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'요식업계 오스카상' 뉴욕 최고셰프에 '아토믹스' 박정현씨 2023-06-06 15:41:21
박 셰프는 경희대 동문이자 부인인 박정은 씨와 2016년 '아토보이(Atoboy)'라는 이름의 첫 한식 레스토랑을 열었다. 40달러가량(한화 약 5만원)을 내면 15가지 반찬 중 3가지를 고를 수 있는 다소 격식 없는 방식의 식당이었다. 아토보이의 성공에 힘입어 박 셰프 부부는 2년 뒤인 2018년보다 고급화한 아토믹스를...
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‘특급 귀환 D-2’ 스트레이 키즈의 정규 3집이 특별한 이유 2023-05-31 08:20:06
번째 월드투어를 통해 KSPO DOME(올림픽체조경기장), 일본 오사카 교세라 돔, 북미 스타디움 등 꿈의 공연장에 차례로 입성하고 여기에 티켓 전석 매진을 달성하며 글로벌 팬들의 뜨거운 함성 속 굳건하게 걸어온 길이 결코 틀리지 않았음을 입증했다. 2023년 첫 컴백 직전 또 하나의 새 역사를 쓴 스트레이 키즈는...
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롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다 2023-05-24 16:10:02
김 총괄셰프는 1982년에 롯데호텔에 입사해 롯데호텔 서울·월드·울산 등에서 한식, 양식, 일식 등을 책임졌다. 김 총괄셰프는 “다보스 코리아 나이트 같이 전 세계인들이 모이는 행사에서는 한국 전통의 미를 살리는 것이 중요하다”며 “외국인들도 자연스럽게 받아들일 수 있는 한국 음식들을 선보이는 데 중점을...
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美최고 레스토랑에 암모니아 에너지도…뉴욕 휩쓰는 韓 창업가들 2023-05-13 12:48:43
월드 베스트 50 레스토랑' 순위에서 미국 내 1위(전체 33위)에 오른 고급 한식당 '아토믹스'를 이끄는 박정은 공동창업자는 "뉴욕의 랜드마크인 록펠러센터 오너가 저희한테 연락해 한식 레스토랑을 열어달라고 요청했다"면서 "10년 전이었다면 아마 일식이나 중식으로 했을 것"이라며 한식의 높아진 위상을...
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[월드&포토] 한-EU 수교 60주년 맞아 브뤼셀서 '김치 담그기 체험' 2023-05-05 06:30:01
[월드&포토] 한-EU 수교 60주년 맞아 브뤼셀서 '김치 담그기 체험' 주벨기에 한국대사관저서 개최…EU·국제기구 당국자들 참석 (브뤼셀=연합뉴스) 정빛나 특파원 = 지난 3일(현지시간) 벨기에 브뤼셀에서 열린 특별한 '김치 담그기 행사'를 위해 한국 대사관저가 문을 열었습니다. 한국-유럽연합(EU) 수교...
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교토 간 노르딕 퀴진 선봉장 '노마'…일본의 24절기 한 상에 차려냈다 2023-04-27 18:18:43
대한 고민을 하게 만들었다. 르네 레드제피 셰프와 그가 이끄는 레스토랑, 아니 ‘팀 노마’는 2024년부터 영업을 종료한다고 선언했다. 2003년 문 연 이후 뉴 노르딕이라는 장르를 만들어낸, 월드 50 베스트 레스토랑 1위에 2010년부터 5년 연속으로 이름을 올린 이들이 갑자기 왜 이런 결정을 했을까. 2021년에도 세계...
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"미쉐린 스타셰프 도시락 맛보세요"…컬리 기획전 2023-04-24 10:54:16
레스토랑인 '모수'의 안성재 셰프는 미국에서 어린 시절 가족과 즐겨 먹은 닭가슴살 샐러드와 스파이시 콘브레드 도시락을, 2스타 '밍글스'의 강민구 셰프는 제철 채소밥과 장어·양지 편육 도시락을 내놓는다. 컬리는 오는 25일부터 내달 9일까지 2주간 마켓컬리 앱과 웹사이트에서 한정 수량으로 도시락...
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"해양쓰레기로 우리 애가 아파요"…푸껫에선 나도 거북이 아빠 2023-04-20 18:03:01
전문 셰프들의 창의력 넘치는 음식에 감탄하다 보면 고기에 대한 아쉬움을 느낄 틈이 없기 때문이다. 레스토랑 러브핸들은 ‘무육(無肉) 정육점’이라는 재미있는 콘셉트의 공간이다. 정육점처럼 냉장고에 생고기와 양념 고기가 진열돼 있지만 100% 식물성 재료를 이용한 대체육이다. 재현도는 상상을 뛰어넘는다. 이곳에서...
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'최고 14만원' 고든램지 버거 1만원대에 맛본다 2023-03-27 16:26:18
영국 출신의 스타 셰프 고든 램지가 만든 브랜드 '고든램지 스트리트 버거' 한국 매장이 28일 문을 연다. 고든램지 스트리트 버거는 28일 현대백화점 무역센터점에 매장을 연다고 27일 밝혔다. 고든 램지는 앞서 2021년 12월 서울 잠실 롯데월드몰에 '고든 램지 버거'를 아시아 최초로 개장한 바 있다....
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 런던 미쉐린 2스타 이코이 셰프 초청 갈라 디너 개최 2023-02-20 16:00:07
예술 작품 같은 요리를 선보이는 제러미 셰프의 컨템포러리 코스 요리를 통해 대륙을 넘나드는 특별한 미식 경험을 선사할 예정이다. 이코이는 나이지리아의 항만 도시 라고스 내 지역 명으로, 서아프리카 음식 문화에서 영향을 받은 도전적인 요리를 선보이고 있는 미쉐린 2스타 레스토랑이다. 가장 신선한 영국의...
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