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식물성 고기·대체 유단백질…SK㈜, 지속가능식품 사업 다각화 2022-11-24 08:58:00
성공한 업체다. 네슬레 등 여러 식품업체에 아이스크림, 초콜릿, 크림치즈 등의 원료가 되는 우유 단백질을 공급한다. 퍼펙트데이가 생산하는 유단백질은 탄소발자국 국제표준규격(ISO 14067) 검토를 거쳐 온실가스 배출량 97% 절감, 물 사용량 99% 절감, 에너지 사용량 60% 절감 등 효과를 인정받았다. SK㈜가 지난해와...
할매입맛 잡았더니…3주 만에 20만잔 '불티' 2022-11-16 15:05:10
돌파했다고 16일 밝혔다. 특히 흑임자크림 라떼는 우유가 들어가는 이디야의 음료 제품군인 밀크베버리지 중 대표 음료인 ‘토피넛라떼’와 ‘초콜릿’에 이어 판매량 3위를 달리고 있다. 신제품 '흑임자크림 라떼'와 '흑임자크림 카페라떼'는 내년 2월27일까지 시즌 한정으로 선보이는 제품이다. 이디야...
"자식같은 아이들이"…이태원 참사 이틀째 눈물의 추모행렬 2022-11-01 15:02:49
찾아 조문했다. 김 원장은 "지금의 슬픔과 안타까움을 어떻게 표현할 수 있겠냐"며 "고인의 명복을 빈다"고 말한 뒤 침통한 표정으로 자리를 떴다. 참사 현장 인근인 이태원역 1번 출구 앞에도 시민들이 놓고 간 국화가 수북이 쌓였다. 젊은이들이 좋아할 만한 과자와 초콜릿, 바나나우유 등의 간식도 한 쪽에 놓였다.
11월 1일 원자재 시황 [글로벌 시황&이슈] 2022-11-01 08:11:49
EU의 대부분의 지역에서 초콜릿 가격이 급등했다는 내용의 기사를 전했습니다. 2021년 8월부터 2022년 8월까지, 약 6% 넘게 증가했는데요, 런던 코코아 선물과 미국 코코아 선물은 각각 13%와 9% 하락했는데, 왜 초콜릿의 가격은 올랐을까요? 원자재 가격과 인건비의 상승으로 분석됩니다. 원료인 코코아 가격은 떨어졌지만...
핼러윈보다 사탕값이 무섭네…인플레에 13% 이상 급등 2022-10-26 05:01:55
상승폭이다. 인건비는 물론 밀가루, 설탕, 우유 등 원자재 비용이 동반 급등한 것이 '캔디 인플레이션'으로 이어졌다고 신문은 분석했다. 매년 핼러윈마다 미국 전역에서 벌어지는 '트릭 오어 트릿'(trick or treat) 사탕 놀이를 앞두고 미국의 소비자들은 사탕과 초콜릿에 과다 지출할 것인지, 아니면...
[주니어 생글 기자가 간다] 빵집에서 본 생크림 케이크 내 손으로 만들어 봤어요! -SPC그룹-파리바게뜨- 2022-09-25 23:34:06
장식과 파리바게뜨 이름이 새겨진 초콜릿 장식을 올렸다. 케이크를 완성해 상자에 담고 나니 기분이 뿌듯하고 신났다. 케이크를 만드는 과정은 재미있었다. 완성한 케이크는 맛있었다. 생크림이 빵을 부드럽게 해 줘서 폭신하면서 달콤했다. 맛있는 체험이었다. 파리바게뜨에서 샤인머스캣 생크림 케이크라는 신메뉴가...
피코크, 프로틴 아이스크림·비건김치 출시…"건강 카테고리 강화" 2022-09-19 06:00:04
생강젤리, 락토프리 우유, 글루텐프리 과일젤리믹스 등을 내놨다. 글루텐프리 쿠키는 이달 들어 15일까지 매출이 지난해 같은 기간보다 3배 늘었고 무설탕 초콜릿·캔디 매출은 25% 증가했다. 또 대표 카테고리인 국·탕류는 나트륨 저감 작업을 통해 신상품은 처음부터 저염 상품으로 내놓고 기존 상품은 리뉴얼(재단장)에...
'신제품 개발' 중학생에게 맡긴 이유는?…파격 실험 통했다 2022-09-15 10:30:52
에스프레소 아이스크림과 우유 아이스크림의 조화를 이뤄 소비자들 사이에서 인기몰이중이다. 2등 수상작 ‘ㅋㅋㅋ’는 자칭·타칭 ‘배라덕후’ 21살 대학생이 제안했다. 커피, 카라멜, 코코아를 원재료로 활용했다고 하여 ‘ㅋㅋㅋ’라고 이름붙였다. 2등 수상자는 “어렸을 때부터 좋아하던 ‘엄마는 외계인’을 먹을...
‘새콤달콤한 베리가 한가득’ 안다즈 서울 강남, 베리 빙수 출시 2022-08-04 12:00:06
초콜릿 소스까지 세트로 구성해 성인 2인이 함께 즐기기에 충분하다. 라즈베리, 블랙베리, 체리, 블루베리 등 각종의 베리를 풍성하게 넣어 상큼하고 달콤한 맛이 입 안 가득 퍼져, 기분 전환하기에 제격이다. 또한 부드럽게 갈아낸 우유 얼음층 사이에 발로나 딸기 초콜릿 소스를 3겹으로 레이어드해 달콤함을...
몸매관리 위해 '이것' 앞다퉈 찾더니…4000억 시장 됐다 2022-07-25 20:00:01
내놨으며, 농심켈로그는 시리얼에 단백질을 강화한 ‘프로틴 그래놀라 다크초코볼’을 선보였다. 동서식품이 최근에 출시한 ‘포스트 단백질바’는 다양한 견과류, 건과일과 초콜릿을 한데 뭉쳐 언제 어디서나 편리하게 먹기 좋은 바 형태로 만든 제품이다. 제품 1개당 단백질 14g을 함유해 성인 기준 1일 단백질 권장량의...