고기 빼고…신세계 '100% 식물성 버거' 실험 2023-04-19 17:37:31

것으로 판단해서다. 이마트는 2021년 고단백 대두 등을 개발하는 미국 스타트업 벤슨힐바이오시스템에 투자하기도 했다. 신세계푸드 관계자는 “공장식 축산 방식으로 생산한 우유, 버터, 계란은 탄소 발생량이 많을 뿐 아니라 가축에게 투여되는 항생제에 대한 우려도 있다”며 “버거 주 소비층인 젊은 층을 중심으로 ...

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정용진도 꽂혔다더니…고기 없는 '찐 식물성 버거' 나온다 [하수정의 티타임] 2023-04-19 15:45:54

연구개발에 뛰어들었다. 이마트는 2021년 고단백 대두 등을 개발하는 미국 스타트업 벤슨힐바이오시스템에 투자하기도 했다. 신세계푸드 관계자는 “공장식 축산 방식으로 생산된 우유, 버터, 계란은 탄소 발생량이 많을 뿐 아니라 가축에 투여되는 항생제에 대한 우려도 있다”며 “버거 주 소비층인 젊은 층을 중심으로 ...

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근육없이 100세 시대 없다…쑥쑥 크는 '단백질' 시장 [인구절벽, 판이 바뀐다] 2023-04-12 19:14:34

정도는 단백질 식품으로 대체하는 경우가 늘면서 고단백 신제품 출시 건수도 코로나19 전후로 3배 가까이 늘었습니다. 평소 운동을 즐기는 소비자들이 즐겨 찾는 음료에 단백질을 더하는가 하면 치즈와 요거트, 스낵에도 단백질을 강화하는 등 다양한 제품이 쏟아지고 있습니다. [김영호 / 롯데마트 대리 : 헬시플레저 트...

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"군것질도 건강하게"…CU, 헬시플레저 바람에 건강 스낵 확대 2023-04-05 09:53:51

CU에서는 프로틴바나 음료 등 고단백 상품도 인기다. 고단백 상품 매출은 지난해 106.2% 증가했고, 올해 1분기에는 전년 동기 대비 87.9% 늘었다. CU는 건강한 스낵에 대한 수요가 확인된 만큼 연내 관련 상품을 10종으로 확대할 계획이다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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현대그린푸드 "작년 가정간편식 매출 460억원…전년대비 60%↑" 2023-03-16 10:01:50

올해 HMR 제품 카테고리를 다양화하고 유통망을 확대할 예정이다. 또 올해 HMR 매출 목표를 지난해보다 45% 증가한 650억원으로 잡았다. 현대그린푸드는 올 상반기 중 그리팅 고단백 식단 45종을 새로 선보이고 신장질환자를 위한 메디푸드를 국내 최초로 출시할 예정이다. 또 '모두의 맛집 전통시장편' 제품을...

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CJ제일제당, 업사이클링 제품 '익사이클 바삭칩' 편의점서 판매 2023-02-26 10:27:40

통해 발굴한 고단백 영양 스낵이다. 깨진 조각 쌀과 콩 비지 등 식품 부산물을 30%가량 함유했고 한 봉지에 계란 한 개 분량의 단백질과 바나나 두 개 분량의 식이섬유가 담겼다. 포장재는 쓰고 버린 페트병을 재활용했다. 지난해 4월 출시 후 팝업 스토어와 CJ더마켓, 올리브영, 컬리에서 판매돼 왔다. 10개월간 누적...

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[금주신상] 풀무원다논 '식물성 요거트컵'·크라운 '키커 K리그 에디션' 2023-02-25 07:00:01

브랜드 그릭슈바인은 닭가슴살 라인업 7종을 선보였다. 고단백 닭가슴살바 3종(블랙페퍼, 갈릭, 레몬)과 직화구이 닭가슴살 2종(프리미어, 블랙페퍼), 고단백 닭가슴살 스테이크 2종(숯불매콤, 데리야끼)이다. ▲ 샘표[007540]는 프리미엄 국간장 제품 '한식 국간장'을 선보였다. 샘표 조선간장 대비 염도를 10%...

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[2022년 씨엔티테크 초기창업패키지 선정기업] 요거트 브랜드 ‘룩트(lukt)’ 제조·판매하는 스타트업 ‘아티튜드’ 2023-02-23 10:05:33

최종 제품에 고스란히 남게 돼 100g당 단백질 함량 12g 이상인 고단백 요거트 입니다.” 류 대표는 “제품 기획 단계에서 아티튜드는 꾸덕꾸덕한 농축 요거트가 포만감이 있고 균형 있는 영양성분 섭취가 가능하므로 밥, 면, 빵, 샐러드를 잇는 ‘한 끼 식사’가 될 수 있다고 생각했다”며...

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오트리푸드빌리지, `오트리 백세견과 온정효애` 런칭 2023-01-18 15:15:08

주었다. 견과류는 포만감을 주는 고단백 식품이며 육류를 대체할 수 있는 건강한 단백질원으로 분류될 만큼 영양학적 가치가 충분하다. `오트리 백세견과 온정효애`에 새롭게 접목되는 국내산 약콩은 기존의 콩원료와 달리 딱딱하거나 퍼석하지 않은 특별한 식감이 특징이다. (주)오트리푸드빌리지 한대현 대표이사는 “더...

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