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신세계푸드, 대체육 시장 진출…브랜드 '베러미트' 선보여 2021-07-28 11:24:44
제품으로 돼지고기 대체육 햄인 '볼로냐 콜드컷'(슬라이스 햄)을 출시했다고 28일 밝혔다. 베러미트에는 고기보다 더 좋은 대체육이라는 의미가 담겼다. 이 제품은 콩에서 추출한 대두단백과 식물성 유지성분을 이용해 고기의 감칠맛과 풍미를 살렸다고 신세계푸드는 소개했다. 신세계푸드는 볼로냐 콜드컷을 넣은...
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전망 밝은 대체육 시장…신세계푸드, '베러미트'로 선점 나섰다 2021-07-28 10:52:15
독일 햄 '슁켄' 등 3종으로 개발됐다. 신세계푸드는 '볼로냐' 콜드컷을 넣은 '플랜트 햄&루꼴라 샌드위치'를 오는 29일부터 전국 스타벅스 매장에서 판매한다. 향후에는 소시지, 햄, 불고기용 스트랩 타입과 돼지고기 원물과 유사한 제품으로 제품 상품군을 확대한다는 계획이다. 또한 스타벅스를...
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라면 가격도 오른다…오뚜기 '진라면' 내달 12.6%↑(종합) 2021-07-15 16:34:45
또 CJ제일제당은 햄·소시지 등 육가공 제품 20여종의 가격을 평균 9.5% 인상했다. 해태제과는 다음 달부터 '홈런볼', '맛동산', '버터링', '에이스', '아이비' 등 대표 과자 제품 5종의 가격을 평균 10.8% 인상한다. jesus7864@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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"제빵 넘어 종합식품기업 탈바꿈…내년 온라인 매출 1500억 달성" 2021-07-07 15:04:10
이들이 크게 늘었다”고 설명했다. 프리미엄 햄·소시지 브랜드 그릭슈바인도 승승장구하고 있다. 미트볼, 필래프 등 다양한 육가공 제품을 판매하는 그릭슈바인은 밥반찬으로 먹는 통조림 햄뿐이던 한국의 햄 시장을 한 단계 성장시켰다는 평가를 받는다. 올해 1분기 기준 SPC삼립의 제빵사업 매출 비중은 전체 매출의 25...
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스팸에 참치·냉면까지 `다 올랐네`…과자·우유 `초읽기` 2021-07-02 15:46:37
더 커질 전망이다. CJ제일제당은 이달부로 햄과 소시지 등 육가공 제품 20여종의 가격을 9.5%가량 인상했다. 스팸 클래식 340g 제품은 5,880원에서 6,380원으로, 백설 오리지널 비엔나 120g은 2,000원에서 2,200원으로 가격이 올랐다. 원재료인 돼지고기 가격 상승으로 제품 가격 인상이 불가피하다는게 회사 측 입장이다....
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햄의 신세계, 샤퀴테리 2021-07-01 17:22:09
소시지다. 기름지면서도 강한 향이 특징이다. 하몽은 돼지 후족의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절인 뒤 곰팡이가 필 수 있는 환경을 조성해 건조 숙성한 스페인 전통 햄이다. 열을 가하지 않고 서늘한 장소에서 짧게는 6개월, 길게는 2년까지 오랜 시간 말려야 한다. 숙성 과정에서 지방이 근육 사이사이로 골고루...
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"육류가공품에 각종 식품첨가물…함량·경고 표시 없어" 2021-06-15 14:14:54
25개 제품 조사 (서울=연합뉴스) 홍유담 기자 = 햄, 소시지 등 육류가공품에 과다 섭취 시 인체에 해가 될 수 있는 식품첨가물이 함유돼 있지만, 함량이나 경고 표시는 제대로 없는 것으로 나타났다. 소비자주권시민회의는 식육 가공품 제조사 가운데 2019년 기준 매출액 상위 5개 기업(CJ제일제당, 롯데푸드, 동원F&B,...
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CJ제일제당 내달부터 햄·소시지 가격 9.5% 인상 2021-06-11 17:01:35
CJ제일제당 내달부터 햄·소시지 가격 9.5% 인상 (서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = CJ제일제당이 햄·소시지 등 육가공 제품 가격을 인상한다. 11일 식품업계에 따르면 CJ제일제당은 다음 달 1일부터 육가공 제품 20여 종의 가격을 평균 9.5% 올린다. 인상 대상은 '스팸 클래식', '백설 오리지널 비엔나' 등...
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한국야쿠르트 프레딧, 6월 MD`s Pick `존쿡 델리미트` 론칭 판매 2021-06-11 15:39:32
가능하다. 팜프레시 잠봉은 프랑스식 햄이다. 통고기 그대로 마이스터가 직접 72시간 이상 숙성해 5시간 이상 참나무로 훈연해 만든다. 육결이 살아있고 풍미가 뛰어나다는 평가다. 황규환 멀티CM팀장은 "국민 소시지라 불리는 킬바사를 비롯해 존쿡 델리미트의 인기제품을 판매하게 되어 기쁘다"며 "프레딧 회원가입을...
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이효리·임수정도 반했다…건강 챙기는 채식법 [건강!톡] 2021-06-06 06:50:22
작용한다. 햄, 소시지, 베이컨 등 육가공 식품 역시 WHO 선정 1군 발암물질이라는 점에서 섭취를 피하는 게 좋다고. 이원복 한국채식연합 대표는 지난달 31일 채식 촉구 기자회견에서 "햄·소세지 등에는 붉은 색을 내기 위한 발색제나 보존제 등으로 쓰이는 아질산나트륨 등이 들어간다"면서 "동물성 단백질인 아민과...
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