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[블루밍런치] 김채린 "블록체인, 아직 개척자 될 기회 많아" 2025-12-23 15:11:07
레드와인을 넣어 끓인 라구 소스로 만든 파스타다. 추가 주문을 고민하던 차에 김 그로스가 "종종 시키는 메뉴"라며 추천했다. 올리브 오일이 섞인 두꺼운 탈리아텔레 생면에 진한 라구 소스와 완두콩이 올려져 있었다. 크립토 씬에 관심을 갖게 된 계기를 묻자 김 그로스는 "제주에 있을 때"라고 답했다. 김 그로스는 대학...
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박나래 '갑질' 또 폭로…"'나래바' 준비·뒷정리도 매니저 몫" 2025-12-23 07:16:53
와인의 경우에는 칠링까지 해서 줬다. 와인 (종류가) 달라질 때마다 잔들도 다 따로 줘야 했다. 모두 매니저들의 몫”이라고 말했다. 이에 더해 파티를 끝낸 참석자들을 택시에 태워 집으로 보내는 일, 파티를 벌인 집안의 뒷정리까지 마친 뒤에야 매니저들은 업무를 마칠 수 있었다고도 이진호는 주장했다. 예능 프로그램...
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라멘 한 그릇에 일본 속으로…'담뽀뽀' 40년 만에 한국 개봉 2025-12-22 18:40:28
파이(달팽이와 양송이버섯을 마데이라 와인에 조리고 퐁드보, 즉 쇠고기 살과 뼈에 각종 채소와 허브를 넣어 끓여낸 육수로 우린 것)를 주고 곁들일 술로는 1981년산 코르통 샤를마뉴를 달라고 한다. 좌중의 표정이 삼삼해진다. 바깥 좌석에서는 일군의 여자들이 한 중년 여성의 강좌를 듣고 있다. 다들 앞에는 스파게티를...
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정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39
담아내기 위해 공장형 디저트와 달리, 접시에 담아내는 드레사주, 즉 소스를 뿌리고 장식을 올리는 최종 마무리 작업에 공을 들인다. 어린 시절 간식과 장인의 끈기 연말연시 선물 시즌에 맞춰 리뉴얼된 티타임 쿠키 컬렉션(Biscuiterie)은 셰프의 어린 시절 추억이 담긴 소박하고 정겨운 맛을 담았다. 가보트, 산도, 강정...
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해가 지면…'유럽 같은 광장'이 불 밝힌다 2025-12-18 17:40:54
레드와인을 끓여 만든 뱅쇼는 시나몬과 과일의 달콤한 향이 나는 음료다. 광장 중앙의 금빛 조명으로 감싼 2층 회전목마는 이번 크리스마스 마켓의 ‘화룡점정’이다. 빙글빙글 돌아가는 목마 위에서 사람들은 저마다의 순간을 기록한다. 현대백화점은 유럽 숲속 깊은 곳에 자리한 ‘오두막 공방’의 따스함을 재현했다....
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이마트24, 차세대 점포 공개…“가맹 매출 확대” [뉴스+현장] 2025-12-18 17:30:00
추가로 출시할 계획이다. 이를 위해 ‘트렌드 연구소’를 신설하고, AI 기반 상품 기획 시스템을 도입한다. 인플루언서 협업 등 외부 트렌드와의 접점도 확대해 상품 개발의 속도와 완성도를 끌어올린다. 경영주 부담을 줄이기 위한 상생지원도 병행한다. 신상품 도입 시 본사 차원의 인센티브 지원을 확대하고, 대표 차...
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"한국 고추 맛 담았어요"…에드워드리 셰프 극찬한 위스키 뭐길래 2025-12-16 11:49:22
예정이다. 이날 제품발표회에 참석한 에드워드 리는 "위스키를 평소에 매우 좋아하는데 한국에서도 독특한 위스키를 만드는 업체가 있다는 데 흥미를 느꼈다"며 "한국적 풍미를 지닌 음식들과 매운 위스키의 독특함이 잘 아울리도록 했다"고 설명했다. 도정한 기원 위스키 대표는 "에드워드 리 셰프는 위스키 작가로서 보...
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"연말 분위기 살리는 최고의 선물" 뱅꼬레 와이너리, 2025 설명절 상품전 참가 2025-12-11 18:14:07
드 뱅꼬레(Vincoree Winery)가 오는 2025 설명절 상품전에 참가해 지역 특산 과일을 활용한 대표 제품들을 선보인다. 이번 행사에서 뱅꼬레 와이너리는 감을 이용한 시그니처 와인인 “뱅꼬레 감와인“을 비롯해 다양한 과일 기반의 와인 라인업을 공개하며 명절 선물세트 수요를 겨냥할 예정이다. 특히 최근 소비자들에게...
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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 자격증 10종을 취득했고, 이탈리아 유학과 미쉐린 레스토랑 스타지(무급 인턴)를 거치며 기본기를 다졌다. 서울의 작은 버거집에서 헤드셰프로 사업 실전을 익혔고, 스물여섯에는 자신의 식당 ‘비아 톨레도 파스타바’를 열었다. 그렇게 거침없이 달려온 20대 끝에서 그는...
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주류문화기획팀 코콕, 농협 라이스 페스타서 우리술 칵테일 '냉장고를 부탁해' 진행 2025-12-10 15:08:29
만든 한국와인으로 칵테일을 만드는 시연회를 진행하기도 했다. 갈기산 와이너리는 대전근교에 위치한 천혜의 자연환경인 충북 영동에 위치한 곳으로 2024년 우리술 품평회 과실주 부분 대상, 농식품부 찾아가는 양조장으로 지정되어 있어서 와인 체험 및 교육, 그리고 이곳만의 항아리 삼겹살 등을 통해 다양한 경험을 할...
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