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AI 푸드테크 기업 컨트롤엠, 25억 원 추가 투자 유치 2025-10-16 16:08:36
불과 10개월 만이다. 컨트롤엠은 외식업 운영 전 과정을 디지털화하고 AI를 적용해 효율을 높일 수 있는 외식 사업자 전용 솔루션 ‘레스토지니(RestoGenie)’를 개발, 운영하고 있다. ‘레스토지니’는 AI 기반으로 발주, 배달, 마케팅, 직원 채용, 데이터 관리 등 외식업 운영에 필요한 모든 기능을...
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"컵냉면에 컵육회까지 인기 급증"…배민, 외식업계 3대 트렌드 공개 2025-10-14 09:25:53
트렌드는 계속 확장될 전망"이라며 "일반 외식업 매장에서도 고급스러운 고가의 식재료를 평범하고 일반적인 메뉴와 결합해 합리적인 가격에 판매하는 ‘하위호환’ 전략으로 칩리미엄을 활용할 수 있다"고 조언했다. ' 마지막으로 '사이드 페어링'은 메인 메뉴의 보조 역할을 하던 사이드 메뉴가 고객의...
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외식·미용·학원에만 소비쿠폰 온기…그마저 한 달 만에 꺾였다 2025-09-30 17:49:12
하지만 외식업계의 온기는 한 달을 넘기지 못했다. 8월 숙박·음식점 판매지수는 0.2% 감소했다. 심지어 7월의 소비 진작도 착시효과라는 지적이 나온다. 7월 대형마트 판매는 2.6% 감소했다. 8월엔 감소 폭이 13.9%까지 커졌다. 통계청 관계자는 “집밥을 해 먹는 대신 소비쿠폰으로 외식을 하려는 사람이 늘어난 데 따른...
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"1000원 공깃밥 주문 확 늘었어요"…중국집 사장님 '초비상' 2025-09-25 07:30:02
값을 1500원에서 2000원으로 인상했다. 배달 애플리케이션(앱)에서도 서울 지역 내 식당에서 공깃밥 가격이 2000원인 곳을 심심찮게 찾을 수 있다. 일부 업소는 아예 메뉴에서 공깃밥을 없애고 솥밥이나 볶음밥 등 조리를 추가한 메뉴로 대체해 더 높은 가격을 받는 쪽이 낫다고 판단하고 있다. 값이 더 오를 것을 우려해...
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무슨 일 벌어진 거지?…빵 사러 뚜레쥬르 갔다가 '화들짝' 2025-09-15 19:30:03
대규모 할인 이벤트가 유통·외식업계에서 ‘품절 대란’으로 이어지고 있다. 9월 제휴 브랜드로는 뚜레쥬르와 빕스가 참여한 가운데 최대 50%에 달하는 할인 혜택에 소비자들이 몰리며 매장에서 제품이 빠르게 소진되는 등 관심이 쏠리고 있다. 15일 업계에 따르면 CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 오는 20일까지 최대...
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'치킨값 3만원 시대'의 역설…점주는 왜 튀길수록 가난해지나 2025-09-14 16:59:12
순이었다. 이 기간 가맹점 매출은 그만큼 늘지 않았다. 같은 기간 외식업 전체 평균 매출은 2억7900만원에서 3억2300만원으로 15% 증가하는 데 그쳤다. 차액가맹금 부담이 가장 큰 외식 업종은 치킨이었다. 2023년 기준 점주당 평균 3500만원을 지불했다. 매출 대비 8.6%다. 2021년 7%에서 1.6%포인트 상승했다. 이런...
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스마트월드, 샵인샵 통한 매출상승 솔루션 '프로젝트 S' 발족식 개최 2025-09-10 13:25:00
반영된 회의 방식과 기업문화를 도입하여, 짧은 준비기간에도 불구하고 짜임새 있는 프로그램으로 발족할 수 있었다"고 전했다. 또한 "급격한 시장 변화와 소비침체로 어려움을 겪고 있는 외식업 시장에서 프로젝트S는 브랜드와 점주 모두에게 동반성장할 수 있는 해법을 제공하고 이를 통해 고객에게 더욱 신뢰를 주는...
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美 Z세대 인기 프랜차이즈 '치폴레' 아시아 최초 서울에 문 연다 2025-09-09 20:51:54
브랜드로 건강한 음식을 간편하게 먹을 수 있다는 점에 급성장하며 외식업계의 '패스트 캐주얼' 시대를 열었다. 특히 팬데믹 시절 배달 주문 시장 성장에 빠르게 대응해 제2의 성장 모멘텀을 마련했다. 한편, 치폴레가 서울에 들어서면 아시아 지역 첫 매장이 된다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.c...
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관악구 참극...곪아 터진 프랜차이즈 ‘비용 갑질’ 논란 2025-09-07 07:34:54
창업비용 절반외식업계에 따르면 사건이 벌어진 프랜차이즈 본사는 창업 점주들에게 주방 집기류 구입 등의 명목으로 5700만원 상당의 비용을 창업 받아온 것으로 전해진다. 점주 가족들 역시 “본사가 알려준 인테리어 업체를 통해 공사했는데 누수가 생기고 타일이 깨져 문제가 많았다”, “새로운 메뉴를...
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배민, 업주와 소통하는 '파트너스 보이스' 활동 2025-08-31 09:25:17
외식업중앙회 한국외식산업연구원 본부장, 권정훈 나무야컴퍼니 대표, 권용규 우아한형제들 파트너성장센터장 등이 참여했다. 배민 파트너스 보이스는 내년 1월까지 운영된다. 배민은 파트너스 보이스를 정기적으로 운영해 현장의 목소리를 듣는 지속 가능한 협의체로 발전시켜 나간다는 방침이다. noanoa@yna.co.kr (끝)...
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