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[팩트체크] 우유 소비 주는데 멸균우유 수입은 증가…국산 우유와 차이는 2025-12-31 06:30:00
살균법은 ▲ 63∼65도에서 30분간 살균하는 저온장시간 살균법(LTLT) ▲ 72∼75도에서 15초간 살균하는 고온단시간살균법(HTST) ▲ 130∼150도에서 0.5∼5초간 살균하는 초고온살균법(UHT)이 있다. 신선우유에는 세 가지 방법을 모두 사용할 수 있지만, 일반적인 냉장 흰우유는 초고온살균법으로 처리한다. 멸균우유 또한...
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이탈리아도 '무알코올 와인' 생산 승인 2025-12-31 00:03:24
와인은 포도주를 끓여 알코올을 제거한 뒤 맛과 향을 보충하는 방법으로 만들었기 때문에 풍미가 일반 와인과 다른 경우가 많았다. 하지만 알코올 제거 과정에서 날아간 향을 포집해 다시 주입하는 제조기법이나 저온 진공 증류법 등이 최근 개발되면서 풍미가 좋은 무알코올 와인이 속속 등장하고 있다. rock@yna.co.kr...
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브룩필드, 청라 물류센터 1兆 딜 클로징…국내 물류센터 '역대 최고가' 2025-12-30 17:19:54
창고 일부를 사용하고 있으며, 이마트24도 일부 저온 공간을 임차 중이다. 현재 임대율 100%를 유지하며 안정적인 현금흐름을 창출하고 있다. 브룩필드자산운용은 보유 기간 동안 환경인증인 LEED 골드 인증을 획득하고, 저온창고 일부를 상온으로 전환하는 등 임차 수요 변화에 맞춘 밸류애드 전략을 추진했다. 앤드류 버...
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[특파원 칼럼] 중국 '바오우'의 불편한 진실 2025-12-29 17:32:39
변곡점에 놓여 있다. 관건은 타이밍이다. 경제 정책 전환의 시기를 놓치고 구조 개혁이 밀릴수록 물가·임금·소비 심리가 한꺼번에 약해지는 ‘저온 상태’가 장기화할 수밖에 없다. 대만 이슈를 두고 대치 중인 일본의 ‘잃어버린 30년’이 결코 남의 일이 아니라는 얘기다. 올해 5% 성장은 단순히 중국 경제가 보여준...
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깔끔, 산뜻한 맛…‘차콜리 와인’이 뜬다 [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-29 09:54:32
온다라비 주리 포도 품종을 100% 사용했다. 특히 저온 침용과 스테인리스 탱크 발효를 통해 과일향과 신선한 산미를 유지했다는 것이 알바로의 설명이다. 알코올 도수는 9%. 다음으로 마신 와인은 ‘아스토비자 로사도’. 옅은 분홍 컬러가 오전 시간대 낯설고 딱딱한 분위기를 누그러뜨렸다. 이 덕분에 마음이...
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"반려동물 데리고 비행기 못타요"…항공사들 '변심' 이유는 [차은지의 에어톡] 2025-12-25 13:50:42
항공사들은 29도 이상의 고온 또는 영하 7도 이하의 저온 환경에서 반려동물을 위탁 운송할 경우, 반려동물 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다고 경고하고 있다. 실제로 보잉 737, 에어버스 A321 기종의 경우 화물칸에 온도조절 장치가 없어 국제선 전 기간 및 국내선 혹서기(6~9월)에는 반려동물 위탁 운송을 제한하고...
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콜드체인 기술력 압도적 우위…에이스냉장 기흥센터, 국토부 스마트물류센터 인증 획득 2025-12-23 17:55:33
보관 능력을 보유한 대규모 저온 물류센터로, 일일 평균 300톤 이상의 물동량을 안정적으로 처리하고 있다. 에이스냉장은 이번 인증 획득의 결정적 요인으로 '운영 시스템의 고도화'를 꼽았다. 에이스냉장은 축산물 보세 업무에 특화된 자체 창고관리시스템(WMS)과 모바일 입출고 플랫폼을 구축하여, 화주가 언제...
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위고비 알약 FDA 승인…이젠 '먹는 비만약' 시대 [바이탈] 2025-12-23 17:22:35
또 최종 제품의 냉장 보관과 저온 유통 즉 콜드체인이 필요 없다는 점도 장점으로 꼽히고 있습니다. <앵커> 경구용 즉 알약 형태인 만큼, 주사제보단 효과가 떨어질 수 있어 보이는데 어떤가요? <기자> 결론적으로 말씀드리면 알약 형태임에도 주사제와 비교해 효능은 떨어지지 않습니다. 이미 경구용 위고비의...
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"비인도적 도살 방식"…바닷가재 산 채로 삶으면 '불법' 2025-12-23 10:48:17
갑각류를 기절시키거나 얼음 등 저온 환경에 노출한 뒤 조리하는 방식이 상대적으로 고통을 줄일 수 있다고 주장해왔다. 이러한 방법은 이미 일부 국가와 업계에서 활용되고 있다. 노동당은 이날 축산·사육 환경 전반에 대한 규제 강화 방안도 동시에 발표했다. 산란계와 어미돼지를 케이지에 가둬 사육하는 방식을...
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[한국수자원공사 2025년 초기창업패키지 선정기업] 초음파 수중방전 시스템을 활용한 양액 재활용·재생산 ‘초이스랩’ 2025-12-20 15:38:46
수중방전 시스템’이다. 이 시스템은 저온플라즈마와 초음파, 미세버블을 수중에서 가동해 미생물 살균, 수질 정화, 성분 추출 등이 동시에 가능한 장비다. 우선 양액 재활용을 위해서는 살균을 통한 바이러스 감염을 방지하는 것은 필수 조건이고, 많은 국내외 기업들이 고열, UV, 미세전류 등을 활용하여 미생물을...
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