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[여행의 향기] 탱고의 나라 아르헨티나…당신의 정열도 불타오른다 2016-05-29 16:42:04
작은 카페에 앉아 돋보기안경으로 신문을 보는 노인들이 여럿이다. 에스프레소와 함께 작은 빵을 시켜두고 앉아 한참을 사색하다 돌아가는 모습이 여유롭다.탱고 아카데미 옆에는 1858년 개장한 카페 ‘토르토니’(cafetortoni.com.ar)가 있다. 옛날에는 극작가나 화가, 철학가들이 모여 담소를 나눴다고 한다....
[천자칼럼] 에티오피아 커피 2016-05-26 17:40:49
다양한 맛과 향으로 거듭났다. 이탈리아의 에스프레소는 고온에서 급속하게 뽑아낸 커피로 ‘빠르다’는 말에서 나왔다. 여기에 우유를 섞은 것이 이탈리아의 카페라테, 프랑스의 카페오레다. 카푸치노는 프란치스코 수도회의 카푸친파 소속 사제의 복장 색깔에서 유래했다. 원두를 갈아 여과지에 넣고 물을 부어...
커피의 눈물을 마시는 계절, 콜드 브루와 헤어짐이 예정된 사랑을 시작하자 2016-05-24 13:07:27
에스프레소를 계속 넘기는 것이 때로는 부담스럽게 느껴질 때가 있기 때문에 콜드 브루가 제격이다. 마치 와인처럼 특유의 숙성된 향이 좋기 때문에 사람들은 그 향기에 매료된다. 요즘은 편의점이나 커피숍 어디를 가도 흔하게 접할 수 있고 콜드 브루 전문점도 많다. 어릴 적 기억 속에 투명한 플라스크가 마치 과학실에...
커피 한 잔 4700원, 품질 타협 없다…고고한 폴바셋, 성장도 高高 2016-05-22 18:28:11
바리스타의 숙련도에 따라 룽고를 추출하거나 디저트 스타일의 에스프레소를 추출하는 바리스타로 나눠 전문성을 강화했다. 커피업계 관계자는 “폴바셋은 스타벅스가 성공한 요소를 한국식으로 재해석해 빠르게 성장하고 있다”고 분석했다.강영연 기자 yykang@hankyung.com 50% 이상 상승할 新유망주 + 급등주...
손호영, 새 앨범 ‘May, I’ 콘셉트 포토 공개…컴백 카운트다운 돌입 2016-05-16 08:34:33
발표하는 솔로앨범인 동시에 솔로 데뷔 10주년을 기념하는 뜻 깊은 앨범이다. 특별한 의미가 있는 만큼 오랜 시간 정성들여 준비했다. 그간 달콤한 카라멜마끼야또의 모습이었다면 이번 앨범을 통해 진하고 깊이 있는 에스프레소 같은 손호영의 모습을 기대해도 좋다"고 밝혔다. 한편, 손호영은 23일 0시 5년 만의 솔로앨범...
봄 날의 디저트를 좋아하세요? 노오븐 디저트 레시피 2016-05-04 14:00:00
레몬즙 약간(생략가능)/ 코코아가루(생략가능)/ 에스프레소(블랙커피나 아메리카노, 커피가루로 대체 가능) ① 에스프레소에 설탕을 녹여 커피 시럽을 만든다. ② 생크림에 설탕 1큰술을 넣고 몽글몽글하게 변할 때까지 저어준다. 이때 생크림은 무가당으로 선택한다. ③ 크림치즈에 설탕 1큰술과 레몬즙을...
'얼음이 녹을수록 커피는 진해진다'…크리스피크림도넛, 큐브음료 4종 출시 2016-05-02 10:10:09
있는 ‘오리지널커피 큐브(4700원)’, 에스프레소 큐브와 우유가 들어간 ‘라떼 큐브(5000원)’, 달콤한 카라멜과 에스프레소 큐브가 어우러진 ‘마끼야또 큐브(5300원)’, 라임큐브와 향긋한 민트향이 맴도는 ‘스파클링라임 큐브(5300원)’ 등이다. 크리스피크림도넛 관계자는...
5월 가정의 달...풍성한 프로모션으로 `알뜰하게` 2016-04-29 10:13:30
홈에스프레소 2000 (HD8651/05) 등을 최대 50% 할인한다. 해당 제품 구매자 전원에게는 테라로사의 2016년 봄 한정판 원두를 증정한다. 이벤트 영상을 보고 퀴즈에 응모하면 다양한 경품을 증정하는 이벤트도 진행한다. 필립스 홈페이지와 유튜브에 공개된 ‘마이 스위트 바리스타(My Sweet Barista)’ 영상을 보고 온라인...
최연소 헌혈 100회 김진훈씨, 기아차 니로 1호차 주인 되다 2016-04-18 16:02:22
구매한 모델은 IT컨비니언스 패키지와 18인치 타이어 & 알로이 휠, 썬루프, 드라이빙 세이프티 패키지, 내비게이션 2.0 UVO 등의 선택사양이 적용된 리치 에스프레소 색상의 1.6 노블레스 모델입니다. 김씨는 “실제 차량을 받아보니 기대감이 더욱 커지고, 평소 헌혈 나눔에 앞장서왔던 것이 1호차 주인공으로 선정된...
[아이 러브 커피] 달콤 쌉싸름한 이 한모금에 오늘도 행복해진다 2016-04-13 15:41:38
전보다 3.5배 증가한 수치다. 에스프레소 샷 한 잔에 사용되는 원두가 10g인 것을 감안하면 1년에 127억7950만잔의 커피가 만들어지는 셈이다. 20세 이상 인구가 커피를 주로 마신다고 봤을 때 국민 1인당 연평균 커피 소비량은 약 360잔이다. 음료 등 제품 형태로 소비하는 것과 볶아 수입하는 원두가 있는 것을 고려하면...