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[천자칼럼] 바비큐 2013-07-05 17:44:47
고두현 논설위원 kdh@hankyung.com 스페인 사람들이 서인도제도에 도착했을 때였다. 그들은 원주민이 나무를 땔감으로 써서 동물을 통째로 구워먹는 걸 처음 봤다. 여기에서 야외 통구이 요리를 뜻하는 스페인어 바르바코아(barbacoa)가 나왔고, 이것이 바비큐(barbecue)의 기원이 됐다고 한다. 당연히 다른 얘기도 있다....