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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다 2025-09-16 10:00:53
제면 도구 등 현대식 조리기구를 대체한 전통 기구들도 흥미를 돋웠다. 여기에 완성된 요리를 내놓는 것이 아닌 셰프가 직접 조리 과정을 보여주며 식욕을 돋우는 테이블 서비스 등 섬세한 디테일이 풍성한 볼거리를 선물하기도. 또한 소스와 식재료를 이용한 연지영 식 플레이팅과 달리 명나라 숙수들의 요리에는 식재료를...
인천 상상플랫폼, 수도권 최대 로컬 축제 개최 2025-09-08 13:23:24
개발한 광신제면소가 참여해 판매와 이벤트를 진행한다. 전시체험이벤트 존에서 누들 스탬프를 모으면 짜장면·쫄면 식사권과 강화섬 쌀라면 등의 경품을 받을 수 있다. 백현 인천관광공사 사장은 “수도권 최대 규모의 마켓으로 원도심에 활력을 불어놓고, 인천 관광의 매력을 널리 알리겠다”고 말했다. 인천=강준완 기자...
풀무원, 실온면 시장 진출…"간편식 규모 확장" 2025-08-22 10:00:29
왔다. 이번 실온면 출시는 풀무원의 제면 기술과 노하우를 바탕으로 사업 영역을 확장한 것이다. 일반적으로 실온면은 소비기한이 길어 보관이 편리하다는 장점이 있다. 이로 인해 온라인 구매와 비축형 소비가 늘고 있으며, 고품질 실온면 간편식(HMR)에 대한 수요도 지속적으로 증가하고 있다. 신제품 4종의 가장 큰...
[대학 생글이 통신] 수능 다가올수록 '자기 페이스' 유지하세요 2025-08-18 10:00:39
질문을 한 적이 있습니다. “자신감을 갖고 시험을 봤을 때와 그렇지 않았을 때 얼마나 차이가 날 것 같니?” 저는 “두세 문제는 더 맞을 수 있을 것 같다”고 대답했습니다. 두세 문제면 등급이 바뀔 수도 있습니다. 지금부터는 나 자신을 믿는 것이 중요합니다. 여러분의 방식을 믿고 불안감을 자신감으로 바꿔 기세로...
K-푸드페스타 2025, 8월 29일 코엑스마곡서 개막… 글로벌 맛의 향연 2025-08-12 09:26:34
‘면 기획관’으로, 제면 기업은 물론 면류 밀키트, 천연 육수, 각종 페스토 및 소스 등 이색 면 기반 제품군이 대거 출품된다. 이를 통해 글로벌 면식(麵食) 문화의 확장성과 창의성을 한눈에 확인할 수 있다. ‘든든한끼 기획관’은 1인 가구와 바쁜 현대인을 겨냥한 간편식 트렌드를 집중 조명한다. HMR(가정간편식),...
글로벌 3·4위의 '오월동주'…현대차, GM과 플랫폼 첫 공동개발 2025-08-07 12:07:20
형제면 GM이 사촌 격"…美관세 리스크 완화 기대감 (서울=연합뉴스) 홍규빈 기자 = 글로벌 3위 완성차그룹인 현대차그룹과 4위 제너럴모터스(GM)그룹이 '오월동주'(적대적인 세력이 서로 협력함)식 시너지 창출에 나섰다. 도널드 트럼프 미국 행정부의 25% 고율 관세 등으로 사업 불확실성이 커진 상황에서 글로벌...
[천자칼럼] 시리얼의 몰락 2025-07-11 17:53:49
브랜드가 됐다. 쫄면은 1970년대 인천의 한 제면소에서 냉면을 뽑다가 면이 나오는 구멍인 분창을 잘못 써서 두껍고 탱탱한 면이 나온 게 시초라고 한다. 시리얼의 탄생도 우연한 발견을 뜻하는 세렌디피티 현상의 하나다. 1894년 제칠일안식교 교도인 존 하비 켈로그가 자신이 운영하는 요양원에서 환자식 개발 중 통밀가...
롯데타운 잠실, 포브라더스 등 '면요리 전문점' 잇달아 입점 2025-07-06 06:00:03
다음 달에는 경주 황리단길의 칼국수 전문점 '신라제면'이 롯데월드몰 6층에 들어선다. 낙지비빔칼국수와 동죽 칼국수 등을 판매한다. 앞서 지난 4월에는 25년 전통의 평양냉면 전문점 '서령'이 잠실 롯데월드몰에 입점했다. 최형모 롯데백화점 푸드부문장은 "전국 로컬 맛집부터 글로벌 브랜드까지 한자...
외식 전문 기업 ‘데일리킹’, 베트남 쌀국수 브랜드 ‘포메인’ 공급처 확대 2025-07-04 14:19:16
자가제면 시스템을 기반으로 햅쌀로 만든 면과 육수를 표준화된 방식으로 제공, 단체급식 환경에서 운영 가능한 시스템을 갖추고 있다. 포메인은 HACCP(해썹) 인증을 받은 제조 시스템과 품질 관리 프로세스를 운영하고 있다. 현대차 남양연구소와 판교 테크원 사내식당에 입점해 쌀국수 메뉴를 제공하고 있으며 현대자동차...
"3% 금리 혜택"…CJ ONE, 우리은행과 'CJ PAY 우리통장' 출시 2025-06-12 18:45:23
예치 금액에 대해 이자도 지급한다. 뚜레쥬르, 빕스, 제일제면소 등에서 CJ PAY로 결제 시에는 해당 계좌에서 자동으로 금액이 충전돼 지불하는 것도 가능하다. 주요 혜택으로는 선불충전금 200만 원까지 최대 연 3.0%(기본 금리 0.1%+우대금리 최대 2.9%) 금리를 제공한다. CJ PAY 충전금으로 결제 시 최대 2% CJ ONE...