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고대 로마 품종 ‘피아노 와인’ 눈길 [김동식의 와인 랩소디] 2025-06-23 08:25:24
두 와인은 알리아니코 포도 100%를 사용했다. ‘라디치 타우라지’에서는 풀보디, 타닌감이 먼저 다가왔다. 이탈리아에서 가장 늦은 11월 초 수확해 와인의 복합성을 높였다고. 끝으로 마신 ‘라디치 타우라지 리제르바’는 25일간 침용, 오크통과 병에서 각각 24개월간 숙성했다. 그 덕분에 짙은 과일...
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눈과 향으로 감각을 마시다 2025-06-19 17:33:25
마신 뒤 점수를 매겼다. 이들은 테이블 위에 놓인 와인을 한 잔씩 들고 향을 맡은 뒤 한 모금씩 입에 머금었다. 입안에서 향과 맛을 느낀 다음 와인을 뱉고, 이 과정을 반복하며 레드 10종, 화이트 10종 총 20종의 와인을 평가했다. 이들이 시음한 와인은 라벨을 볼 수 없게 가려져 있었다. 블라인드 테이스팅은 ‘계급장...
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서울 스카이라인이 한눈에…럭셔리 다이닝의 새 기준 '시그니엘 클럽' 2025-06-18 16:08:44
2000만원대까지 150여종의 와인과 최고가 1억2000만원에 이르는 위스키까지 보유하고 있어 컬렉터들 사이에서도 그 희소성과 수준을 인정받고 있다. 특히 전 세계 400병 한정 생산되어 국내 단 10병만 유통된 ‘맥켈란 라리끄5’를 비롯해 일반 레스토랑 또는 바에서는 보기 어려운 하이엔드 라인업을 제공한다. 시그니엘...
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'맥주' 하루에 딱 한 캔만 마셨는데…충격 결과에 '화들짝' [건강!톡] 2025-06-13 20:01:35
우려도 있었다"고 말했다. 그러나 비흡연자만 따로 분석한 결과에서도 알코올과 췌장암 사이의 연관성은 유지되었기에 알코올 자체가 독립적인 위험 요인임을 확인했다고 밝혔다. 주종별 차이도 있다. 맥주와 증류주가 췌장암 위험을 높이는 것으로 나타났다. 반면 와인은 유의미한 연관성이 확인되지 않았다. 장지민...
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롯데백화점, '더 페어링'…와인 1000종과 최정상 셰프 4인의 요리를 한자리에 2025-06-11 15:37:13
요리에 따라 개인별 취향에 따른 1000여종의 와인을 제안한다. 병 단위의 와인을 선택해야하는 일반 와인 다이닝과는 달리 각종 요리에 맞춰 잔 단위의 와인을 선택할 수 있는 특별함을 갖췄다. 국내 유명 다이닝의 최정상급 셰프 4인의 요리를 한 자리에서 만나볼 수 있다. 미쉐린 2스타 레스토랑, 흑백 요리사 등 화려한...
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바-에덴 에스테이트…“금보다 와인” [김동식의 와인 랩소디] 2025-06-10 09:44:52
함께 특히 장미꽃 향이 강하게 나타났다. 문제는 와인 공급이다. 2001년에는 700병을 생산했으나 올해는 300병에 그쳤다. 2023년에는 아예 와인을 만들지도 못했다. 2~4월 포도 생장기에 날이 가물었기 때문이다. 그런데도 가격 인상은 하지 않았다고. 어떻게 생산 원가를 맞췄을까. 불가사의한 일이다. 다음은 ‘러브...
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와인 1000종 한 자리에…롯데百, 에비뉴엘 잠실에 '더 페어링' 오픈 2025-06-03 14:57:46
초대형 와인 다이닝 '더 페어링'을 열었다고 3일 밝혔다. 더 페어링은 롯데에비뉴엘 잠실점 6층에 612㎡ 규모로 조성됐다. 더 페어링에서는 1000여종의 와인과 함께 음식과 함께 선보인다. 요리에 맞춰 병이 아닌 잔 단위로 와인을 고를 수 있는 것이 특징이다. 국내 유명 다이닝 르몽뒤뱅의 윤병준 셰프, 모와의...
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롯데에비뉴엘 잠실, 초대형 와인 다이닝 '더 페어링' 열어 2025-06-03 06:00:03
) 규모로 조성됐다. 이 식당은 1천여종의 와인과 음식을 함께 선보인다. 특히 요리에 맞춰 와인을 병이 아닌 잔 단위로 고를 수 있다. 고급 식당 르몽뒤뱅의 '윤병준 셰프', 모와의 '문원기 셰프', 사브서울의 '장한이 셰프', 무드서울의 '김정한 셰프'의 요리를 포함해 런치와 디너 세트,...
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아영FBC, 미국 유기농 와인 '본테라' 모델에 데이식스 영케이 2025-06-02 09:52:18
유기농 와인 브랜드다. 아영FBC는 "자연과 조화를 이루는 본테라의 브랜드 철학과, 진정성 있는 메시지와 섬세한 감성을 음악으로 전해온 영케이가 공감대를 이룬다고 판단했다"고 설명했다. 아영FBC는 모델 발탁을 기념해 한정판 영케이 포토카드가 들어있는 본테라 2병 세트(본테라 카베르네 소비뇽·본테라 소비뇽 블랑)...
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소주를 불닭처럼…미국도 뚫는다 2025-05-30 14:43:52
북미 등 서구권으로 시장을 넓히고 있습니다. 최근 미국에서 소주는 토탈와인, 베브모어 등 주류 전문점부터 코스트코, 타겟 등 마트까지 입점했는데요. 미국 법인의 매출도 2018년 292억원, 2023년 632억원, 지난해 652억원으로 증가세입니다. <앵커> 전망은 어떻습니까. 진로 소주가 '제2의 불닭'이 될 수...
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