'냉동 부대찌개 밀키트'에 '라면' 포함 가능…규정 개선 추진 2022-06-15 15:09:36

및 규격'에서 간편조리세트와 식육간편조리세트 유형을 신설하고, 간편조리세트에서 가열하지 않고 그대로 섭취하는 재료의 경우 식중독균 규격을 적용하는 등 안전 기준을 마련한 바 있다. 오 처장은 가정간편식 제조 현장에서 "제품 개발 단계부터 위생과 영양 수준을 높이는 데 힘 써주시기를 바란다"고 당부하고...

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• #냉동 부대찌개 #간편조리세트 #제품

우크라發 곡물값 급등에 라니냐까지…"내년 더 큰 식량위기 온다" 2022-06-12 17:34:25

수확량 감소가 현실이 됐다. 지난달 셋째주까지 브라질의 콩 생산량은 45억5000만부셸로 전년 동기 대비 10.4% 감소했다. 가뭄은 육류 가격도 끌어올리고 있다. 캐나다와 영국, 남미 등지의 축산 농가들은 식육용 가축의 조기 도살을 고려하고 있다. 가뭄으로 목초지의 풀이 제대로 자라지 못해서다. 목초지의 풀을 대체할...

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포켓몬빵 열풍 SPC '제2 성장기' 진입 2022-03-15 17:42:48

성과가 나타나기 시작했다. 신선편의식품, 식육가공품 등 간편식 매출이 큰 폭으로 늘었다. SPC삼립의 샐러드 브랜드인 ‘피그인더가든’의 지난해 월평균 생산량은 50만 개를 넘어섰다. 마켓컬리, 쿠팡 등 온라인 채널에서 피그인더가든 샐러드 키트 등 판매량은 전년 대비 30% 이상 증가했다. 지난해 인수한 상록웰가가...

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"먹어도 괜찮을까"…'식용곤충 시장' 키우는 가치소비 트렌드 2022-03-11 21:00:02

연구원은 "사료비, 물류비, 가공비 등 식육 생산에 관련된 모든 비용이 상승하고 있다. 가축 사육으로 초래되는 온실가스 배출, 토지와 물 남용, 인수공통전염병 같은 문제들도 더 이상 좌시할 수 없는 상황"이라고 진단했다. 다만 곤충 단백질이 극복해야 할 걸림돌도 있다. 원재료에 대한 소비자들의 반감을 넘어서기...

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• #먹어도 괜찮을까식용곤충 #곤충 #단백질 #귀뚜라미 #가축 #사육 #대체 #시장 #가루 #사료 #기업

외국과 수출검역협상때 배-버섯 등 16개 농축산물 우선순위로 추진 2022-03-06 11:00:04

쇠고기(한우), 돼지고기, 가금육, 식육가공품, 삼계탕, 반려동물 사료 등 16개다. 당국은 작년 말부터 수출업계, 생산자 단체 등을 대상으로 실시한 수출 유망품목 수요조사에 더해 해외 시장수요와 경쟁력을 파악해 이들 품목을 선정했다. 이상만 농식품부 국제협력국장은 "중국, 홍콩 등 기존 시장에 대해서는 지속해서...

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• #외국과 수출검역협상때 #수출검역협상 #선정

"내가 먹은 고기가 설마"…고름 생긴 돼지 목살 56t 팔렸다 2022-02-06 11:03:52

혐의로 기소된 식육 포장처리업체 대표 A(54)씨에게 징역 1년 6개월을, 이사 B(57)씨에게 징역 2년을 선고한 원심을 확정했다고 6일 밝혔다. 함께 재판에 넘겨진 육가공 작업자 C(49)씨는 징역 1년에 집행유예 2년이 확정됐다. 법원에 따르면 A씨와 B씨는 2017년 5월부터 2018년 7월께까지 다른 식육 포장처리업체로부터...

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발빠른 '양돈 수직계열화'…선진, 위기에 더 강해졌다 2022-01-23 17:25:02

위해 사료부터 양돈, 식육, 육가공으로 이어지는 양돈사업 전반에 걸쳐 수직계열화를 완성했다. 돼지값이 크게 올라 식육사업이 어려워지면 양돈사업에서 이를 메우고, 사료 가격이 올라 양돈사업의 수익성이 악화하면 사료 사업에서 추가 이익을 거두는 구조다. 선진 관계자는 “양돈사업 수직계열화를 이뤄놓은 덕에...

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SPC삼립 '제빵왕' 넘어 종합푸드社 도전 2022-01-20 17:34:28

신선편의식품, 식육가공품 등 간편식 매출이 큰 폭으로 늘었다. SPC삼립의 샐러드 브랜드인 ‘피그인더가든’의 지난해 월평균 생산량은 50만 개를 넘어섰다. 마켓컬리, 쿠팡 등 온라인 채널에서 피그인더가든 샐러드 키트 등 판매량은 전년 대비 30% 이상 증가했다. 식육가공품 브랜드 ‘그릭슈바인’도 ‘홈쿡’ 열풍을...

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중국산이 국산으로 둔갑…농식품 원산지표시 위반 3천여곳 적발 2022-01-19 11:00:10

일반음식점(45.6%), 가공업체(18.6%), 식육판매업체(7.8%) 등의 순으로 많았다. 원산지표시를 위반한 품목은 배추김치(19.7%), 돼지고기(17.3%), 쇠고기(9.3%) 등의 순이었다. 원산지표시 위반 건수의 58.8%가 중국산을 국내산으로 속여 판매한 경우였다. 농관원은 원산지를 거짓으로 표시한 업체 1천634곳은 이미 형사...

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