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[수능 D-4 꿀팁] 결전의 날이 코앞으로…이번주 식단 공개 2015-11-08 00:00:00
생선조림도 입맛을 돋구는 음식이다. 제철을 맞은 고등어나 꽁치, 삼치 등 생선을 넣고 무와 함께조려준다. ◎두부음식 두부 안에 레시틴이라는 성분이 들어있는데 레시틴은 기억력을 좋게 해준다. 콩에는 식물성 단백질에 식이섬유까지 풍부해 체력 유지에 좋고 배변 활동에도 도움을 준다. 연두부에 간장소스를 곁들여...
`삼시세끼 어촌편2` 이진욱 "지금 바보된 느낌...차승원 선배 대단해" 2015-11-07 12:18:51
"맞네요. 생강까는 거 많이 해 봤는데 모르겠다. 왜 생각이 멈추지? 바보된 느낌이다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 하지만 방송 말미 다음 방송분에서 이진욱은 생선 조림 요리로 칭찬을 받는 모습이 공개돼 눈길을 끌었다. 한편 `삼시세끼 어촌편2`는 어촌에서 나는 온갖 재료로 한끼를 해결하기 위해 고군분투하는...
`백종원의 3대 천왕` 백종원도 놀랐다, `상상초월` 김제 제육볶음 2015-11-06 13:38:31
거의 없는 마치 고기 조림 같은 모양이었다. 백종원은 제육볶음을 한 입 먹자마자 “오홍”이라는 감탄사를 내뱉으며 “정말 상상하지 못한 맛”이라고 놀라워했다. 백종원은 이 맛을 파헤치기 위해 온 감각을 동원하기 시작했는데, 백종원마저 감동시킨 놀라운 맛의 비밀은 6일 밤 11시 25분에 방송되는 ‘백종원의...
백주부 꽁치 간장조림 비법, 연어덮밥 칼로리는? 2015-11-06 00:39:05
조림으로 만든 요리를 소개했다. 백종원의 꽁치 간장조림 레시피는 우선 생강을 얇게 썬 뒤 설탕을 조금 넣는다. 이어 진간장 1/3, 맛술 1/3, 물 1/3을 1:1:1의 비율로 넣는다. 그리고 꽁치를 넣고 향을 살리기 위해 청양고추, 식용유 한 큰술을 추가한다. 국물이 자작해졌을 때 꽈리고추와 빨간고추를 넣은 후 국물이...
[SNS 맛 감정단] 황금빛 갈대와 남도 맛의 어울림…순천 맛집 5선 2015-10-31 09:00:00
때문이다. 대표적인 메뉴는 게장꼬막정식. 고등어조림을 비롯해 수육 등 수 십 여가지의 반찬이 나온다. 매콤새콤한 양념무침은 간이 제대로 배어 있다. 짭조름한 맛이 일품인 간장게장은 '밥도둑'이라는 수식어가 아깝지 않다. 따끈한 전에도 꼬막이 들어있어 꼬막의 맛을 다양하게 느낄 수 있다. 순천의 대표반...
[Cover Story] 자연은 절대로 건드려선 안되는 존재 아니다…인간 지력을 더하면 더 잘 관리·보존된다 2015-10-30 20:29:23
조림산업이다. 조림이 경제적이기 때문이다. 펄프산업도 더이상 반환경적이지 않다. 경제가 성장하면 환경에 대한 압력도 높아진다. 서울의 공기가 맑아지고, 강도 깨끗하게 관리된다. 우리나라의 산은 세계에서 가장 푸른 편에 속한다. 개발에 환경에 악이 아니다. 그렇다면 우리나라의 환경은 최악이어야 한다. 하지만...
햄이 발암물질?…"햇빛도 발암물질" 2015-10-28 00:31:40
일반어류와 참치통조림만 섭취할 때는 400ｇ 이하가 적당하다"는 견해를 내놓았다.보건복지부 질병관리본부의 국민건강영양조사 통계자료(2013년)을 보면, 한국인의 하루 육류소비량은 돼지고기 43ｇ, 소고기 21ｇ, 닭고기 25ｇ 등이다.한국인이 사람이 소시지와 햄 등 가공육을 하루에 얼마나 먹는지 조사한 결과는...
‘수능생을 위한 영양 만점 음식은?’ 고단백 식품 추천 2015-10-21 09:00:00
구이, 조림, 자반, 찜 등으로 조리해 반찬으로 먹는 것이 보통이지만, 최근엔 고등어 샌드위치나 퀘사디아 등 다양한 조리법을 찾아볼 수 있다. ▶닭 가슴살 닭가슴살은 고단백, 저지방 식품으로 각종 미네랄이 다량 함유돼있다. 더구나 필수 아미노산이 풍부해 두뇌운동을 활발하게 도와준다. 또...
[2015 한국의 경영대상] 동원산업, 위원회 통해 투명경영…한국 원양어업 선두주자 2015-10-20 07:04:19
참치통조림도 출시했다. 태평양, 대서양, 인도양, 남빙양 등 세계 곳곳에서 새로운 어장을 개척하고 있다. 유통 본부는 참치 횟감의 가공과 수산물 유통 분야에서 세계적으로 그 품질과 경쟁력을 인정받고 있다.2008년 세계 최고의 참치캔 브랜드인 미국 스타키스트를 인수해 글로벌 기업으로 발돋움했다. 2011년 아프리카...
'생활의 달인' 나물김밥·어묵김밥 달인, "김밥만의 밥이 따로 있어" 2015-10-19 22:00:10
인기다. 달인은 어묵 조림을 만들 때 달인비법 굴소스, 고추기름, 식용유를 넣어 졸인다.마지막으로 어묵을 얼음에 넣어 달인만의 특별한 어묵을 만들어 낸다.달인은 “김밥은 김밥만의 밥이 따로 있다”고 말하며 월계수 잎을 이용해 밥에 향을 베개 한다고 말했다.한편 ‘생활의 달인’은 수십 년간...
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