2019 남도 전통주 종합대상에 장성 '사미인주' 2019-05-29 16:17:00

강진 병영양조장의 '병영소주'가 올랐다. 약주 부문에서는 최우수상에 담양 ㈜죽향도가의 '천년담주', 우수상에 순천주조의 '하늘담'이 선정됐다. 기타 주류 부문에서는 최우수상에 광양 ㈜백운주가의 '백운복분자', 우수상에 담양 추성고을의 리큐르 '티나'가 올랐다. 품평회는...

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• #2019 남도 #전통주 #부문 #남도 #품평회

눈치만 보던 정부, 酒稅개편 또 연기…종량세 도입 없던 일 될 수도 2019-05-07 17:53:52

종량세 도입에 찬성하지만 소주·약주·과실주 업체들은 불확실성이 커진다고 우려한다”며 “업체 간 이견 조율과 실무 검토에 시간이 더 필요한 상황”이라고 말했다. 김 실장은 “최근 주요 맥주·소주업체의 가격 인상을 두고 ‘주류세 개편으로 술값이 오른 것 아니냐’는 오해의 소지가 생긴 것도 발표 시점을 늦추는...

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• #눈치만 보던

"주세 개편 때문에 술값 오른다"…여론 반발 의식하다 혼란만 키웠다 2019-05-07 17:53:52

열어 “맥주업계는 대체로 종량세 도입에 찬성하지만 소주·약주·과실주 업체들은 불확실성이 커진다고 우려한다”며 “업체 간 이견 조율과 실무 검토에 시간이 더 필요한 상황”이라고 말했다. 김 실장은 “최근 주요 맥주·소주업체의 가격 인상을 두고 ‘주류세...

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• #주세 개편

'뜨거운 감자' 주류세 개편 연기…"소맥가격 동결 원칙 유효" 2019-05-07 11:43:35

이견이 있다"며 "소주·약주·청주·증류주·과실주 등 업계에서는 종량세로 바뀌면 제조·유통·판매구조 등에서 급격한 변화가 오기 때문에 불확실성에 대비가 필요하다는 입장"이라고 설명했다. 그는 최근 일부 업체가 맥주와 소주 가격을 올린 데 대해 "주류세 개편으로 주류 가격이 인상되리라는 국민적 오해가 형성될...

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• #뜨거운 감자 #개편 #주류 #가격 #맥주 #소주 #종량세 #일부

제주 전통 '오메기 술' 한·칠레 정상회담 만찬주 쓰여 2019-05-02 17:14:29

제주도 무형문화재 제11호 '고소리 술' 전수교육 조교이자 대한민국 식품명인 제84호인 김희숙 제주술익는집 대표가 직접 빚은 술이다. 오메기 술은 제주산 좁쌀과 전통 누룩으로 빚은 약주다. 인공 첨가물이 일절 가미되지 않아 자연적인 단맛과 산미가 조화를 이루는 것이 특징으로 알려졌다. koss@yna.co.kr...

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• #제주 전통

"과일 막걸리 개발 가능해진다"…막걸리 총산 규격 폐지 2019-04-30 14:09:53

한계가 있어 탁주를 비롯해 약주, 청주에 대해 총산 규격을 삭제했다. 개정안은 또 유아(12∼36개월)용 식품은 멸균 또는 살균 방법을 선택하여 제조할 수 있도록 기준을 개선했다. 지금까지 영·유아용 액상 제품은 반드시 멸균 처리하도록 하고 있어 레토르트 또는 통조림의 형태로만 만들어야 하는 제약이 있었다. 최근...

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• #과일 막걸리 #규격 #총산 #기준 #막걸리

청주 전통주 '풍정사계 춘', 한-벨기에 정상 만찬주로 선정 2019-03-26 16:30:13

빚은 약주다. 풍정사계 춘은 2017년 트럼프 대통령이 방한했을 때도 한미 정상회담의 만찬주로 쓰였다. 청주시 관계자는 "풍정사계의 만찬주 선정은 지역의 전통주 발전에 큰 힘이 될 것"이라며 "앞으로 전통주의 경쟁력을 높이기 위한 지원을 확대할 것"이라고 말했다. bwy@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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• #청주 전통주 #풍정사계 #만찬주 #전통주

청주 신선·충주 청명·보은 송로酒 '새 옷' 입는다 2019-03-19 15:07:49

찹쌀·누룩과 생약제를 함께 발효시킨 것으로 약주, 탁주, 증류주가 있다. 신라 시대 최치원이 계원리 마을 앞 신선봉에 정자를 짓고 친구들과 즐겨 마셨다는 얘기도 있다. 송로주는 쌀과 누룩을 발효시켜 만든 밑술에 소나무 옹이(관솔)를 썰어 넣고 솔뿌리에 기생하는 복령 분말을 섞은 뒤 엿기름을 섞어 담그는 민속주...

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• #청주 신선충주 #충북 #무형문화재 #제작 #케이스

형형색색 근세 유럽의 약항아리…화정박물관 특별전 2019-03-18 16:06:37

진열하기도 했다. 약항아리와 약주전자 102점이 나오는 전시는 크게 '마욜리카'와 '델프트'로 나뉜다. 마욜리카는 주로 15세기 이탈리아 지역에서 생산한 주석유(朱錫釉) 도기를 일컫는다. 보통은 화려한 색상으로 채색했는데, 초기에는 실용성을 강조하다가 나중에는 회화적인 면을 부각했다. 네덜란드...

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• #형형색색 근세 #약항아리 #유럽 #근세 #약국