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공정위, 대·중소기업 상생협력 10개 모범사례 선정 2016-08-28 12:00:47
대상의 지원으로 분말 형태의 조미료 원료인 쇠고기 프리믹스를 개발했으며 대창모터스 등 4개사는 한국야쿠르트의 지원으로 냉장고가 장착된 탑승형 전동카트 개발에 성공했다. 테그웨이는 SK텔레콤의 지원 아래 웨어러블 열전소자 기술 개발에 성공했고 KT는 20개 통신장비 제조업체에 해외 전시회 참가 비용을...
올 추석 차례상, 전통시장서 사면 22만3000원…고기·채소 올라 2016-08-25 11:08:08
25곳을 대상으로 이뤄졌다. 품목별로는 쇠고기가 한우 사육두수 및 도축물량 감소로 지난해보다 가격이 상승했다.배추 시금치 등 채소류도 폭염으로 출하량이 감소하면서 지난해보다 가격이 올랐다. 제수용 밤 배 등 일부 과일 가격도 올랐고, 사과는 전통시장 구매가격은 하락했지만 대형마트에선 상승했다.반면 조기 가격...
추석 차례상 비용, 전통시장-대형마트 9만3천원 차이 2016-08-25 10:45:22
쇠고기는 한우 사육두수와 도축물량 감소로 지난해보다 가격이 상승했다. 쇠고기 산적의 재료로 쓰이는 우둔(1.8kg 기준)의 경우 작년 추석에는 전통시장에서 6만4천687원, 대형유통업체에서 7만8천821원에 살 수 있었으나 올해는 각각 7만3천199원, 9만3천498원으로 오른 것으로 조사됐다. 폭염의 영향으로 출하량이...
"편의점서 '셰프 도시락' 드세요" 2016-08-24 14:41:19
쇠고기 요리 굴라시, 프랑스 닭고기 요리 코코뱅, 프랑스 프로방스 지방에서 즐겨먹는 야채 스튜인 라따뚜이 등을 맛볼 수 있다.홀그레인 크림소스로 맛을 낸 연어스테이크와 머시룸 스프, 매쉬드포테이토까지 총 7가지 메뉴에 이탈리아 디저트 티라미수 등을 한국인의 입맛에 맞춰 도시락으로 구성했다는 설명이다. 가격은...
GS25, '셰프의 도시락' 출시…"10년 셰프 경력 개발자의 세계 요리" 2016-08-24 09:10:40
빠에야를 시작으로 헝가리식 쇠고기 요리 굴라시, 프랑스 닭고기 요리 코코뱅, 프랑스 프로방스 지방에서 즐겨먹는 야채 스튜인 라따뚜이 등을 도시락에 담았다.이에 더해 홀그레인 크림소스로 맛을 낸 연어스테이크와 머쉬룸 스프, 매쉬드포테이토까지 총 7가지 메뉴에 이탈리아 디저트 티라미수 등을 한국인의 입맛에...
떡갈비 한정식집 `진수성찬`, 경주맛집 여행코스로 주목 2016-08-19 15:29:18
궁중에서 임금님이 즐기던 고급요리로 쇠고기를 다져 만든 납작한 모양이 떡을 닮아서 불려 지게 되었다. 우리나라사람 치고 갈비를 싫어하는 사람이 없을 만큼 갈비는 인기가 좋은데, 임금님이 체통 없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없기에 만들어졌다는 이야기가 있을 정도로 먹는 사람은 편하지만 만들기에 정성이 많이...
떡갈비와 함께하는 오감만족 여행!...경주맛집 한정식의 참맛 2016-08-13 14:00:01
가운데에 갈비를 붙이지만 담양 떡갈비는 쇠고기 갈빗살을 골라 잡고기가 섞이지 않게 약간은 다른 조리법을 사용한다. 7월 휴가철을 시작으로 떡갈비와 관광지 모두 즐길 수 있는 경주지역에 많은 인파가 몰리고 있다. 유명한 명소인 불국사도 포함되어 있으며, 볼거리와 먹거리로 오감을 충족시키는 여행지로 알려져 있...
천년의 한정식 요리! 성대한 경주맛집 한식과 떡갈비의 유래 2016-08-06 14:00:00
편하면서 고소한 쇠고기 맛을 즐길수 있기 때문에 남녀노소 좋아하는 우리나라 전통 음식이다. 떡갈비의 유래는 궁중에서 임금님이 즐기셨던 고급요리이며, 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡을 닮아 붙여진 이름으로 임금님이 체통없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없다는 뜻이 담겨 있으나 요즘은 갈비 고유의 맛과 간편한...
<세종직격인터뷰> 김경규 농림부 정책국장 "김영란법, 선물·음식점 손실 6조" 2016-08-04 16:33:24
"쇠고기를 예를 들면 값싼 수입 고기가 들어와 시장에서 자유롭게 유통이 돼도 한우가 소비자들로부터 선택을 받고 있다. 사과와 배를 포함한 프리미엄화 되고 있는 우리 농식품, 농수산물의 장점이다. 그런 정책이 외부적인 충격에 의에서 예기치 못한 영향을 받을 것이다" 김영란법 시행은 우리 사회가 보다 성숙해지는...
LG전자, 국내 최초 가정용 '초저온 냉동고' 출시 2016-08-04 10:00:12
비교하는 연구를 진행했다. 실제로 신제품에서 보관한 쇠고기는 일반 냉동고에서 보관한 쇠고기 보다 육즙 손실과 지방 산성화 정도에서 각각 33%, 21% 가량 우수했다. 참치도 신제품에서 보관했을 때 육즙 손실과 지방 산성화 정도에서 각각 40%, 96% 가량 더 나은 것으로 나타났다.lg전자는 영하 60도의 초저온을 구...