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'홈캠핑'용 가공육 매출 들썩…신세계푸드 157%↑ 2020-08-25 16:46:18
마늘듬뿍 양념 소갈비살’ 등 온라인 전용 제품을 출시했다. 마트에서 판매하는 육류도 바뀌었다. 이마트는 이달 들어 ‘캠핑용 갈비’를 내놨다. 캠핑용 갈비는 갈비뼈를 직각으로 자른 LA갈비와 달리 길게 잘라 두툼한 갈빗대와 갈빗살을 강조한 것이 특징이다. 바비큐용 고기와 소시지 등의 수요도 크게 늘었다. 이소민...
"집으로 캠핑" 제주 멜젓소스·반대로 자른 LA갈비도 나왔다 2020-08-25 14:40:51
두툼한 갈빗대와 갈비살을 강조한 '캠핑용 갈비'를 팔고 있다. 바베큐용 고기와 소시지 등의 수요도 크게 늘었다. 이소민 이마트 바이어는 "캠핑용 갈비는 복잡한 조리 과정 없이 굽기만 하면 되고, 두툼한 뼈가 보기 좋은 데다 뜯어먹기 쉬워 인기"라고 말했다. 신세계푸드도 육류 가정간편식을 전격 확대하고...
[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
손질된 낙지와 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 등 몸에 좋은 한약재를 넣고 정성껏 끊여내 준비된다. 담백한 맛 과 함께 몸의 열을 다스리는데 탁월하여 여름 더위 원기회복을 위한 특급 보양식으로 손꼽힌다. 고소한 콩국수와 갈비구이 그리고 민물장어덮밥이 여름 특선 메뉴로 선보인다. ◈레스케이프 호텔=레스케이프...
[호텔소식] ‘선택의 폭이 넓다’ 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2020-01-07 09:20:39
메뉴인 양갈비 스테이크를 담은 아리아 양갈비 세트도 눈여겨볼 만 하다. 호텔 셰프와 바이어들이 엄선한 프리미엄 상품도 인기다. 올해는 조선호텔 셰프의 손길이 들어간 ‘담은’ 선물세트를 별도 기획했다. 친환경 목장 한우&트러플 시즈닝 세트 담은과 토종 쌀품종 세트로 구성한 조선 전통 세트 담은, 토종 표고버섯,...
안성 안일옥·속초 동아서점…'백년가게' 33곳 선정 2018-12-19 12:00:57
음식업 │ 풍미통닭 │ 전남 순천시 │ 마늘 통닭│ 34 │ ├──┼─────┼──────┼───────┼────────┼────┤ │ 23 │ 음식업 │ 금메달 │ 전남 무안군 │ 홍어 │ 32 │ ├──┼─────┼──────┼───────┼────────┼────┤ │ 24...
올 봄 송도 맛집 나들이 어때? 2018-02-28 15:44:01
것이 좋다. 고요남 한우물회와 고인돌갈비로 소문난 맛집 고요남. 신선함이 없으면 탄생할 수 없는 한우육회를 활용한 물회, 비빔밥, 초밥과 크기로 시선을 사로잡는 고인돌 갈비는 고요남에서 자신 있게 선보이는 메뉴다. 육회와 고슬고슬한 밥이 만난 한우육회초밥이 인기 메뉴로 손꼽힌다. 특히 55cm로 길게 나오는...
레시피 바꾸고 외국인 입맛 맞추고…'한식 알리기' 나선 유통가 2018-01-16 11:20:29
위해 손잡고 나섰다. 한우를 식재료로 사용한 한식 메뉴 20여종이 올림픽 참가 선수들의 급식으로 제공되고, 치킨업계는 외국인 관람객의 입맛을 겨냥해 맞춤형 판매 마케팅에 돌입했다. 16일 유통업계에 따르면 현대그린푸드는 이달부터 평창동계올림픽 강릉선수촌 내 주요 식당에서 한우를 식재료로 사용한 한식 메뉴...
[人사이드 人터뷰] "트럼프 대통령이 먹은 돌솥밥, 제가 되살린 토종쌀로 지었죠" 2017-11-10 18:56:42
중 주요리로 360년 씨간장으로 양념한 한우 갈비구이와 우리 토종 쌀인 ‘북흑조’ ‘흑갱’ ‘자광도’ ‘충북흑미’ 4종으로 지은 돌솥밥이 상에 올랐다.오래전 우리 밥상에서 자취를 감춘 토종 쌀을 되살려 이날 만찬에 제공한 이는 경기 고양에서 농사짓는 이근이 우보농장...
[호텔의 향기] 특급 호텔의 특급 선물세트 … "놓치지 않을 거에요" 2017-08-27 17:32:41
흑마늘로 구성된 ‘프리미엄 정과와 흑마늘 세트’(사진)를 대표 추석 선물세트로 내놨다. 판매 가격은 18만5000원이다. 워커힐 수제 초콜릿 16종이 있는 상품은 4만8000원에 판매한다. 워커힐호텔 숯불갈비 식당 명월관이 특허 출원한 메뉴 장향갈비 양념과 육류가 담긴 ‘장향양념장 세트’는...
[연합이매진] "수원王갈비 납시오" 2017-04-12 08:01:00
생갈비는 연하면서도 달콤한 게 특징이다. 양념갈비 맛을 제대로 즐기려면 생갈비 조리 때보다 불을 약하게 한 채 천천히, 그리고 은근하게 익혀야 한다. 센 불로 구울 경우 살이 금방 타 버리기 십상이다. 생강, 마늘, 소금 등 양념이 살에 발라진 상태라서 그렇단다. 다 익은 고기는 석쇠 위의 갈비뼈에 올려놓고 따끈한...