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캠핑족들 마트가서 꼭 담는다는 '이것'…고품질은 가격 2배 '껑충' 2025-09-24 14:00:03
가을마다 버섯 시장이 성수기를 맞는다. 하지만 소비자가 구매하는 버섯은 생각보다 복잡한 과정을 거친다. 표고버섯, 새송이버섯, 느타리 버섯처럼 인기 품종 뒤에는 수십 종의 종균(배양 균주)이 있다. 산지에서는 '산조715', '산조713' 등과 같은 종균 단위로 버섯을 구분한다. 숫자가 붙은 이름들은 재...
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[이번주뭘살까] 백화점 추석선물 본판매 경쟁…가을 먹거리 할인 2025-09-20 07:00:04
표고버섯, 알배기 배추도 특가에 내놓는다. 냉동 피자 전 품목과 풀무원·하림 브랜드 만두 4종은 원플러스원(1+1) 혜택을 적용한다. ▲ 신세계사이먼 = 오는 28일까지 여주 프리미엄 아울렛과 여주 프리미엄 빌리지에서 'Y-TOWN 슈퍼 페스타'를 개최한다. 야외 활동 수요가 높아지는 가을을 앞두고 골프와 캐주얼...
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더본코리아, 인구소멸지역 시장 살린다…다시온 프로젝트 전개 2025-09-19 08:34:17
문경의 대표 농축산물인 약돌 돼지고기와 사과, 오미자, 표고버섯을 활용한 메뉴를 개발하고, 10개의 브랜드를 운영할 청년 창업팀을 선발했다. 더본코리아는 이들 창업팀에게 조리법, 마케팅을 교육하고 창업을 지원하며 매출 모니터링과 메뉴 개발 등 경영을 위한 교육도 이어갈 계획이다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(...
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오뚜기, 전자레인지로 조리하는 '오뚜기 옛날잡채' 선봬 2025-09-16 09:25:27
부추, 표고버섯과 국산 돼지고기에 오뚜기의 당면과 참기름을 넣어 맛을 낸 제품으로, 전자레인지나 프라이팬으로 쉽게 조리할 수 있다. 오뚜기는 "잡채는 손이 많이 가고 조리 과정이 복잡해 직접 만들기 부담스러운 음식"이라며 "소량·간편식 제품에 대한 수요가 증가하는 가운데 냉동 간편식 잡채를 출시하게 됐다"고...
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APEC 장관회의 환영만찬 건배주는?…쌉싸름한 전통주 '녹고의 눈물' 2025-09-05 12:26:10
레몬 드레싱이 나왔고 제주 한라산에서 채취한 표고버섯 스프가 이어 나왔다. 특이한 점은 호텔 저녁 메뉴로는 잘 볼 수 없는 비빔밥이 포함돼있었다는 점이다. 해외에서 온 APEC 장관들을 위해 특별 구성한 것이다. 전복구이를 곁들인 산채 비빔밥 이후엔 입안을 상쾌하게 해주는 제주 한라봉 샤벳이 서빙됐다. 메인 메뉴...
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닥터애그 스마트팜, 데이터 기반 자동화 재배 통해 생산성·품질 혁신 2025-07-07 15:59:57
버섯을 넘어 표고, 새송이, 느타리 등 다양한 품종의 종균·배지·생육 데이터를 통합한 버섯 전문 솔루션도 출시를 앞두고 있다. 김진석 닥터애그 대표는 “기후 변화가 점점 더 예측 불가능해지는 가운데, 농업의 성패는 데이터를 얼마나 잘 활용하느냐에 달려 있다”며 “직관에 의존하던 기존 농업에서 벗어나, 데이터...
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나이 먹는 것도 서러운데…노인 냄새 '이것'으로 잡는다 2025-07-07 08:00:51
항염증 작용도 뛰어나다. 일부 연구에서는 버섯을 자주 먹는 이들이 인지 장애에 걸릴 위험이 절반 수준으로 낮다는 결과도 있다. 버섯의 '스페르미딘' 성분은 자가포식 과정을 활성화시켜 손상된 세포를 제거하고 새로운 세포로 바꿔주는 역할을 한다. 노화를 늦추고 질병을 예방하며 신진대사를 원활하게 만들어...
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'라면값 2000원'에 놀란 정부…물가 올린 진짜 범인은 2025-06-23 17:49:46
성분을 첨가한 분말 스프에 표고버섯, 양파, 무, 배추 등을 넣어 설렁탕 국물 맛이 나고 영양소 균형을 갖춘 ‘건강 라면’이라고 선전했다. 농심이 신라면 블랙을 내놓은 것은 다양한 소비자 기호를 충족하기 위해서만은 아니었다. 정부의 압박을 피하려는 목적도 있었다. 정부가 가공식품 가격 인상을 억제하자 타깃이 된...
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SSG닷컴, 이북요리 전문가 최지형과 협업한 간편식 3종 출시 2025-06-19 09:34:38
황태가 들어간 육수에 들기름, 닭고기, 표고버섯, 무를 넣어 함경도식으로 끓여냈다. 된장 맥적구이는 최 셰프가 요리 예능 프로그램에서 시연해 화제가 된 메뉴다. 배퓨레와 매실액을 더한 된장소스에 맥적을 재우고 숙성해 만들었다. 이난영 SSG닷컴 상품개발팀 MD(상품기획자)는 "쓱닷컴 미식관을 통해 유명 셰프의...
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진주 광제골마을, 슬랙라인·집라인·버마다리 등 '숲 체험장' 명소 2025-06-17 16:01:24
마을 특산물로는 우엉잎과 표고버섯이 있다. 특히 우엉떡 만들기 체험은 도시민에게 농산물의 쓰임새를 체득하게 해준다. 마을 인근에는 광제산과 광제골 고려고분군, 광제산 봉수대, 광제서원 등의 다양한 연계 관광지도 마련돼 있다. 해발 420m 높이의 광제산을 오르는 등산로는 20㎞가량의 전 구간이 토종 소나무 숲길로...
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