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'폭군' 임윤아 스승 신종철 셰프 "소질·센스 겸비…탐나는 제자" [인터뷰+] 2025-09-25 09:39:40
만나 '폭군의 셰프'에서 선보이는 요리법과 요리 스킬 등을 배운 것으로 알려졌다. 신 셰프는 신라호텔 책임 주방장을 거쳐 JW 메리어트호텔 서울 총주방장, 호반 호텔 앤 리조트 F&B 운영 총괄 상무 등을 거쳐 현재 앰배서더 서울 풀만 호텔 총주방장으로 있다. 신라호텔의 시그니처 디저트인 망고빙수의 창시자로...
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[K푸드 세계로] ② 세계인 식탁 점령…고추장파스타·쌀밥까지 2025-09-22 06:31:03
쿠킹 사이트에는 고추장 요리법이 58개 올라가 있다. 고추장 버터 국수, 고추장 파스타, 고추장 감자스튜, 고추장 캐러멜 쿠키 등이 있다. 미국에서는 스팸의 본사인 호멜푸드가 지난해 '고추장맛 스팸'을 선보여 화제를 모았다. 올해 미국 대형 유통업체 트레이더조가 연 조리법 콘테스트에서는 '허니 고추장...
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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다 2025-09-16 10:00:53
미숫가루처럼 한국의 식재료를 주로 활용한다. 글로벌 시청자들에게도 한국의 식재료를 활용해 지영이 익숙한 조리법으로 멋지게 완성하는 모습을 보여주고 싶었다”고 밝혀 그간의 노력을 짐작하게 한다. 현대식 요리법을 접목한 특별한 수라상으로 시청자들의 입맛을 만족시키고 있는 ‘폭군의 셰프’는 오는 20일 밤 9시...
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양종집 교수 "셰프는 문화 외교관…제대로 된 한식 교육 필요하죠" 2025-09-03 18:18:12
제대로 알릴 방법이라고 했다. CIA는 단순히 요리법을 가르치는 것을 넘어 언어와 철학, 문화 등을 함께 교육하는 것으로 유명하다. 그는 “CIA의 교육 이념은 셰프들의 지도자를 양성하는 것인 만큼 한식 교육 과정이 개설되면 수강생들이 훗날 한국 문화를 널리 알리는 역할을 톡톡히 할 것”이라고 말했다. 그러면서 “...
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'말하는 냉장고'에서 'AI 홈'까지…삼성, IFA서 혁신 잇는다 2025-08-28 10:32:00
있다. 1982년 선보인 다목적 전자레인지는 화면을 탑재해 요리법 확인부터 TV 시청, 출입자 확인까지 가능하게 했다. 이어 2000년에는 업계 최초로 대형 액정 화면을 탑재한 디지털 냉장고를 선보였다. 2016년 출시된 업계 최초 IoT 냉장고 '패밀리허브'는 21.5형 대형 터치스크린과 내부 카메라로 식재료 확인과...
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더본코리아, 수출용 소스에 'QR코드'로 요리법 소개 2025-08-26 08:28:17
더본코리아, 수출용 소스에 'QR코드'로 요리법 소개 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 더본코리아[475560]는 수출용 기업 간 거래(B2B) 소스의 용기에 레시피를 담은 QR코드를 넣는다고 26일 밝혔다. 더본코리아는 QR코드에 소스를 활용한 요리 방법을 소개하는 1분 내외의 짧은 동영상을 담았다. 더본코리아는...
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'폭군의 셰프' 임윤아, 레스토랑 이어 수라간까지 접수 완료 2025-07-22 09:34:08
위엄을 자랑한다. 또한 현대에서 익힌 요리법과 궁중 요리법을 접목해 만들어낸 퓨전 요리와 이를 즐기는 방법까지 전수 중인 연지영의 은은한 미소도 시선을 사로잡는다. 낯선 공간과 장소임에도 불구하고 자신의 요리실력을 마음껏 펼치고 있는 연지영이 궁궐 안 사람들의 입맛을 저격할 수 있을지 관심이 집중된다. 이...
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재료는 하나, 양념은 물과 소금뿐…브루탈리즘 요리를 아십니까 2025-07-17 17:41:22
물이나 소금도 첨가하지 않으려고 애쓴다. 요리법보다는 재료 준비가 더 중요한 주방이다. 접시 장식도 하지 않는다. 다른 재료를 한 접시에 담는 것 역시 지양한다. 사진에 예쁘게 나오기 위해 이것저것 가미하는 것은 용납되지 않는다. 매우 단순하게 조리됐지만 음식은 맛있다는 평가를 받는다. 재료 기본의 맛을 살리고...
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"계약금 올리려면 필수"…개발자 우르르 몰리는 IT 자격증 [취업의 자격 ③] 2025-07-11 19:31:02
지식 이전에 '기술'이다. 요리법을 백 번 읽는 것보다 직접 불 앞에 서서 재료를 볶아봐야 진짜 요리를 배울 수 있는 것과 같다"고 전했다. 홍 교수는 "비전공자 수험생들에게는 항상 '코드를 직접 컴퓨터에 입력하고, 실행하고, 그리고 일부러 망가뜨려 보아라'고 조언한다"고 말했다. 값이나 로직 순서를...
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류수영, 평생 취미 덕분에 '대박'…은퇴 세대에 '인기 폭발' 2025-07-08 14:15:22
하고 요리법을 전하는 건 제가 인간으로서 배우보다 더 쓸모 있는 일을 하고 있단 생각을 들게 한다"며 "연기를 하면 주목받고 뜨거운 사람이 되지만, 요리를 하면 따뜻한 사람이 돼서 주변에 사람들이 다가온다"고 덧붙였다. 책에 실린 요리법 중 가장 마음에 가는 메뉴로는 '돈파육'을 꼽았다. 중국 고급 요리...
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