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한 그릇에 10만원…그래도 난 1人1氷 2021-08-19 17:22:45
서울은 올해 흥인지문을 형상화한 ‘동대문 흑임자 팥빙수’(5만4000원)를 선보였다. 소복한 우유 얼음에 고소한 풍미를 담은 흑임자 무스, 수제 단팥을 층층이 쌓았다. 이재길 JW메리어트 동대문스퀘어 서울 총주방장(사진)은 “빙수 트렌드는 해마다 바뀌기 때문에 계속 연구하고 실험한다”며 “올해는 한국적 미(美)에...
파리바게뜨, 빙그레 `비비빅`과 협업한 `여름의 맛` 2탄 출시 2021-08-13 13:40:29
최근 인절미, 흑임자 등 전통 원료를 활용한 제품 라인업을 선보이고 있다. 파리바게뜨 관계자는 "할매니얼 입맛에 빠진 MZ세대들에게 새로운 디저트를 통해 취향을 공략하고자 이번 협업을 진행하게 됐다"며, "폭염이 기승을 부리는 올여름, 이번 비비빅 시리즈와 함께 달콤하고 시원하게 이겨내시길 바란다"라고 말했다....
파크로쉬, 한국 전통 감성의 애프터눈 티 세트 및 전통주 페어링 선봬 2021-08-09 12:00:01
송편, 고소한 풍미가 일품인 인절미 타르트와 흑임자 크럼블로 구성된다. 음료는 페퍼민트, 카모마일, 라벤더, 레몬그라스 허브티 또는 커피 중 선택 가능하다. 티 세트는 1층 로쉬 카페에서 오후 2시부터 5시까지 이용 가능하며, 최소 2인 이상 주문할 수 있다. 파크로쉬 바에서는 전통주 페어링 메뉴를 출시,...
"새벽 6시 왔는데 5등"…스타벅스에 미니라니, 이건 못 참지 2021-08-03 08:28:48
그린 블렌디드', 블론드 원두의 바닐라 라테에 흑임자 크림 폼을 올린 '루프탑 그레이 라떼'를 준비했다. 협업 음료는 협업한 MINI 사이즈 리유저블 컵(709mL)에 담아 판매한다. 컵과 리드, 빨대를 각각 다른 색상과 디자인의 3종으로 구성해 랜덤 제공한다. 리유저블 컵 혹은 음료 원·부재료가 소진되면 음료...
마로셀 `푸푸엔자임` 바나나 프리미엄 효소 런칭 2021-07-13 18:00:00
그밖에 `흑임자`, `검은콩`, `치커리추출분말` 을 함유하여 효소 본연의 기능은 물론 건강 효소 식품으로써 다양한 부원료들을 활용, 특허받은 혼합 곡물발효를 유효성분으로 하였다. 브랜드 관계자는 "마로셀 푸푸엔자임 은 특허 받은 기술을 적용하여 프리미엄 효소로써 입지를 확보하고자 한다" 며 "앞으로 다양한 유통...
초바니·에그슬럿 등 글로벌 브랜드 도입…제빵외 매출 70% 넘어 2021-07-07 15:16:04
흑임자 호빵’ ‘고추장 불닭’ 등을 선보이기도 했다. 베트남뿐만 아니라 인도네시아 미얀마 등 동남아시아와 인도에도 수출을 확대할 계획이다. SPC삼립은 이를 통해 2025년까지 매출 2조7000억원을 달성한다는 목표다. SPC삼립 관계자는 “베이커리 초격차를 실현하고 글로벌 브랜드와 제휴, 인수합병도 활발하게 추진해...
지역마다 다른 빙수맛, 氷氷曲曲 2021-06-28 18:10:41
단맛에 흑임자 찹쌀떡으로 고소한 맛을 더한 흑임자 빙수를 내놨다. 호텔 관계자는 “골프 여행객과 중장년층은 물론 MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 할매니얼(할머니 입맛+밀레니얼) 트렌드를 반영한 건강 디저트 메뉴”라고 설명했다. 호텔 1층 로비라운지에서 흑임자 빙수, 전통 팥빙수를 맛볼 수 있다. 호텔현대바이라한 울...
옛공장·병원·여관이 '핫플' 문화공간으로 2021-06-28 15:57:10
있다. 초콜릿 무스 케이크, 흑임자 무스 케이크, 당근 케이트 등이 준비돼 있다. 인천에는 이 밖에 목공소를 개조한 ‘아늑커피’, 헌책방 거리로 알려진 배다리의 슈퍼마켓 분위기를 살리면서 개조한 ‘머시(Mercy)’ 등 생각지도 못했던 장소들이 카페와 빵집으로 변신해 있다. 인천=강준완 기자 jeffkang@hankyung.com
라한호텔 그룹, 지역 특색 담은 ‘빙빙곡곡 빙수’ 프로모션 진행 2021-06-09 16:00:08
흑임자 빙수는 흑임자 가루와 콩가루를 주재료로 해 건강한 단맛과 함께 흑임자 찹쌀떡을 고명으로 얹어내 고소함을 더했다. 중장년층에게는 여름나기를 위한 시원하고 건강한 디저트로서, 동시에 MZ 세대에게는 최근 유행하는 ‘할매니얼(할머니 입맛+밀레니얼)’ 트렌드를 반영한 메뉴로서 전 연령층의 입맛을 사로잡을...
노보텔 앰배서더 독산 호텔, 건강 담은 여름 빙수 프로모션 선봬 2021-06-08 18:00:08
흑임자 떡 고명을 가득 담아 시원한 우유 얼음과 함께 즐기면 입 안 가득 고소함이 퍼져 나간다. 전통 빙수는 빙수 본연의 맛에 집중할 수 있도록 했다. 우유 얼음과 달콤한 팥, 그리고 쫄깃한 떡만으로도 팥빙수 맛의 완성도를 높였다. 한편, 흑임자는 대표적인 블랙푸드로 아미노산과 필수지방산, 토코페롤이 풍부해...