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[주니어 생글 기자가 간다] 빵집에서 본 생크림 케이크 내 손으로 만들어 봤어요! -SPC그룹-파리바게뜨- 2022-09-25 23:34:06
미소가 지어졌다. 파리바게뜨는 80~100종류의 빵을 만든다. 이중 요즘 가장 인기가 많은 빵은 ‘소금빵’이라고 한다. 이 회사의 ‘실키롤케익’은 세계에서 가장 많이 팔린 롤케이크로 2020년 기네스북에도 올랐다. ?SPC그룹을 취재하기 전에는 이렇게 오래되고 큰 회사인 줄 몰랐는데, 취재를 다녀온 뒤 SPC그룹에 큰...
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갓구운 빵 고집하는 프랑스…"버리는 빵 재활용합시다" 2022-09-15 17:13:04
달한다. 프랑스 식탁에서 끼니마다 신선한 빵을 먹으려 하는 분위기가 이같은 '낭비'의 원인 중 하나라고 더타임스는 짚었다. 프랑스에서는 전통 방식을 고집해 만든 빵이 금방 굳어버리는 특성이 있기 때문이라는 것이다. 프랑스에서는 원산지 관련 규정에 따라 바게트 등 전통 빵을 만들 때 재료를 동결시키지...
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뚜레쥬르 소금버터롤, 스테디셀러 소보로빵 판매량 제쳤다 2022-08-11 11:17:23
판매량을 훌쩍 뛰어 넘는 수치다. 소금빵은 버터와 소금 두 가지 기본 재료로 맛을 냈지만 담백하고 중독성이 있어 최근 하나의 식문화 트렌드로 자리잡고 있다. 뚜레쥬르는 소금 버터롤이 담백하고 은은한 맛을 낼 수 있도록 자체 개발한 쌀 발효당과 프랑스산 버터를 사용해 최적의 맛 조합을 구현해 냈다고 설명했다....
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분류 없는 신기술 제품도 신속 허가…해외 임상약도 국내 사용(종합) 2022-08-11 11:00:53
표시·광고를 허용하기로 했다. 치즈, 버터 등에 소금을 첨가하지 않은 경우에는 '무가염' 정보를 제공할 수 있는 기준을 마련하기로 했다. 일회용 수저, 컵, 빨대 등 위생용품에 대해서도 친환경·기능성 소재로 제조할 수 있도록 하고, 위생용품을 소분·재포장해 유통·판매하는 '위생용품소분업'을...
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품목분류 없는 신기술 제품도 신속 허가…세포배양 식품 나온다 2022-08-11 10:00:03
표시·광고를 허용하기로 했다. 치즈, 버터 등에 소금을 첨가하지 않은 경우에는 '무가염' 정보를 제공할 수 있는 기준을 마련하기로 했다. 일회용 수저, 컵, 빨대 등 위생용품에 대해서도 친환경·기능성 소재로 제조할 수 있도록 하고, 위생용품을 소분·재포장해 유통·판매하는 '위생용품소분업'을...
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'내 주식처럼 사르르 녹는' 빵이라니…"누구 놀리나" 불만 2022-08-10 17:40:53
소금쿠키’ ‘연차 반차 녹차쿠키’ ‘기분이 아주 초코같네 초코쿠키’ 등이 자매품으로 출시됐다. 그 중 유독 ‘내 주식처럼 사르르 녹는 바닐라 버터샌드’가 화제가 되면서 즉각 SNS 등에서 불만이 터져나왔다. “웃프다”며 센스 있는 작명이란 반응도 나온 반면 누리꾼들은 “주식 투자 실패가 웃음거리냐” “최근...
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추석 앞두고 밥상물가 비상…식용유 56%↑·밀가루 36%↑ 2022-08-07 05:31:10
│ 전국 │ 소금 │139.87│ 27.9 │ ├─────────┼─────────┼───────┼───────┤ │ 전국 │ 풋고추 │122.52│ 27.0 │ ├─────────┼─────────┼───────┼───────┤ │ 전국 │ 양배추 │91.61 │ 25.7 │...
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이태리 프러포즈 빵 `마리토쪼`…GS25, 반지 증정 이벤트 2022-07-27 15:46:15
디저트빵 마리토쪼를 출시한다고 27일 밝혔다. GS25는 빵 판매 활성화를 위해 매월 1개의 대표 신상품을 출시하는 `월간 브레디크`를 진행하고 있다. 7월 첫 번째 상품으로 소금버터롤케익을 출시했고, 두 번째 상품으로 이번 마리토쪼를 준비했다. 마리토쪼(Maritozzo)는 반을 가른 빵에 생크림을 채워 달콤하고 담백한 ...
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우크라발 충격에 필리핀 빵집들 '비명'…'서민빵' 크기도 줄여 2022-07-25 12:11:50
및 치즈와 함께 즐기는 이른바 '서민빵'으로 알려져있다. 이 제과점은 밀가루 등 원자재 가격이 급등하자 판매 가격을 인상하는 대신 크기를 줄여서 재료비 증가로 인한 손실분을 만회해왔다. 주재료인 밀가루의 경우 지난해 12월부터 최근까지 가격이 30% 급등했으며 설탕과 소금은 각각 25%, 40% 올랐다. 또 직원...
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역대급 고물가에…'4000원으로 한 끼 해결' 직장인들 몰렸다 2022-07-05 10:20:59
이 밖에 소금빵, 단팥빵, 파운드 등 낱개로 포장돼 있어 휴대가 편한 각종 빵류도 고객이 많이 찾는 제품으로 꼽혔다. 이 밖에 끼니를 대신할 수 있는 그래놀라 바, 단백질 바 등 에너지 바 판매량도 1.4배로 증가했다. 매일 한 봉지씩 먹는 견과류 제품은 1.7배로 늘었다. 쉽고 간편한 섭취에 적당한 포만감까지 느낄 수...
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