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경기 성남시 분당구 정자동 '참통삼', 저온숙성 삼겹살 고소한 맛…껍데기는 무료 서비스 2014-04-21 07:00:42
겉을 고르게 익힌 후 잘라서 다시 한 번 노릇노릇하게 굽는 것이 이 점포만의 특징이다. 이 가게를 운영하는 최현국 점주(45·사진)는 “원래 고기가 두꺼우면 잘 익지 않으므로 겉을 한 번 익혀서 잘라 다시 구워주면 육즙이 빠지지 않고 겉은 고소한 삼겹살이 된다”며 “숙성된 두툼한 스테이크 삼겹살을 맛본 사람들은...
박평준 애류헌 셰프 "그림 같은 요리…먹는 건 분위기도 중요하잖아요" 2014-04-19 18:00:00
강한 불에 겉만 살짝 익힌 소고기 편채를 곁들인 ‘산채더덕’ 역시 단골들의 사랑을 받는 메뉴다. 박 셰프는 “꾸준히 새로운 메뉴를 개발하는 동시에 신선한 제철 재료로 만든 계절메뉴에도 공을 들이고 있다”고 말했다. 요즘은 제철을 맞은 싱싱한 주꾸미가 식탁에 오르고 있다.임현우 기자 tardis@hankyung.com
대형 건설사 CEO `可信之人` 2014-04-16 16:47:27
삼성전자, 삼성SDI에서 익힌 글로벌 감각을 삼성물산에 접목시키고 있습니다. 호주 로이힐 프로제트와 사우디 라빅2 민자발전 등 대형 프로젝트의 성공적인 수행을 목표로 하고 있습니다. `기획통`으로는 대우건설의 박영식 사장이 있습니다. 경영기획실장과 기획영업본부장 등 요직을 거친 정통 대우건설맨 박영식 사장은...
대형 건설사 CEO `可信之人` 2014-04-16 16:46:55
삼성전자, 삼성SDI에서 익힌 글로벌 감각을 삼성물산에 접목시키고 있습니다. 호주 로이힐 프로제트와 사우디 라빅2 민자발전 등 대형 프로젝트의 성공적인 수행을 목표로 하고 있습니다. `기획통`으로는 대우건설의 박영식 사장이 있습니다. 경영기획실장과 기획영업본부장 등 요직을 거친 정통 대우건설맨 박영식 사장은...
겁없이 질러간 왓슨…'아멘코너 저주' 풀고 두번째 그린재킷 2014-04-14 20:53:56
하지만 평생 레슨 한번 받지 않고 독학으로 골프를 익힌 왓슨은 ‘교과서적인’ 코스 공략을 탈피해 ‘모 아니면 도’의 전략으로 오거스타를 한 번도 아닌 두 차례나 정복했다. ◆‘아멘 코너’ 정복이 우승 원동력 2012년과 2014년 마스터스를 제패하며 이 대회 통산 17번째로 2회 이상 우승을 차지한 선수가 된 왓...
'외국인 코스프레' 데이브, 한국 예능인을 꿈꾸다 2014-04-14 18:52:39
덕에 태어났을 때부터 스페인어와 영어를 동시에 익힌 데이브는 다행히 언어에 탁월한 소질을 보였고, 한국어는 무려 배운지 5개월째부터 말하게 됐다고 한다. 어학당 시절, 다른 친구들보다 한국어 구사 능력이 훨씬 뛰어나 교내 이벤트 mc까지 봤다고 하니 그의 실력은 말을 다했다고 볼 수 있다. 한국에 오기 전, 데이브...
남녀·세대·인종…인적 다양성…익어가는 열매인가, 시한폭탄인가 2014-04-11 07:00:11
하며 육성했다. 한국계 은행의 업무 방식을 익힌 그들은 그 은행이 중국에 진출할 때 선봉대 역할을 톡톡히 해냈다. 현지 언어와 문화에 익숙한 다문화가정 출신 또는 외국인 직원들은 젊은 나이에도 상당한 역할과 책임을 맡게 됐다. 이 과정에서 일부 한국인 직원들은 역차별을 염려하기도 했다. 하지만 특별한 목적을 위...
[Cover Story] 40년 만에 하나된 독일…글로벌 강국 급부상 2014-04-04 16:39:56
하지만 과거에서 현재나 미래를 살아가는 지혜를 익힌다. 독일은 분단 40년 만에 다시 하나가 됐지만 한반도는 70년 가까이 분단된 국가로 남아 있다. 그러니 독일의 통일과정은 우리에게도 많은 시사점을 던져준다. 독일의 분단과 통일 과정, 통일 이후의 달라진 위상 등을 살펴보는 것이 나름 의미가 있는 이유다. ‘통일...
대학 중퇴자·빈민가 출신서 억만장자 된 '제2 저커버그'들 2014-03-31 20:57:25
떠났다. 새너제이주립대에 다닐 때 독학으로 익힌 컴퓨터 기술로 아르바이트를 하던 회사에서 당시 야후 직원이던 브라이언 액턴을 만났다. 대학을 포기하고 야후로 향한 그는 7년간 액턴과 함께 일하다가 2009년 함께 퇴사해 와츠앱을 만들었다. 와츠앱은 5년 만에 페이스북은 물론 인스타그램, 스카이프, 지메일 등을...
[History Talk] 위베르 드 지방시 “스스로의 창조적 행동이나 대담함은 통제될 필요가 있다” 2014-03-31 10:11:02
익힌 로맨티시즘의 감각으로 40년동안 패션계에 큰 영향을 끼치게 된다. 1951년 쿠튀르 하우스를 오픈하고 프랑스 일류 모델이었던 베티나 그라지아니를 기용하며 첫 컬렉션을 개최한 그는 화이트 면 셔츠에 블랙 화이트 브로드리 앙글레스로 장식한 비숍 슬리브가 달린 심플한 블라우스를 선보이며 ‘파리의 신동’으로...
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