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윤홍근 BBQ 회장, 美 요리학교 CIA에 장학금 2023-07-31 18:25:42
치킨 프랜차이즈 BBQ를 운영하는 제너시스BBQ그룹의 윤홍근 회장(오른쪽)은 지난 27일 미국 CIA 요리학교를 방문해 미래 외식산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만달러(약 3820만원)를 전달했다. CIA는 프랑스 르코르동블루, 일본 쓰지조리사전문학교와 함께 세계 3대 요리학교로 꼽힌다. 윤 회장은 미국...
美 요리학교 CIA와 손잡은 윤홍근 BBQ 회장…"글로벌 인력 확보" 2023-07-31 13:56:31
치킨 프랜차이즈 BBQ를 운영하는 제너시스 BBQ그룹의 윤홍근 회장이 미국 명문 요리학교 CIA와 협력하는 등 적극적으로 글로벌 인재를 영입하고 있다. BBQ는 윤홍근 회장이 지난 27일(현지시간) 미국 CIA 요리학교를 방문해 미래 외식산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만달러를 전달했다고 31일...
[게시판] BBQ, 미국 요리학교에 장학금 3만달러 전달 2023-07-31 09:58:15
[게시판] BBQ, 미국 요리학교에 장학금 3만달러 전달 ▲ 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(Culinary Institute of America)에 3만달러를 전달했다고 31일 밝혔다. 기부금은 CIA 재학생의 장학금으로 쓰인다. 또 윤홍근 BBQ 회장은 지난 27일(현지시간) 뉴욕 CIA 하이드파크 캠퍼스를 찾아...
"한국 가면 꼭 해야"…외국인 관광객들 필수코스 된 이것 2023-07-24 14:11:42
알려져 있었다면, 이제는 치킨, 중화요리 등 한국인들이 일상에서 자주 먹는 배달 음식을 직접 주문하고 먹어보는 게 트렌드"라고 했다. 2023년 상반기 거래액으로 보면 체험 상품 중 K-뷰티의 비중이 22%로 가장 컸다. 성형외과, 피부과, 에스테틱 외에도 미용실부터 눈썹 및 속눈썹 시술, 퍼스널컬러 진단까지 주로 한국...
르메르디앙 서울 명동, 이색 다이닝 프로모션 마켓테리안 뷔페 선봬 2023-07-24 10:00:11
요리를 한곳에서 맛볼 수 있는 풀 뷔페가 결합된 이색 다이닝 프로모션으로 보편적인 뷔페 레스토랑과는 차별화된 라팔레트 파리만의 인상적인 다이닝을 선사한다. 먼저, 식사 시작에 앞서 식욕을 돋워 줄 화이트 또는 로제 스파클링 와인 서브를 시작으로 고짠의 조합이 매력적인 소금빵, 단호박 또는 콜리플라워...
美서 '한국식 메뉴'로 대박…50대 한인 '맛집 사장'된 비결 2023-07-21 17:20:31
"좋은 재료를 한국에서 공수해 요리하고, 김치 등 통닭에 버무리는 소스를 자체 개발했습니다" 미국에서 '가장 맛있는 치킨집'에 한인이 운영하는 식당이 선정됐다는 소식이 전해졌다. 조지아주 알파레타에 있는 '김치 레드(Kimchi Red)'는 최근 식당·상점 평점 사이트 '옐프'에서 진행된 고객...
박서보·이배 전시, 종묘악 공연…'K아트'에 빠진 뉴욕 2023-07-20 18:11:14
등 행사 개최 소식을 알렸다. 한국 대중문화도 소개됐다. 크라잉넛이 ‘K인디’ 대표주자로 초청돼 19일 링컨센터 인근 댐로시 공원에서 야외 공연을 펼쳤다. 이날 오후엔 록펠러센터 근처에서 ‘한국의 요리와 다과’ 행사가 열렸다. BBQ의 한국식 프라이드치킨과 담투의 한국 감귤주스 등이 인기를 끌었다. 특히 BBQ...
"'타다 금지법' 아픈 기억…창업자 노력 폄훼 않길" [Geeks'Briefing] 2023-07-19 15:55:11
특허는 등록 29건, 출원 26건 상당이다. 복날에도 치킨은 대세 복날 인기 배달 메뉴는 삼계탕보다 치킨인 것으로 나타났다. 배달 대행 스타트업 바로고는 이 같은 내용의 초복(지난 11일) 배달 데이터 분석 결과를 발표했다. 치킨은 초복 당일 전체 닭 요리 배달 요청의 84%를 차지했는데, 이는 직전 주 금요일보다도 45%...
보코서울강남, 무제한 하이볼 프로모션 ‘하이! 보코’와 버스킹 공연 진행 2023-07-17 15:50:09
치킨과 프렌치 프라이 그리고 아마리오의 인기 신메뉴인 유자에 절인 토마토와 돼지 옆구리살 요리가 포함된다. 이번 ‘하이! 보코’ 프로모션을 위해 보코서울강남에서는 도산대로의 나이트뷰가 일품인 야외 테라스에서 스페셜 버스킹 공연을 진행한다. JTBC ‘팬텀싱어’의 쑥대머리로 알려진 보컬 오치영이...
모히건 인스파이어, 美 코너스톤 레스토랑 그룹과 함께 독보적 콘셉트의 다이닝 선봬 2023-07-13 10:00:20
있다. 시원한 맥주를 곁들인 한국식 프라이드 치킨에서부터 서양식으로 요리된 치킨, 여러 종류의 샐러드와 국수 요리 등 국경을 넘나드는 메뉴의 조합과 함께 7세 때 미국으로 이주한 빌 킴 셰프의 한국 컴포트 푸드(comfort food)에 대한 창의적인 해석이 돋보인다. 또 다른 신규 콘셉트인 브라세리 1783은 열기구...