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필메이트, 강남역에 1호점 오픈…가맹점 모집 본격화 2024-01-18 10:54:24
부드러운 산미, 밀크초콜릿의 단맛까지 어우러진 최고급 원두를 사용한다. 좋은 원두로 제조해 풍성한 크레마와 깊은 향의 아메리카노가 주력 메뉴다. 타 브랜드 원두 사용량 대비 20~30% 이상 많은 20g의 원두를 사용하는데 이는 시그니처 블렌드의 단맛과 무게감을 동시에 즐길 수 있도록 고안한 최적의 사용량이다. 커피...
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비엔나 한 잔 하실래요? 커피 말고 와인이요 2024-01-11 18:04:40
짜릿한 산미는 지루한 오후를 기분 좋게 깨우는 듯하다. 미네랄감이 풍부해 싱싱한 느낌을 주고, 복숭아와 멜론의 달콤한 향기도 담고 있다. 그 덕분에 오스트리아 스타일 갈비찜이라고 할 수 있는 굴라시, 부드러운 소고기에 얇은 튀김옷을 입혀 ‘겉바속촉’으로 튀겨낸 슈니첼과도 좋은 궁합을 이룬다. 무엇보다 가격이...
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떡볶이로 해외 공략하는 식품사 2024-01-05 17:48:55
산미 저감 복합소재’를 개발·적용해 신맛을 줄이고 단단한 식감도 개선한 제품을 내놓을 수 있었다고 설명했다. 아임뽀끼 오리지널은 매콤달콤한 소스로 학교 앞 분식집에서 먹던 추억의 맛을 즐길 수 있도록 했다. 치즈맛 제품에서는 파마산치즈와 크림치즈를 함께 넣어 진하고 고소한 치즈의 풍미를, 짜장맛 제품에서는...
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"얼어 죽어도 아이스"…캡슐커피도 한국인 입맛에 맞췄다 2023-11-25 19:04:36
등이다. 시트러스의 가벼운 산미가 돋보이는 ‘브라이트 가든’, 구운 아몬드의 고소하고 부드러운 풍미의 ‘프라우드 오션’, 와인향에 가벼운 산미가 돋보이는 아이스 블렌드 ‘조이풀 스노우’, 달콤하고 고소한 캐러멜 향이 특징인 ‘케어링 스타 디카페인’ 등이 대표 제품이다. 이와 함께 에스프레소 커피를 즐기는...
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심장까지 붉게 물들이는…연말엔, 너와인사 2023-11-16 18:22:15
익은 블랙베리류의 산미와 타닌이 조화를 이룬다. 밝은 루비 빛을 띠며 젖은 흙냄새, 담배, 과일 향, 향신료, 허브향이 어우러진다. 부드러운 산미로 목 넘김이 좋다. 육류 요리와 잘 어울리며, 한식 중에는 생갈비 구이와 궁합이 좋다. 샤또 린쉬 바주 소유주였던 장 미셸 카즈는 로버트 파커로부터 상당한 찬사를 받으며...
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동서식품, 100만 명 찾은 '맥심플랜트' 새 단장…"맞춤형 커피·음악 함께 즐겨요" 2023-11-08 16:17:01
기기를 통해 선호하는 향미, 산미, 로스팅 정도를 고르면 16종의 스페셜티 커피 중 하나를 추천해준다. 해당 커피에 대한 설명은 물론 어울리는 음악도 서비스한다. 공감각 커피 전용 좌석엔 헤드셋이 마련돼 있다. 헤드셋으로 음악을 감상하며 커피를 미각, 후각, 청각, 시각 등 다양한 감각으로 느끼게 해주겠다는 게...
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"우리도 청춘이다"…'커피의 매력' 앞에서 나이는 숫자에 불과 [2023 청춘, 커피 페스티벌] 2023-10-15 15:08:14
CU가 'CU 겟 커피' 부스에서 선보인 음료로, 산미가 있는 커피에 바나나맛 우유를 섞었다. 신 씨는 "카페에서 파는 커피는 써서 입에 잘 안 맞았는데, 익숙한 바나나맛 우유 맛이 느껴져서 반갑다"며 "우유를 좋아하는 손녀딸한테도 권하고 싶다"고 했다. '2023 청춘, 커피 페스티벌'은 반복되는 삶과...
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"뚱바라떼 먹고싶어 왔어요"…석촌호수 앞 길게 늘어선 줄 정체 [2023 청춘, 커피 페스티벌] 2023-10-14 14:06:11
소비자를 대상으로 출시했던 제품이다. 산미있는 커피에 일반 우유 대신 빙그레 바나나우유를 넣어 온라인상에서 높은 인기를 끈 조합을 신제품으로 내놓은 것이다. CU 부스를 배경으로 뚱바라떼를 들고 인증샷을 찍는 시민들도 많았다. 인증샷을 찍던 김민선 씨는 “평소에도 CU 커피를 좋아하는데 안 먹어봤던 바나나...
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뚜레쥬르, 콜드브루 리뉴얼 출시…커피 경쟁력 강화 2023-10-13 15:12:13
뚜레쥬르만의 전용 블렌딩 원두를 저온에서 높은 압력으로 추출한 보틀 원액 타입의 커피다. 뚜레쥬르가 쌓은 커피 노하우를 바탕으로 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 원두를 블렌딩해 은은한 산미와 부드러운 풍미를 살렸다. CJ푸드빌 관계자는 “그랑드카페 콜드브루 리뉴얼을 시작으로 소비자 선호도 및 커피 트렌드에...
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당신은 어떤 커피와 첫키스를 했나요 2023-10-12 18:26:17
수세식(워시드)으로 씻어 말린 화려한 산미의 게이샤가 아닐까. 부드러운 목 넘김이 느껴지도록, 분명 밝은 밤색 정도로 원두를 볶아낸 뒤 뜸을 들이며 천천히 커피를 뽑아냈으리라. 커피 한 모금에서 느껴지는 향미는 자연과 인간이 만들어낸 수천, 수만 가지 요소가 압축된 결과다. 원두 품종의 유전적 특성부터 산지의...
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