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롯데호텔, ESG 더한 ‘드라이브 스루’ 시즌2 선봬 2021-04-06 08:00:07
피스타치오 다쿠아즈 중 4종을 골라 담을 수 있다. 채식과 함께 우유, 달걀, 생선을 먹는 페스코 베지테리언(Pesco-Vegetarian)을 위한 브라타 치즈 소스에 완두콩, 야채를 곁들인 은대구와 가자미구이도 있어 선택지를 넓혔다. 포장 용기는 사탕수수 섬유질로 만든 친환경 펄프 박스로 교체했다. 일반적인 종이 펄프...
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입에서 번개처럼 사라지는 에클레어…오후의 여유 즐기는 애프터눈 티 세트 2021-03-18 17:14:08
이 디저트는 마카다미아, 호두, 피스타치오가 알알이 박힌 호떡 위에 수제 바닐라 아이스크림, 솜사탕을 올렸다. 호떡은 24시간 저온 숙성한 반죽에 천연 비정제 설탕으로 맛을 냈고, 아이스크림은 바나나 한 개를 통째로 갈아 만들었다. 차승훈 웨스틴조선호텔 주방장(48)은 “디저트에 대한 소비자 눈높이가 높아져 메인...
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파크 하얏트 서울, 호텔 마스터 셰프들이 특별히 선사하는 미식경험 ‘고메 앳 더 파크’ 2021-03-15 16:10:03
수 있고, 이탈리아 현지인들이 사랑하는 피스타치오 타르투포 디저트로 코스가 마무리된다. 이용 시간은 오후 5시부터 10시까지, 호텔 최고층에 반짝이는 도심 야경을 조망할 수 있는 모던 한식 레스토랑 더 라운지는 다채로운 계절의 맛과 색감을 살린 봄날의 팔레트와 같은 5코스의 더 팔레트 ? 봄날 디너 세트를...
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JW 메리어트 호텔 서울, ‘프리지아 애프터눈 티 세트’ 출시 2021-03-11 11:30:02
브리치즈 위에 건살구와 건자두, 피스타치오를 올려 꽃모양으로 가니쉬한 미니 브리치즈, 갓 쪄낸 바닷가재에 부드러운 베샤멜 소스를 곁들인 랍스터 그라탕, 잘게 썬 시금치와 달걀을 혼합해 만든 이탈리아식 오믈렛이 들어간 시금치 프리타타 샌드위치 등 간단한 식사대용으로 제격인 세이보리 메뉴 9종도 함께 이용할 수...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 화이트 데이 스페셜 프로모션 & 이벤트 2021-02-23 16:40:09
당근, 파스닙 샐러드와 함께 제공되며, 디저트로 피스타치오 크림뷜레와 바닐라 아이스크림이 함께 제공되어 완벽한 로맨틱 디너를 완성한다. 또한 3만원 또는 6만원 추가 시 USDA 프라임 드라이-에이지드 티본스테이크 또는 USDA 프라임 드라이-에이지드 포터하우스 스테이크 등 메인 요리 선택이 가능해 기호에 따라...
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맛·영양 잡은 이색 웰빙요리…호텔로 봄 미식여행 떠나볼까 2021-02-23 15:18:44
바닐라 아이스크림을 얹은 ‘호떡＆바닐라 아이스크림’이다. 지난달 선보인 ‘스윗 플래저’ 디저트 4종 메뉴 중 하나다. 호떡 위로 구름 모양의 솜사탕과 아이스크림을 얹고 그 위에 마카다미아, 호두, 피스타치오 등 견과류를 흩뿌린, 말 그대로 ‘보기에도 좋은 호떡’이다. 호떡 안에 들어가는 설탕은 단맛은...
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미국산 피스타치오의 주요 영양소, 전반적인 면역 기능에 기여해 2021-01-20 13:46:11
미국 피스타치오 협회가 `피스타치오의 영양과 우리의 면역 체계`를 주제로 영양학 박사인 마이크 러셀 박사와 온택트 세미나를 진행했다. 이번 온택트 세미나에는 식품관련 연구원, 전문 영양사 및 미디어 등 25여명이 참관하였다. 많은 사람들은 건강과 면역력을 향상시키는 방법의 하나로 식단에 초점을 맞추고 있다....
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“달콤한 오후 선물” 노보텔 앰배서더 서울 동대문, 스위트 애프터눈 패키지 선봬 2021-01-06 12:00:07
있도록 블루베리 타르트, 피스타치오 피낭시에, 생과일 그리고 샌드위치 등이 포함된다. 해당 패키지는 오는 3월 31일까지 이용 가능하다. 한편, 노보텔 앰배서더 동대문에서 언택트 시대에 발맞춰 선보인 애프터눈 티 투고 상품은 연중으로 이용 가능하다. 사전 예약할 경우 호텔 고메바를 방문해 픽업하거나...
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[호텔소식] “‘겨울 과일의 왕’ 딸기를 즐겨볼까” 특급호텔 다양한 딸기프로모션 2020-12-15 17:19:59
올린 바닐라 딸기 밀페유, 딸기와 고소한 피스타치오의 조합이 매력적인 딸기 피스타치오 타르트, 동그랗게 말린 롤 케이크 가운데 커다란 딸기가 박혀 있어 눈도 입도 만족스러운 딸기 롤 케이크, 딸기 파나코타, 홈메이드 딸기 아이스크림 등의 디저트로 구성되어 있다. 뿐만 아니라, 갓 구워낸 베리 스콘과 캐러멜라이즈...
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[건강!톡] '근육감소 No' 50대 이상 매끼 챙겨먹어야 할 10가지 2020-12-04 09:32:16
피스타치오의 PDCAAS 점수(아미노산 가에서 단백질의 소화성을 고려한 식품 내 단백질의 아미노산 점수)는 약 0.81점이다. PDCAAS 점수는 1점 만점으로 점수가 높을수록 양질의 단백질이다. 미국의 학교급식에서 피스타치오가 단백질 공급 식품으로 사용되는 것은 그래서다. 퀴노아·병아리콩·콩의 PDCAAS 점수도 0.8점에...
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