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尹 "소주에 뭉티기 많이 먹었다" 소고기 효능은 [건강!톡] 2022-06-16 16:50:35
‘뭉티기’라는 음식이 재조명됐다. 대선이 한창이던 지난 2월 대구 달서구 월배시장에 수많은 인파가 모였다. 마이크를 든 윤석열 당시 대선 후보가 주민들을 향해 "뭉티기 요즘도 하느냐"라고 물었다. 윤 대통령은 "사회생활 시작을 대구에서 했다. 달서구도 많이 왔고, 월배지역은 직원들과 월말에 뭉티기와 소주로...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 5월 가정의달 맞아 한식 특화 뷔페 선봬 2022-04-26 20:00:09
제철 식재료를 활용한 전라도 향토 음식을 6월 30일까지 선보인다. 전라도 향토 음식 특유의 감칠맛과 다채롭고 정갈한 한정식 일품 메뉴들을 한식 섹션에서 다양하게 만나볼 수 있을 예정이며, 간척지에서 생산되어 미네랄이 풍부하고 밥맛이 좋은 강진쌀로 지은 흰밥, 보성 녹차밥, 완도 전복죽, 영광 병어찜, 무안...
밀양돼지국밥 글로벌 브랜드 시동 2022-04-21 11:08:50
올해 대한민국 대표브랜드 대상에서 향토음식부문 대표브랜드로 선정됐다. 밀양시는 밀양돼지국밥 브랜드화 사업에 꾸준히 공들여왔다. 관광 인프라를 조성하고 지역상권을 활성화하기 위해 지역을 대표하는 음식을 체계적으로 개발할 필요가 있다는 판단에서다. 밀양시는 지난해 관내 밀양돼지국밥 업소 53곳을 조사해 위...
제주 드림타워 복합리조트, 라스베이거스 스타일의 세계 각국 미식의 향연 2022-04-13 18:00:02
조림 등 제주 향토 음식도 놓치지 않았다. 디저트 스테이션에는 크림 브륄레 등 20여종이 넘는 각종 수제 디저트가 주를 이룬다. 특히 아이스크림은 종류만해도 7종으로 프랑스 출신의 아이스크림 전문 셰프가 매일 아침 만들어 선보이는 등 디저트 하나에도 정성과 특별함이 남다르다. 오메기떡 등 제주의 맛을 담은...
굽이굽이 732m 내려다보니 우리네 삶이었네 2022-01-20 16:43:23
등 향토 먹거리 가득 병방치에서 읍내 쪽으로 나오면 대표적 전통시장인 정선아리랑시장을 만나게 된다. 끝자리 2일과 7일에 열리는데 코로나 사태 이전에는 지역 주민은 물론 전국 각지에서 찾아온 여행자들로 가득 찼던 곳이다. 정선 오일장은 정선만의 지역 먹거리가 매혹적이다. 쌉싸래한 향이 입맛을 돋우는 곤드레밥,...
서울호서 `올해의 호서인상` 관세청장배 탐지견 경진대회 최우수상 발표 2022-01-10 11:12:30
탐지견 경진대회에서 본교가 최우수학교상을 수상하는데 큰 역할을 하는 등 그 공로가 인정돼 올해의 호서인상을 수상했다. 올해의 호서인상은 서주희, 전현하 학생외에도 `제18회 대한민국 향토식문화대전 국제탑쉐프 그랑프리`에서 대상을 수상한 호텔조리계열 이승윤 학생, `제5회 제주향토음식품평회` 도지사상을...
서울호서, 2021 올해의 호서인상 선정 2022-01-09 09:00:00
향토음식품평회 WACS국제요리경연대회`에서 도지사상을 수상한 신민규, 문시훈 학생을 선정했다고 밝혔다. 신민규 학생은 호텔조리 대회 준비반인 `위너스(WINNERS)` 팀장을 맡아 레시피 연구 및 학생들과 요리 프로젝트를 진행했다. 문시훈 학생은 호텔조리계열 1학년 대표로 솔선수범해 계열 일을 도맡아 하는 와중에도...
이찬원 "경제권 장모님께 넘길 것" 1등 사윗감 등극 2021-11-22 10:15:58
후문. 무엇보다 김혜숙 명인은 실제로 이찬원을 사위로 얻은 듯 함박 웃음을 터트렸다고 해 이찬원을 사로잡은 ‘월매 밥상’에 궁금증이 더욱 증폭된다. ‘칼의 전쟁’은 대한민국 팔도 대표 명인들이 각 지역의 명예를 걸고 향토 음식과 식재료를 소개하기 위한 대결을 펼치는 프로그램이다. 매주 월요일 밤 9시...
도경완 "장윤정과의 첫날밤 너무 무서웠다" 2021-11-15 10:19:41
향토 음식과 식재료를 소개하기 위한 대결을 펼치는 프로그램이다. 15일 방송되는 ‘칼의 전쟁’ 2회에서는 ‘주안상’이라는 주제로 팔도 명인들의 요리 대결이 펼쳐진다. 여기에 ‘트로트 특전사’ 박군이 스페셜 MC로 나설 예정이다. 이날 녹화에서 도경완은 대결 주제인 ‘주안상’에 대해 이야기 하던 도중 장윤정과의...
'뜨거운' 과천 오피스텔과 '차디찬' 동치미막국수 [이송렬의 맛동산] 2021-11-06 06:48:43
전해보겠습니다. 막국수는 강원도 향토음식으로 메밀국수를 김칫국물에 말아 먹는 음식입니다. 강원도는 고원지대로 메밀이 잘 자라기 적합한 환경을 가지고 있는데, 강원도 메밀이 다른 지방보다 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 강원도 막국수가 전국적으로 유명한 이유입니다. 이 집은 2005년 경기 과천시에 처음 문을...