지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
10월 농촌융복합산업인에 지역 특산물로 빵 만드는 구교중 대표 2021-10-20 11:00:09
지역 농산물과 효소를 활용해 발효식초, 빵, 과자류 등을 생산하고 체험·교육 서비스를 제공하는 업체다. 30여년간 약초와 효소를 연구한 아버지와 영국에서 제과·제빵 기술을 익힌 아들이 손잡고 제품을 생산한다. 현재 쿠팡과 위메프 등 온·오프라인 유통망에서 제품을 판매한다. 특히 올해 출시한 '세종 복숭아...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
쌀과 물, 누룩만 있다면 막걸리 한잔 뭐 어렵겠소 2021-09-30 17:12:36
저어주지 않거나 햇볕에 방치했다간 식초가 될 수 있다. 재료만 준비한다면 이 모든 과정은 처음부터 집에서 나 홀로 해봐도 된다. 일부 전통주점은 온라인에서 누룩과 용기 등으로 구성한 ‘막걸리 DIY 키트’를 판매하기도 한다. 전통주 배우려 1년 줄서기도요즘 전국 곳곳에는 막걸리를 직접 만들거나 그 제조 과정을...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
콩 발효 에센스 연두는 콩 발효 액에 표고버섯, 마늘, 양배추 등 8가지 야채 우린 물로 만들어, 다른 양념이나 부 재료 없이 연두 하나 만으로 맛있는 요리를 완성할 수 있다고 한다. 전통 장 특유의 쿰쿰한 향이 없고 색이 진하지 않아 세계 어느 요리에나 잘 어울리는 연두. 연두는 현재 미국, 영국, 중국,...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
"한국 전통음식"…방탄소년단, 백종원 손잡고 김치 홍보 2021-06-16 10:19:13
것부터 시작"이라고 설명했다. 그러면서 "우리 전통의 김치는 발효 시키는 게 중요하다"고 덧붙이며 김치가 한국의 전통 음식이라고 재차 설명했다. 이후 본격적으로 RM, 지민, 제이홉이 파김치 만들기에 도전했고, 진, 정국, 뷔가 배추 겉절이를 만들었다. 백종원은 양팀을 오가며 설명을 이어갔다. 이후 양념장을 만...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
"해외여행 못가니 외국 맛 그리워"…불티나게 팔린 제품 2021-04-19 10:12:43
판매량이 254% 증가했다. 라구 소스는 이탈리아 전통 제품으로 고기를 이용한 소스다. 소고기, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 고기를 잘게 썰어 으깬 뒤에 야채와 함께 단시간에 튀겨서 만든다. 포도주를 발효시켜 만든 발사믹 식초에 양파, 사과, 마늘 등을 더해 만든 발사믹 소스도 인기를 끌고 있다. 판매량이 전년 대비 ...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"해외여행 대신 현지 음식이라도"…이색 소스 인기 2021-04-19 10:02:09
것으로 보인다. 이탈리아 전통 음식으로, 다양한 고기와 야채를 섞어 만드는 라구 소스 판매량은 254% 증가했다. 또 포도주를 발효해 만든 발사믹 식초에 양파·사과·마늘 등을 더해 만든 발사믹 소스 판매량은 189% 늘었다. 미국에서 많이 먹는 태국식 칠리소스인 스리라차 소스는 122% 증가했다. 마켓컬리 관계자는...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
또한 법성포만의 천일염을 전통 섶간방식으로 간했으며 국내산 자연 참조기만으로 선별한 법성포 영광 참굴비, 송로버섯의 진한 향으로 다채로운 요리를 완성해 줄 타르투피짐미 화이트 트러플 오일 및 발사믹 식초, 품격 있는 주방을 위한 센스 있는 명절 선물이 될 수 있는 히말라얀 락솔트 및 스테인리스 그라터와 우드...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
로컬 브루어리 디어브루 `콤부차 코디얼` 와디즈 론칭 2020-11-06 14:03:57
사회적 기업가다. 디어브루는 전통 식초 발효 양조장 초산정의 한상준 대표와 종초 발효 및 브루어리 설비 구축에 관한 R&D 협약을 맺고 마이디어 콤부차를 출시했다. 한상준 대표는 농림부 지정 전통 발효 신지식인(농림 제314호)으로 선정된 전통 발효 명장이다. 또한 디어브루는 올해 중소기업벤쳐부 `로컬크리에이터`...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
올마이스 주간위클리 식품관련 박람회를 모아봤습니다. 2020-08-20 13:53:08
있습니다. 한국전통식초협회에서 발효.식초대전을 개최합니다. 코엑스에서 열리는 이번 박람회는국내외 전통발효식품을 전시하는 동시에 해외 바이어 초청 수출 상담회, 국내 유통사 1:1 구매상담회, 전통.발효. 식초 컨퍼런스등 다양한 부대행사도 진행됩니다. 8월 6일부터 8일까지 사전등록시 무료로 참가할 수 있습니다....
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
[미리보는 내추럴위크2020] 옻 진액으로 만든 혈관 청소부 ‘참옻명초’ 2020대한민국발효·식초대전 참가 2020-07-28 09:43:22
1년간 초산 발효시킨 제품으로, 완성된 참옻식초의 맑은 층을 떠서 다시 숙성발효(2년 이상) 시킨 명품식초로 유기산 함량이 매우 높은 것이 특징이다. 해밀담 김연섭 대표는 “무독화 옻진액에는 항산화와 항염증, 항암효과가 있는 플라보노이드와 폴리페놀 성분이 다량 함유돼 있고, 푸스틴(Fustin), 피세틴(Fisetin),...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
