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세종사이버대, ‘누룩의 과학’을 빚다...디디고 정철 대표 초청 특강 성료 2025-12-09 17:09:56
학과는 커피와 와인뿐만 아니라 전통주, 사케, 로스팅, 차(Tea) 등 식음료 전반을 아우르는 폭넓은 커리큘럼을 운영하며, 현장 중심의 전문 인재를 양성하는 데 주력하고 있다. 특강에 참여한 한 학생은 “온라인 강의로 익힌 이론을 전문가와의 대면 특강을 통해 깊이 있게 확장할 수 있었다”며 “우리 학과만의 체계적인...
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"오픈AI의 폐쇄형 모델, 시한 얼마 남지 않았다" 2025-12-08 17:12:57
미래 결정오후 강연자로 나선 슈프라틱 사케르 버지니아대 매킨타이어 경영대학 교수는 “AI는 인간 사회의 새로운 운영체제이자 움직이는 시스템”이라며 “기술을 어떻게 이해하고 통제하는지가 미래 사회 질서를 결정할 것”이라고 강조했다. 이날 ‘정보시스템(IS) 연구에서 본 AI 내러티브’를 주제로 한 발표에서 ...
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재미, 의미, 감각 아우른 '대전디자인핫스팟' 15 2025-11-28 18:16:45
감성으로 소개하는 ‘사케바 쿠로자루’. 종류도 많고 어렵게 느껴지는 사케를 취향에 따라 추천해 준다. 바 한가운데서 메뉴를 준비하는 주인장의 모습은 마치 행위예술 같기도. 경험은 성장의 씨앗. 씨앗을 뿌리고 새로움을 수확하는 장소들 대전 대적구, 캡프로젝트 ‘캡프로젝트(C.A.P Project)’라는 이름은 커피와...
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CU, 주류 예약·픽업 서비스 '카카오톡 선물하기' 입점 2025-11-16 09:44:39
924종, 위스키 470종, 맥주·하이볼 125종, 전통주·사케 300종 등 1천800여 종의 주류를 선보인다. 카카오톡 선물하기에서 주문하면 가까운 CU 점포에서 제품을 찾아가거나 친구에게 바로 선물할 수 있다. 정환 BGF리테일 온라인커머스팀장은 "주류 구매의 소비 패턴도 모바일 중심으로 재편되고 있다"며 "전국 최대 오프...
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"젠슨 황 '소맥' 열풍 세계로"…국세청 'K-술 어워드' 국민 심사 2025-11-14 17:39:25
심사는 국민심사단 40명을 포함해 주류 전문가, 대기업 수출 실무자, 인플루언서 등 80여명의 심사위원이 계급장을 떼고 블라인드 테스트 방식으로 진행했다"며 "중국의 백주, 일본의 사케, 멕시코의 데킬라처럼 세계 시장에 우뚝 설 'K-술'의 힘찬 여정에 많은 관심과 응원을 부탁한다"고 말했다. sje@yna.co.kr...
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세계 3대 말차 생산지 '우지'…그 초록빛 시간 속으로 [김현주의 재팬코드] 2025-11-14 17:00:01
새로운 풍미를 준다. 말차 맥주, 말차 사케도 판매되고, 말차 성분을 넣은 화장품(비누·로션·마스크팩)까지 다양하다. 여기서는 말차가 단순한 음료를 넘어 지역 산업과 일상 전반에 스며들어 있음을 느낄 수 있다. 처음엔 그 모든 것이 과해 보였지만, 시간이 지날수록 점차 이해가 갔다. 말차가 단순한 소비재가 아니라...
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국세청, 세계로 갈 '최고 K-술' 찾아라…40종 블라인드 심사 2025-11-14 16:00:03
포함해 주류 전문가, 대기업 수출 실무자, 인플루언서 등 80여명의 심사위원이 계급장을 떼고 맛과 향, 빛깔만으로 평가하는 블라인드 테스트 방식으로 진행했다"며 "중국의 백주, 일본의 사케, 멕시코의 데킬라처럼 세계 시장에 우뚝 설 'K-술'의 힘찬 여정에 많은 관심과 응원을 부탁한다"고 말했다. sje@yna.co.kr...
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소주 만드는데 이런 정성이…하이트진로가 소주용 쌀 키우는 사연 2025-11-04 19:20:01
사케를 빚을 때는 향과 맛이 두드러지는 오마치(雄町), 야마다니시키(山田錦) 등 주조용 쌀을 사용하는 게 일반적이다. 사케 제조업체들도 술 이름에 특정 종류의 쌀을 명기하며 맛의 차이를 강조하고 있다. 하이트진로는로 향미 재배가 국내 쌀 소비 진작에 기여하고, 지역 농가와의 상생도 지속 실천한다는 계획이다....
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씨에스알와인, ‘APEC CEO 써밋’ 공식 프로그램 ‘Wine & Liquor Fair 2025’ 참가 2025-11-03 13:35:07
각국의 와인, 위스키, 맥주, 사케 등 대표 주류를 통해 주류 문화의 다양성과 산업적 가치를 조명했다. 모든 주류는 제6회 한국 소믈리에 대회 우승자인 워커힐 호텔 유영진 지배인의 엄격한 기준을 통해 최종 선정되었으며, 유영진 지배인은 각국 정상과 글로벌 CEO를 대상으로 주류의 향과 특성을 직접 설명했다. 특히...
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젠슨황 "삼성·SK 모두 필요…삼성이 로봇칩도 생산" 2025-10-31 20:27:45
AI 슈퍼컴퓨터 'DGX 스파크'와 하쿠슈 사케를 최 회장에게도 선물했다. 최 회장은 SK하이닉스의 반도체 웨이퍼를 담은 기념패를 황 CEO에게 전달했다. 황 CEO는 웨이퍼를 선물 받으며 "웨이퍼가 상당히 비싸고 무겁다"고 농담을 하기도 했다. 이때 삼성과의 협력을 묻는 취재진의 질문에 황 CEO는 "삼성전자가...
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