여름엔 10만원 빙수, 겨울엔 20만원 케이크…진정 '한 입의 사치' 2021-11-25 22:00:01

델리의 김동우 제과기능장은 전통적 부쉬 드 노엘뿐 아니라 쑥 크림으로 눈 덮인 산을 형상화한 '초코나무 쑥 케이크'도 내놓았다. 올 여름 한 그릇에 9만8000원짜리 빙수로 화제를 낳은 조선팰리스호텔은 겨울에는 20만원짜리 크리스마스 케이크를 선보인다. 조선델리 더 부티크에서는 평소에도 파티시에가 특별...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #여름엔 10만원 #케이크 #크리스마스 #호텔 #서울 #베이커리 #초콜릿 #20만 #무스 #딸기

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 호텔 대표 제과기능장이 선보이는 크리스마스 케이크 선봬 2021-11-24 10:00:08

책임지고 있는 김동우 제과기능장을 포함한 3인의 제과기능장들이 크리스마스와 연말 무드를 한층 업그레이드해줄 시그니처 케이크 11종을 준비했다. 올 연말 호텔 대표 제과기능장이 추천하는 대표 케이크는 총 3가지이다. 초코 시트 케이크에 은은한 쑥 크림으로 눈 덮인 산을 형상화한 초코나무 쑥 케이크,...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #그랜드 인터컨티넨탈 #케이크 #크리스마스 #제과기능장 #크림 #초콜릿

[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30

디저트와 세이보리로 구성했다. 대한민국 제과 기능장인 김동우 셰프가 직접 만든 애플망고 크림치즈맛을 비롯한 수제잼 3가지가 스콘과 함께 제공되고, 티나 커피 중 선택해 즐길 수 있다. 또한 이와 동일한 구성으로 애플망고 애프터눈티 세트를 투고(To-Go) 형태로도 판매해 홈파티나 특별한 날을 위한 디저트로 손색이...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #호텔소식 비주얼맛건강까지 #빙수 #망고 #애플망고 #얼음 #만든 #서울 #제주 #즐길 #올려 #선보

맛과 쉼이 공존하는 공간에서 나눔을 실천하다, 이학순베이커리 이학순 대표 2021-06-07 20:01:01

특별한 제과제빵을 만들어가는 기업이 있다. 최상의 식재료로 빵을 만들고, 이를 통해 이웃사랑을 실천해나가는 이학순베이커리 이학순 대표가 주인공이다. 이학순베이커리는 지난 1990년 제과제빵에 입문한 이 대표가 국내 유명 베이커리 ‘김영모 과자점’에서 25년간 재직하며 쌓아온 노하우를 바탕으로 설립한 곳으로,...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #맛과 쉼이 #대표 #제과제빵 #이학순베이커리 #개발 #위해 #공간 #나눔 #노하우

인터컨티넨탈 서울 코엑스, 올 여름 망고 인기에 ‘망고 빙수+애프터눈티’ 세트 출시 2021-06-07 10:00:08

디저트와 세이보리로 구성했다. 대한민국 제과 기능장인 김동우 셰프가 직접 만든 애플망고 크림치즈 맛을 비롯한 수제잼 3가지가 스콘과 함께 제공되고, 티나 커피 중 선택해 즐길 수 있다. 또한 이와 동일한 구성으로 애플망고 애프터눈티 세트를 투고(To-Go) 형태로도 판매해 홈파티나 특별한 날을 위한 디저트로 손색이...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #인터컨티넨탈 서울 #망고 #세트 #애플망고 #디저트

롯데호텔, 밸런타인 데이 앞두고 케이크 선봬 2021-01-25 10:30:07

대한민국 제과 기능장의 예술성과 트렌디한 감각이 돋보이는 데코레이션으로 눈길을 끈다. 케이크 위로 솟은 하트 모양 화이트 초컬릿 나무가 인상적인 하트트리 슈가케이크는 완벽한 밸런타인 데이 분위기를 만들기 위한 최적의 케이크이다. 흰 바탕에 핑크빛 무늬가 더해지며 더욱 사랑스러운 색감을 보여준다....

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #롯데호텔 밸런타인 #케이크 #밸런타인 #데이 #롯데호텔 #모양 #시그

삼양사, 동네빵집 케이크 개발 지원 2020-11-04 17:38:26

삼양사(대표 송자량·사진)의 식자재유통사업 브랜드 ‘서브큐’는 소속 제과기능장이 자체 개발한 크리스마스 케이크 신규 레시피 6종을 서브큐 홈페이지에 공개하고, 크리스마스 케이크 홍보 포스터를 무료로 배포한다고 4일 밝혔다. 홍보 포스터는 전국 6600여 개 제과점에 배포한다.

• 뉴스 >
• 바로가기
• #삼양사 동네빵집 #케이크