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"내일 얼마나 팔릴 지 알려주마"…초밥 점쟁이의 정체는? [정영효의 인사이드 재팬] 2023-01-21 08:30:04
고객수와 각각의 고객이 식사를 시작한 시간에 따라 초밥이 몇 접시 더 팔릴 지도 미리 알 수 있다. 각 점포는 이 숫자에 맞춰 밥을 추가로 지을 지, 직원들을 일반 쥠 초밥 제작 파트에 집중적으로 배치할 지, 군함 초밥 파트에 더 많이 배치할 지 판단한다. 이런 일이 가능한 건 스시로가 일본 외식업계에서 식품과 IT를...
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전세보다 싼 보증금·호텔 같은 서비스…실버타운 살아볼까 2023-01-15 17:14:47
식사 제공, 의료진 및 운동 매니저 상주, 부속 한의원, 주 2회 청소, 수영장과 사우나, 노래교실·꽃꽂이 등 문화활동 강사 지원….’ 만 60세 이상 장년층을 대상으로 하는 ‘실버타운(노인복지주택)’이 제공하는 서비스들이다. 실버타운은 의료·생활 서비스가 월세 주거와 결합한 형태다. 실수요자에게는 주택 수 산정...
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2023 친환경 비건 전시회, `제7회 베지노믹스페어 비건페스타` 3월 개최 2023-01-12 14:41:30
진행된다. 전세계적으로 고기 없는 식사, 두유 라테 마시기 등 생활에서 간단히 실천할 수 있는 방법부터 완전한 채식에 이르기까지 다양한 방법을 통해 많은 이들이 캠페인에 참여하고 있다. 이는 건강한 먹거리와 동물복지, 환경보호, 가치소비에 대한 소비자의 관심이 커지고 23년에도 비건 열풍이 이어지고 있다는...
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달리는 5성급 호텔…캐나다 설국열차 2023-01-05 17:03:29
합석이 이뤄지고 함께 창밖 풍경을 보면서 식사를 즐긴다. 식당칸은 웬만한 레스토랑보다 격식을 갖추고 있다. 1~2시간에 걸친 정찬으로 넉넉하게 제공되기 때문에 두 번으로도 충분하다. 아침 메인 메뉴는 바삭한 파이 안에 치킨 크림을 넣고 구운 치킨 팟 파이였다. 입이 심심하다면 객실 통로마다 과일, 크래커, 커피와...
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학교·학원가 품은 대전 `힐스테이트 선화 더와이즈` 2022-12-26 14:27:45
지인들과 간단한 식사나 대화를 나눌 수 있는 공간도 조성했다. 단지에는 입주민의 건강을 위해 실내골프연습장(GDR), 스크린골프룸, 피트니스 등 스포츠 시설과 자녀들을 위한 어린이집, 아이 돌봄센터, 도서관 등이 조성되며, 이 밖에도 주민공동시설, 경로당 등의 다양한 커뮤니티 시설도 예정돼 있다. 단지 인근으로...
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"내일 참치초밥 126접시 팔릴 것"… 'AI 초밥왕'이 예측해 횟감 주문 2022-12-23 17:43:13
식사를 시작했는지에 따라 초밥이 몇 접시 더 팔릴지도 가늠할 수 있다. 각 점포는 이 숫자에 맞춰 밥을 추가로 지을지, 직원들을 일반 초밥(니기리 스시) 제작 파트에 집중적으로 배치할지, 군함 초밥(김으로 둘러싼 초밥 위에 생선이나 생선알을 얹은 것) 파트로 보낼지를 판단한다.‘200억 접시’ 빅데이터가 자산이런...
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‘초고령화 사회’, 발 빠른 기업들 이것부터 준비한다 2022-12-23 09:37:18
마곡지구 내 공급 예정인 프리미엄 시니어 레지던스 ‘VL 르웨스트’ 입주자들에게 생애 플랜과 자산 보유 형태에 맞는 자산관리 프로그램을 설계하기로 했다. 이를 통해 입주자들의 입소부터 자산관리, 증여·상속에 이르기까지 시니어의 라이프 스타일에 맞는 전문적인 종합자산관리 서비스를 제공한다는...
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"잘 보고 올게요"…응원전 대신 가족들 따뜻한 포옹 2022-11-17 10:02:59
시험 끝나면 마중나와서 식사하러 갈 예정"이라고 말했다. 입실 마감 시간이 얼마 남지 않은 오전 8시가 임박하자 서두르는 모습이 목격되기도 했다. "예년 출제기조 유지, 선택과목 유불리 최소화"수능은 오전 8시 40분부터 전국 84개 시험지구, 1373개 시험장에서 일제히 치러진다. 응시생은 50만 8030명이다. 신종...
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농심, 손흥민과 세 번째 인연…세계인의 한 끼 식사 '신라면' 2022-11-09 16:10:10
전 세계를 누비며 세계인의 한 끼 식사로 자리매김한 신라면은 글로벌 1위를 꿈꾸고 있다. 신라면은 가깝게는 일본, 중국에서부터 유럽의 지붕인 스위스 융프라우 정상, 중동 및 아프리카, 네팔 히말라야 트레킹 코스, 지구 최남단 칠레 푼타 아레나스까지 세계 방방곡곡에서 민간 외교관 역할을 톡톡히 하고 있다는...
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불기둥 옆에서 먹는 매운 라멘, 바닷속에서 즐기는 생선요리…모든 경험이 예술이 된다 2022-11-03 16:53:28
접점을 찾은 이유는 분명하다. 지구와 환경, 자연과 순환을 고민하는 요즘의 채식주의자들에게 음식을 먹는 순간에도 이와 같은 주제를 함께 생각해보자는 취지다. 바다로, 숲으로…5분마다 바뀌는 공간프랑스 파리의 ‘에페메라’ 레스토랑은 깊은 바닷속에서 식사하는 것 같은 분위기를 연출한다. 테이블과 바닥 면엔...
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