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'호주 램(Lamb), 먹을램?' 서울 푸드 페스티벌서 호주산 양고기 무료 시식행사 개최 2025-05-26 11:28:03
페스티벌'의 대표 프로그램 ‘피크닉 온 더 브릿지’에서 호주청정램 푸드트럭을 운영한다. 행사는 '테이스트 오브 오스트레일리아? #호주램먹을램’ 캠페인의 일환으로, 보다 많은 소비자가 호주산 양고기를 일상에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 기획됐다. 푸드트럭에서는 양갈비 살(램 숄더 롤)을 활용한 양고기...
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정관 스님·파브리 셰프, 로마서 한식의 발효미 소개 2025-05-24 00:43:49
활동 중인 이탈리아인 셰프 파브리치오 페라리 씨(이하 파브리 셰프)가 이탈리아 수도 로마에서 한식의 깊은 맛과 철학을 소개했다. '발효의 미학: 한식의 세계'라는 제목으로 열린 이번 행사는 19∼21일(현지시간) 로마 요리박물관 '가룸'에서 진행됐다. 먼저 19일과 20일 양일간은 이탈리아 전역에서 온...
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유러피안 클래식풍의 홋카이도 '츠바키 삿포로 호텔'…미식·예술·자연의 매력 느껴볼까 2025-05-21 15:59:58
차린 일본요리 전문 레스토랑이다. 셰프가 엄선한 일본 전통주를 페어링 하면 한층 깊이 있는 미식을 즐길 수 있다. 정통 중화요리점인 ‘비레이카’는 딤섬과 베이징 덕 등 다양한 요리로 구성된 코스 요리가 인기다. 츠바키 삿포로가 양식·일식·중식 레스토랑을 직영으로 운영하며 쌓은 미식 노하우는 조식 뷔페로도...
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아이유·이종석 '결별설'…안성재 셰프 식당서 찍힌 사진 때문 2025-05-21 15:07:07
안성재 셰프의 레스토랑에서 찍힌 사진이 있었다. 최근 온라인 커뮤니티, 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 뷔와 아이유가 안성재 셰프의 모수에서 함께 식사하는 모습이 담긴 사진이 확산했다. 아이유는 창이 긴 모자를 쓰고 있었지만, 뷔는 모자를 쓰지 않고 마주 앉아 이목을 집중시켰다. 모수는 넷플릭스 오리지널...
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'비빔 인간' 에드워드 리 "문학과 요리, 인생의 두 열정" [설지연의 독설(讀說)] 2025-05-21 14:50:44
셰프의 글쓰기와 책에 관한 이야기를 서면 인터뷰로 나눠봤다. ▷는 이민자 식당을 탐험하는 내용입니다. 2년간 미 전역을 돌며 캄보디아, 페루, 모로코, 스웨덴, 나이지리아 등 세계 각지에서 온 이민자들이 차려내는 음식을 맛보고, 홀과 주방의 모습을 관찰했습니다. 또 주인장의 얘기를 들었는데요. 이런 여행을 하고,...
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'이재용 와도 안 나가는데' 이민정, 안성재 '모수' 찾아 인증샷 2025-05-20 14:17:25
예능 '흑백요리사' 심사위원으로 활약한 안성재 셰프의 레스토랑으로 잘 알려졌다. '모수 서울'은 현재 점심 영업 없이 저녁 코스로만 진행된다. 가격은 1인당 42만원이다. 콜키지(개인이 가지고 온 주류를 개봉하거나 잔을 제공하는 서비스)도 한 한 병만 가능하며 금액은 20만원으로 알려졌다. 안성재 셰...
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최상의 럭셔리... 6월 오픈 더 시에나 프리모, 5월 사전 예약 시작 2025-05-14 14:12:34
있는 객실, 셰프의 미식 감각이 깃든 양식과 한식 다이닝, 이국적인 풍광을 즐길 수 있는 사계절 운영 야외 온수풀, 최상급 서비스로 케어 받는 스파와 아이들을 위한 키즈 플레이존까지, 기존에 키즈 프랜들리 호텔로 유명했던 토스카나의 섬세하고 배려 깊은 서비스는 더욱 강화됐다. 더 시에나 프리모의 객실은 단순한...
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방송 접는 백종원…'흑백요리사2'·'장사천재' 운명은 2025-05-06 13:39:12
MBC에서 방송될 예정이었던 예능 '남극의 셰프' 첫 방송일도 연기됐다. '남극의 셰프'는 MBC와 LG유플러스의 '스튜디오 X+U'가 공동 기획한 프로그램으로, 백 대표가 남극 월동대 대원들을 위해 따뜻한 음식을 대접하는 과정을 담은 예능이다. 백 대표가 이끄는 더본코리아는 지난 1월 말 제기된...
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재고 의류의 업사이클링...패션의 새 지평을 열다 2025-05-03 06:00:14
지켜온 래코드처럼 다방면에서 스스로 길을 정의하고 독창적이면서 지속가능한 가치를 창출하는 인물을 조명하기 위해 기획했다. 래코드는 인물을 관통하는 각각의 키워드를 선정하고 그 키워드를 중심으로 다양한 인물과 협업해 철학을 담은 인터뷰 콘텐츠를 선보일 예정이다. 첫 번째 인물은 ‘모수 서울’ 안성재 오너...
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더 CJ컵 바이런 넬슨, K-푸드·K-컬처 알릴 골프 축제 2025-04-29 06:41:12
K-푸드로 물들일 계획이다. 특히 한국에서 온 17명의 셰프가 준비할 플레이어스 다이닝에 대한 관심이 뜨겁다. 이번 대회에 2년 만에 참가하는 세계랭킹 1위 스코티 셰플러(미국)는 “더 CJ컵에서 먹은 음식이 가장 기억에 남는다”며 “만두 등 선수들에게 제공된 한식은 최고였다”고 했다. 골프를 통한 나눔 실천을...
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