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와인 한 잔이 인생 바꿨다…'8개 국어'까지 정복한 비결 [설지연의 독설(讀說)] 2025-10-24 08:58:03
"전분, 포도당을 만드는 회사였어요. 저는 입사 뒤 마케팅 업무를 맡았어요. 그런데 회사가 워낙 바쁘게 돌아가다 보니 제게 체계적으로 일을 가르쳐 주는 사람이 없었어요. 그러다 보니 늘 겉도는 느낌이었죠. 혼자 고민하는 시간이 많았어요. '앞으로 뭘 해야 할까', '내가 잘할 수 있는 게 뭘까' 그런...
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뚜레쥬르 등 빵집서 5주간 가루쌀 빵 할인 2025-10-23 11:00:03
그린하우스(경남 창원)의 '자색 고구마 그라탕' 등의 제품이 주목할만하다고 농식품부는 소개했다. 가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사하다. 농식품부는 수입 밀을 대체하기 위해 지난 2022년부터 가루쌀 산업을 육성하고 있다. 가루쌀 생산은 늘었지만, 소비는 부진하다. ykim@yna.co.kr (끝)...
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대상, '종가' 김치·저당 장류…K푸드, 글로벌 영토 넓혀 2025-10-09 16:08:35
및 전분당 사업도 순항 중이다. 다양한 아미노산과 글루탐산나트륨(MSG) 제품을 생산하는 바이오 부문은 천연조미소재 대량 판매를 위한 사업기반 구축, 고품질 아미노산 사업 확대를 중장기 목표로 삼았다. 국내 1위 전분당 사업 부문은 지난해 말 대체당 통합 브랜드 ‘스위베로’를 출시하는 등 알룰로스 사업을 본격...
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셧다운, 오히려 좋아? 주식·코인 일제히 랠리 - 와우넷 오늘장전략 2025-10-02 08:26:02
2Q25 343억원 기록하며 전년대비 감소했으나 전분기대비 성장에 주목 - 3Q25의 경우 제품 업그레이드 및 수요 개선으로 성장성 부각 전망. 패키지기판 매출액은 2H25 850억원(1H25 618억원)으로 추정. 기판 매출 회복 전망은 단기적인 Cycle이 아닌 중장기적인 개선을 의미 - 2025년 하반기 업황 개선 기대에 따라 2026년...
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"국산 가루쌀로 더 바삭"…푸디스트, 부침가루·튀김가루 신제품 2종 선봬 2025-09-30 10:42:16
집중했다. 가루쌀은 일반 쌀과 달리 전분 입자가 느슨하게 배열돼 건식 제분이 용이하며, 글루텐이 없어 소화가 잘되고 바삭한 식감을 제공한다. 이번 신제품 출시는 국내 농산물 소비 촉진을 돕는 것은 물론, 국산 원재료 사용 확대를 통한 정부의 식량 안보 정책에 기여하고, 탄소 배출 저감을 통해 ESG 가치를 실천하는...
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'압도적 크기' 아워홈, 남산왕돈까스…트레이더스 판매 2025-09-08 09:17:00
있다. 이번 신제품은 밀가루 대신 자체 개발한 전분 베이스의 베터믹스 기술을 적용했다. 이 기술을 통해 튀김옷의 바삭한 식감을 강화하고 눅눅함을 최소화했다는 설명이다. 조리 방식도 간단하다. 에어프라이어로 10~15분만 조리하면 된다. 남산왕돈까스는 트레이더스 24개 전 매장에 입점했다. 22일부터 출시를 기...
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"코카콜라 바뀔 것" 비만 주범 지목당한 '액상과당' 가격 알고보니 2025-09-03 21:14:38
수입한다. 미국서 대부분 수입하는데 사료용과 전분·액상과당 등을 만드는 식품용으로 나뉜다. 옥수수 가격이 높아지면 이와 연관된 가공식품이 워낙 많기 때문에 연이어 물가 상승을 자극한다. 통상 국제 옥수수 가격 10%가 오를 때 국내 물가는 0.3% 정도 상승 압력을 받는 것으로 알려져있다. 올릴 땐 올라가지만 가...
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연초 500弗 찍었던 옥수수값, 풍년 예상에 400弗선으로 밀려 2025-09-03 17:04:28
완화되기 때문이다. 국내 업체들은 옥수수를 수입해 전분이나 액상과당 등으로 가공한 뒤 제과·제빵·음료·빙과·맥주 등의 원료로 광범위하게 활용한다. 식품업체들의 올 상반기 기준 평균 옥수수 수입 가격은 t당 35만1150원으로 지난해와 2023년 대비 각각 9.9%, 15.4% 낮았다. 최근 수년간 옥수수 가격의 고공행진은...
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이롬, 급속 동결건조공법으로 생식 원료 영양소 유지 2025-09-02 15:43:10
불활성화, 전분의 호화 등이 최소화되도록 건조한 원료를 바탕으로 생산된다. 이 과정에서 이롬은 영하 30~40도 이하에서 급속 동결 후 진공 건조해 수분을 승화시키며, 건조 전과 같은 원물의 모양과 크기를 유지하는 동결건조공법을 활용한다. 원료들의 고유한 특성을 최대한 유지하고, 변화를 최소화해 식물의 영양소를...
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종이 립스틱·옥수수 전분 용기…'클린'에 꽂힌 K뷰티 2025-08-31 17:08:19
패키징도 있다. 코스메카코리아는 옥수수 전분 등 자연 유래 원료로 용기를 개발했다. 기존 생분해 플라스틱은 고온·다습한 환경에서만 분해됐지만, 이 패키징은 실온에서도 분해된다. 미세플라스틱이 전혀 들어 있지 않아 퇴비로도 쓸 수 있다. 천연원료를 사용한 화장품도 늘어나는 추세다. 최근 연어의 생식세포에서 추...
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