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모히건 인스파이어, 美 코너스톤 레스토랑 그룹과 함께 독보적 콘셉트의 다이닝 선봬 2023-07-13 10:00:20
있다. 시원한 맥주를 곁들인 한국식 프라이드 치킨에서부터 서양식으로 요리된 치킨, 여러 종류의 샐러드와 국수 요리 등 국경을 넘나드는 메뉴의 조합과 함께 7세 때 미국으로 이주한 빌 킴 셰프의 한국 컴포트 푸드(comfort food)에 대한 창의적인 해석이 돋보인다. 또 다른 신규 콘셉트인 브라세리 1783은 열기구...
한국 기술로 키운 닭, 말레이시아 시장에 정식 출시 2023-07-11 13:33:40
생산하고 현지 시장 유통까지 성공한 사례다. 팜스플랜치킨은 말레이시아 편의점 체인 마이뉴스닷컴을 통해 곧 편의점 시장에도 진출한다. 마이뉴스닷컴은 국내 편의점 브랜드 씨유(CU)의 파트너사로 팜스플랜치킨으로 만든 다양한 즉석요리 메뉴를 마이뉴스닷컴 매장에서 판매할 계획이다. 고은이 기자 koko@hankyung.com
[금주신상] 풀무원 '단백바'·대상 '미니 돈카츠' 2023-07-08 07:00:03
▲ CJ제일제당[097950]은 국물요리 재단장 신제품인 '비비고 소고기듬뿍 국물요리' 3종을 선보였다. 새 제품은 '프리미엄 소고기듬뿍 육개장', '프리미엄 소고기듬뿍 미역국', '프리미엄 소고기듬뿍 설렁탕'으로 인기 메뉴인 육개장, 미역국, 설렁탕을 업그레이드한 제품이다. ▲ 대상...
식약처, '위생불량' 쌀국수·초밥 배달음식점 32곳 적발 2023-07-06 11:13:45
식중독균 항목을 검사했는데 모두 적합 판정을 받았다. 식약처는 배달음식점의 위생·안전을 선제적으로 강화하기 위해 2021년부터 다소비 품목을 배달하는 음식점을 집중적으로 점검하고 있다. 올 2분기에는 아시아 요리 배달전문점이 점검 대상이었으며 1분기에는 마라탕·양꼬치·치킨 전문점이 대상이었다. hyun0@yna.co.kr...
한 그릇에 1만6천원…엄두 안 난다면 이건 어때 2023-07-06 11:01:40
치킨 브랜드로 오랜 기간 사랑받아온 페리카나와 함께 초복 날인 11일 협업 상품을 출시한다. 페리카나 협업 상품은 닭요리를 간편하게 즐길 수 있도록 도시락과 김밥, 주먹밥, 햄버거, 샐러드 등 5가지 종류로 출시된다. 구매 고객을 대상으로 페리카나 연간 이용권 등을 증정하는 행사도 진행한다. CU는 인삼 닭백숙과...
유통업계, 초복 앞두고 삼계탕 할인전…간편식도 출시 2023-07-06 09:22:22
치킨 브랜드로 오랜 기간 사랑받아온 페리카나와 함께 초복 날인 11일 협업 상품을 출시한다. 페리카나 협업 상품은 닭요리를 간편하게 즐길 수 있도록 도시락과 김밥, 주먹밥, 햄버거, 샐러드 등 5가지 종류로 출시되며 구매 고객을 대상으로 페리카나 연간 이용권 등을 증정하는 행사도 진행한다. CU는 인삼 닭백숙과...
BBQ 선술집 매출 어땠길래…日 본사 회장이 직접 찾았다 2023-07-05 15:25:13
치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 사업 다각화를 추진하는 가운데 일본 외식기업 와타미그룹의 와타나베 미키 회장이 최근 브랜드 개편을 거친 일본식 선술집(이자카야) 와타미 매장을 찾았다. BBQ는 2012년 와타미그룹과 마스터프랜차이즈 계약을 맺고 2013년부터 국내에서 와타미를 운영하고 있다. BBQ는 윤홍근...
BBQ "와타미 문정점 매출↑…日 와타미그룹 회장 매장 찾아" 2023-07-05 13:46:03
= 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 윤홍근 회장과 일본 외식기업 와타미그룹의 와타나베 미키 회장이 지난 4일 만나 한일 외식 프랜차이즈 협업 방안을 논의했다고 5일 밝혔다. BBQ는 와타미그룹과 함께 출점한 와타미 문정점(1호점)의 매출이 리뉴얼 오픈 한 달 만에 22.1% 상승하자, 와타나베 회장이 이번 방한 기간...
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
프로그램을 운영하고 있다고 말했다. 그는 "사찰 요리는 채식과 아시아 특히 한국 음식에 관해 관심이 커지면서 급부상하고 있으며, 르꼬르동블루 런던 학위 과정 중 가장 인기가 많다"고 말했다. 그는 또 5년 전부터 김치를 직접 만들고 있다며 한참 김치 예찬을 했다. 그는 "최근 파인 다이닝 요리에서 유행이 발효 음식...
"콜라 4캔 마셔라"…목에 닭뼈 걸린 환자 살린 특급 처방 2023-07-03 08:53:04
요리를 시식하다가 목에 뼈가 걸렸다. 식사를 마치고 집으로 돌아온 후에도 통증이 계속돼 병원 응급실을 방문한 브래시는 병원에서 "뼈를 녹이고 제거하는 데 도움이 될 것"이라며 "코카콜라 캔 4개를 마시라"는 조언을 들었다. 브래시는 "특이한 처방에 놀랐지만, 상황이 나아지길 바라는 마음에 바로 슈퍼마켓으로 가서...