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파리크라상 '설탕 뺀' 식빵, 담백함에 호두·현미로 풍미살려 2013-12-26 06:58:00
1945년 ‘상미당’이라는 작은 빵집에서 시작해 68년 동안 제빵 한 길만을 걸어온 파리바게뜨 기술력의 집약체로 평가받고 있다. 설탕을 넣지 않은 빵이 금세 딱딱하게 굳어버리는 것을 막기 위해 기존 식빵과는 반죽법부터 다르다. 제조공정에서 자체적으로 생겨나는 당까지 제거해 식빵의 당 함량을 100g당 0.5g 미만으로...
[맞짱 토론] 식품 '유통기한 표시' 바꿔야 하나 2013-12-06 21:39:35
by date, 상미기한(賞味期限) 등으로 표기된다. 한국에서 사용하는 유통기한은 판매기한으로, 식품 특성에 따라 아직 식품 품질은 유지하고 있지만 유통기한이라는 제한 때문에 판매가 금지되고 폐기되는 문제점이 있는 것은 사실이다. 유통기한 경과를 이유로 생산된 식품의 2% 정도가 반품(2010년 기준, 6200억원 규모)돼...
정정섭 기아대책 회장 별세 2013-11-29 21:24:07
별세했다. 향년 72세.충남 논산에서 태어난 고인은 1966년부터 23년간 전국경제인연합회(전경련)에서 일했고 전무이사로 퇴직한 뒤 1989년 기아대책에 창립 멤버로 합류, 1998년부터 회장을 맡았다. 유족으로 부인 나종은 씨와 아들 규혁(현대자동차 기획실 차장), 딸 상미(하버드대 의대 조교수) 씨가 있다.
[年 6000억 버리는 '유통기한'] 일본·유럽연합·호주, 유통기한 표기 안하고 품질유지·소비기한만 써 2013-11-22 21:01:49
before date·일본은 상미(常味)기한)’과 섭취가능 기간인 ‘소비기한(use by date)’ 등 세 가지로 나뉜다. 일본, 유럽연합(eu), 호주 등은 품질유지기한과 소비기한을 적는다. 중국은 소비기한과 제품을 만든 제조일자, 캐나다는 품질유지기한과 제품을 포장한 포장일자만 표기한다. 영국은 판매기한, 품질유지기한,...
허영인 SPC그룹 회장, 한국경영학회 경영자대상 수상 2013-11-20 13:02:55
빵집 ‘상미당’에서 시작한 SPC그룹을 국내 최고의 제빵기업으로 발전시켰고, 글로벌 시장에서 베이커리 한류를 선도하며 국내 제빵의 우수성을 세계에 알리는데 기여했으며, 경영학계가 주목하는 상생경영을 통한 ‘공유가치창출(CSV : Creating Shared Value)’에 이바지한 공로를 인정 받아 수상자로 선정됐습니다.
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 사랑 나누는 연말 자선활동 `눈길` 2013-11-19 10:56:58
모임인 상미회와 자선 음악회를 개최한다. 이번 음악회는 친목 이상의 아름다움을 실천하고자 하는 상미회와 소외 지역의 문화 활동에 앞장서는 뉴코리아 필하모닉 오케스트라, 그리고 복지법인 기아대책과 반얀트리의 주최 아래 진행된다. 송년의 밤과 함께 진행되는 이날 행사는 오케스트라 공연 감상은 물론 회원들이...
삼립식품, 2020년 매출4조·해외 5개국 진출 2013-11-04 10:17:17
조화, 화합)`로 68년 전통의 제빵전문기업에서 글로벌 종합식품기업으로 도약하겠다는 의지를 열정적인 오렌지색으로 표현했습니다. 윤석춘 삼립식품 대표이사는 “작은 빵집 상미당에서 출발한 삼립식품이 이제 한국을 대표하는 제과제빵기업으로 성장했다”며 “앞으로 국내를 넘어 세계인의 사랑을 받는 글로벌...
삼립식품 "2020년까지 매출 4조, 해외 5개국 진출 목표" 2013-11-04 09:43:41
빵집 상미당에서 출발한 삼립식품이 한국을 대표하는 제과제빵기업으로 성장했다"며 "앞으로 국내를 넘어 세계인의 사랑을 받는 글로벌 종합식품기업으로 도약하기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다. 삼립식품은 1945년 상미당이라는 소규모 빵집으로 시작해 성장해 온 제빵전문기업으로 '삼립', '샤니' 등의...
[천자칼럼] 삼립빵의 추억 2013-10-28 21:47:47
주역이기도 하다. 1945년 황해도 옹진에서 상미당이라는 빵집을 시작한 고 허창성 회장은 1948년 서울 을지로로 자리를 옮긴 뒤 1959년 삼립제과공사로 간판을 바꿔 달았다. 이후 맛의 완벽주의를 표방한 그의 열정에 힘입어 크림빵은 하루 15만개나 팔리는 효자상품이 됐다. 단일 브랜드로 최대 판매량이며, 한 줄로...
오지헌 통장잔고 0원 '충격'…생활고에 결국 2013-08-09 16:01:33
아내 박상미(33) 부부의 결혼 생활이 공개된다.오는 10일 방송되는 종합편성채널 채널a 특집 다큐멘터리 2부작 '부부'에서는 대한민국 부부 100쌍의 적나라한 인터뷰를 통해 부부란 무엇인가에 대해 알아본다. 첫 회 '미녀, 야수를 만나다'에서는 오지헌 부부가 출연, 결혼의 조건과 돈과 사랑, 남편과 아내의...
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