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경남한방노화硏, 고부가 항노화 제품 7개 개발 2020-03-05 18:00:21
자소엽의 항치매 효능 검증’ 및 ‘식용곤충을 이용한 동충하초 배양’ 연구를 했다. 새싹삼과 자소엽은 LED(발광다이오드) 조명을 활용해 주요 성분을 증진시킬 수 있는 방법을 찾고 있다. 산청지리산산업곤충협동조합과 공동으로 진행한 동충하초 연구는 현재 최적화된 배양 기술을 확립했으며, 올해 관련...
음식물 쓰레기 먹어치우고, 요리 식재료 되고…'곤충산업' 충북도 미래 이끈다 2020-01-27 17:49:39
게 군의 설명이다. 청주시는 곤충산업 전문 인력을 양성하기로 했다. 시는 2016년부터 지난해까지 곤충아카데미를 운영해 136명의 수료생을 배출했다. 곤충 전문 강사가 곤충별 사육기술 이론과 곤충사육 농가에서 기술을 가르치는 실습 과정을 운영한다. 증평군은 건조기, 배합기, 세척기 등 곤충사육 농가의 생산 기반...
'아메리카왕거저리 유충' 식용곤충 인정…"단백질 풍부" 2020-01-16 09:00:00
심사를 완료했다. 식용곤충은 유엔식량농업기구(FAO)에서 '작은 가축(little cattle)'이라고 평가한 것처럼 미래 식량자원으로 인정받고 있다. 아메리카왕거저리 유충(탈지분말)이 식용곤충으로 인정받음에 따라 우리나라에서 먹을 수 있는 곤충은 백강잠, 식용누에(유충, 번데기), 메뚜기, 갈색거저리(유충),...
사료용 곤충에 가축분뇨 못 먹인다…사육기준 고시 시행 2019-11-24 11:00:08
곤충의 사육 기준 고시'를 25일부터 시행한다고 24일 밝혔다. 농식품부는 "이번 고시 개정으로 사료용 곤충을 사육하는 사람은 식용 곤충과 마찬가지로 사육 시설 기준과 출하 관리 기준을 따라야 한다"고 설명했다. 고시에 따르면 곤충은 사육에 적합하도록 온도·습도 조절이 가능한 시설에서 길러야 하고, 사육실은...
“식품창업 시장도 바뀌어야 할 때”… 벤처기업협회 ‘제32회 농어촌벤처포럼’ 2019-10-24 17:20:00
김우성 대표이사는 ‘식용곤충을 활용한 식품창업 성공사례’를 이야기하며 반려동물 시장의 새로운 패러다임을 이끄는 곤충산업의 미래에 대해 말했다. 김용현 푸마시/팜메이트 대표이사는 농가·도시민·기획자를 연결해주는 공유농업 플랫폼 팜메이트를 소개하며 공유경제의 가치에 대해 이야기했다....
반려동물용 곤충간식…펫맘 잡고 2년새 매출 10억 2019-09-20 17:37:44
속하는 곤충으로 2~3㎝까지 자란다. 동애등에는 단백질 등 영양분이 많으면서도 키우는 데 기간이 짧아 가격 경쟁력을 높일 수 있는 게 장점이다. 대표적인 식용 곤충으로 꼽히는 갈색거저리는 다 자라는 데 2~3개월, 귀뚜라미는 그 이상, 장수풍뎅이는 1년 가까이 시간이 걸린다. 그러나 동애등에는 10~20일이면 충분하다....
남아공서 `식용곤충 요리` 식당 오픈…`애벌레 파스타` 1접시당 가격은? 2019-09-03 23:10:42
좋을뿐더러 미래의 음식"이라고 찬사를 보내며 앞으로 곤충 맥주나 비스킷, 심지어 애견 사료까지 만들어 보고 싶다고 말했다. 식용곤충은 유엔식량농업기구(FAO)가 `작은 가축`이라고 지칭할 만큼 식량난을 해소할 미래 식량자원으로 주목받는다. FAO는 현재 전 세계 약 20억 명이 곤충을 먹고, 1천900여 종의 곤충이 식...
남아공서 '식용곤충 요리' 전문 식당 처음 문 열어…1접시 4천원 2019-09-03 21:49:35
남아공서 '식용곤충 요리' 전문 식당 처음 문 열어…1접시 4천원 (서울=연합뉴스) 임성호 기자 = 남아프리카공화국에서 '식용곤충'으로 만든 요리만을 판매하는 식당이 처음으로 문을 열었다고 로이터통신이 3일(현지시간) 전했다. 남아공 셰프인 마리오 바너드는 지난 7월 케이프타운 교외 우드스톡에...
SBA, 건국대와 디자인테크 스타트업 육성 2019-08-30 11:51:30
베트남 최대 규모의 식용곤충업체 크리켓원(Cricket One)과 베트남 식용곤충 생산 및 유통, 스마트팜 시스템 개발을 주요 골자로 하는 MOU를 체결하기도 했다. 한편 다른 수료생인 현성준 대표가 창업한 투어테크 스타트업 ‘라이크어로컬’은 국내를 방문하는 중화권 여행객을 대상으로 현지인처럼 여행할 수...
"전원주택 빌려 만든 애견펜션…예약 손님 수개월 꽉찼어요" 2019-08-07 16:39:20
식용곤충사업을 시작했다. 곤충 사육은 어렵지 않았고 식용곤충 사육 바람이 불기도 했지만 소비가 생각처럼 늘지 않자 포기하는 농가가 많아지면서 사업이 지지부진했다.최 대표는 식용 외에 애견 사료나 간식으로 개발한다면 승산이 있겠다고 판단했다. 최 대표가 식용곤충 사업을 포기하지 않은 것은 북미와 유럽에서는...