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[르포] "금값이면 뭐해? 팔 배추가 없는데"…농가들 시름 2017-08-22 15:57:12
일이 없어서 놀고 있다"고 하소연했다. 그러면서도 "그나마 대관령은 다행"이라며 "며칠 전 태백 매봉산에 작업 갔을 때는 배추가 다 썩어서 대부분 버렸다"고 말했다. 이어 "시장에 갈 배추도 물량이 달려서 김치 공장으로 들어갈 배추는 거의 없을 지경"이라고 설명했다. 가뭄과 무더위, 폭우가 덮친 배추밭의 시름은...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-08-22 15:00:02
배추밭 갈아엎는 중장비 08/22 13:12 서울 김도훈 인사말하는 김현종 통상교섭본부장 08/22 13:13 서울 이재희 세계 각국 정상의 얼굴들 08/22 13:14 서울 이재희 윌리엄 모리스의 얼굴 08/22 13:14 서울 배연호 여름 배추 갈아엎는 농민 08/22 13:14 서울 이재희 한국 사회 그려낸 임옥상의 전시 08/22...
1년전 `바닷가재` 먹었던 박근혜 전 대통령, 광복절날 먹은 특식은? 2017-08-16 11:03:01
점심으로 닭곰탕, 맛살겨자채, 양파장아찌, 배추김치를 제공했으며 `광복절 특식`으로 포자 만두가 포함됐다. 1년 전 박 전 대통령의 점심상에 오른 메뉴는 올해와 딴판이었다. 지난해 8월 11일 광복절을 앞두고 이정현 당시 새누리당 대표를 비롯한 당 지도부를 청와대로 초청해 가진 오찬에는 바닷가재와 훈제연어,...
폭염·폭우 채솟값 급등…식당서 배추 겉절이·상추 '실종' 2017-08-15 08:17:01
오이는 22.8% 인상된 9천743원에 팔리고 있다. 배추 김치를 담그려던 주부들도 껑충 뛴 채솟값에 놀라 10㎏에 2만7천원가량 하는 포장용 포기 김치 쪽으로 발길을 옮긴다. 채소 가격이 오르기 전에 생산된 것이어서 상대적으로 저렴한 경우가 있어서다. 청주 흥덕구의 한 국밥집 주인은 "기본 찬이 바뀌면 손님들이 발길을 ...
요리 자신감 높여주는 만능 재주꾼 토마토 2017-08-14 16:21:29
추천했다. 얇게 썰어서 양파와 부추를 넣고 배추 겉절이 만들듯이 양념을 해주면 상큼한 별미 반찬인 `토마토 겉절이`가 완성된다. 토마토 김치 만들기도 간단하다. 깍두기를 담그는 것과 비슷한데, 무 대신 토마토를 넣어 김치 양념으로 버무리면 밥도둑 `토마토 김치`로 변신한다. 김치와 겉절이를 만들 때는 절이지 않...
[연합이매진] 시원한 평양냉면에 '풍덩' 2017-08-10 08:01:01
김치, 배추김치를 넣고 그 위에 돼지고기를 얹어 먹는 냉면"이라고 언급했다. 하지만 현대 들어 온돌의 온도 조절이 가능해지고 얼음도 언제나 사용할 수 있게 됨에 따라 냉면은 사계절 중 특히 여름철 별미 음식처럼 여겨진다. 차가움으로 무더위를 다스리는 '이냉치열(以冷治熱)'의 음식이 된 셈. 도심에서 종종...
부귀농협 마이산김치, (사)한국전문기자협회 주관 ‘전통식품-전통김치전문’ 부문 소비자만족 1위 선정 2017-07-26 16:08:18
김치공장은 안정된 원재료 수급으로 상생 발전해나가는 시스템이다. 고추도 부귀농협 조합원들에게서 매년 15~18만근씩 사들여 전량 마이산김치공장에서 사용된다. 중국산 고춧가루를 사용한 제품들과 가격 경쟁력에서 밀린다는 위기감도 있었지만 오직 국내산 재료로만 생산하겠다는 원칙이 소비자들에게 인정을 얻어가고...
현대홈쇼핑, 프리미엄 전통 김치 '숭침채' 판매 2017-07-21 13:44:41
= 현대홈쇼핑이 프리미엄 전통 김치인 윤미월 명인의 배추 통김치 '숭침채'를 선보인다고 21일 밝혔다. 숭침채는 19세지 조선 후기 조리서 중 하나인 '시의전서'에 소개된 김치로, 전복·낙지 등을 속으로 활용한다. 시의전서는 요즘 우리가 흔히 즐겨 먹는 배추 통김치가 처음 거론된 요리책이다. 윤미월...
CJ몰, 윤미월 명인 김치 '숭심채' 한정 판매 2017-07-12 09:17:57
CJ몰, 윤미월 명인 김치 '숭심채' 한정 판매 (서울=연합뉴스) 전준상 기자 = CJ오쇼핑은 오는 16일까지 CJ몰 '식품종가 마스터'에서 식품명인 제66호 윤미월의 '숭침채'를 100세트 한정 수량으로 판매한다고 12일 밝혔다. 식품종가 마스터는 전통식품인증을 받은 상품이나 국가공인 식품명인들의...
농산물품질관리원, 원산지 허위 표시 534개 업체 적발 2017-07-11 15:05:37
많았으며 쇠고기 92건, 배추김치 76건 순이다. 돼지고기는 국산과 수입산의 형태가 비슷한 데다 가격 차이가 커 이익이 많이 남기 때문에 업주들이 원산지를 허위로 표시하는 것으로 경기지원은 분석했다. 경기지원은 하반기에도 검·경 협업체계를 강화해 원산지 허위 표시를 집중 단속할 계획이다. bhlee@yna.co.kr (끝)...
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