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'경주 명물' 한우, APEC 만찬 오르나...가자미·전복 '유력' 2025-10-23 08:50:26
소속 한우농가 2천곳에서 한우 4만두를 사육하고 있다. 소가 충분히 자랄 때까지 화식 사료를 먹여 일반 소고기보다 감칠맛이 진하다. 이밖에 해산물 중에는 경주 동해안에서 잡히는 가자미나 참전복 등이 만찬 식탁에 오를 가능성이 커 보인다. 경주 APEC 정상 만찬은 '흑백요리사'에 출연해 이름을 알린 한국계...
에드워드 리 '정상만찬' 메뉴는?…만찬주 후보군도 '눈길' 2025-10-23 07:55:59
정상 만찬에서 한우를 사용한 메뉴가 나올 것으로 예상되는 이유다. 경주는 국내에서 한우를 사육하는 대표 지역 중 한 곳이기도 하다. 경주 동해안에서 잡히는 가자미·참전복 등이 식탁에 오를 가능성도 크다. 만찬주로는 교동법주(경주교동법주·약주), 크라테 미디엄 드라이(김천 수도산와이너리·과실주), 대몽재...
신세계스타필드, 종로서도 만난다...'스타필드 애비뉴' 28일 오픈 2025-10-22 14:46:27
운영하는 이자카야 ‘히카리모노’, 한우·해산물 코스요리 전문 ‘우하나’, 태국 정부 인증 레스토랑 ‘크루아타이 커진’ 등이 문을 연다. 1층은 피맛골의 정체성을 살린 K-푸드 존이다. 성수동 맛집 ‘금금’, 40년 전통 한식 명가 ‘여여재’, 디저트 카페 ‘스탠다드번’, 프랑스 정통 베이커리 ‘루브르 바게트’...
안데스 바람 품고…아르헨 '와인의 심장' 말베크를 빚다 2025-10-16 16:22:12
통한다. 중후하면서도 부드러운 질감이 한우, 삼겹살, 제육볶음 등 고기 요리와 훌륭한 궁합을 이룬다. 오크의 묵직한 풍미보다 과실 중심의 균형 잡힌 맛 덕에 ‘쉽게 마실 수 있으면서도 만족감이 높은 레드’로 꼽힌다. 실제로 여러 와인 전문가는 “말베크만큼 한국인의 입맛과 음식 문화에 잘 맞는 와인도 드물다”고...
안데스 햇살이 빚은 말벡의 땅 멘도사, 세계의 잔을 채우다 2025-10-14 10:55:16
통한다. 중후하면서도 부드러운 질감이 한우, 삼겹살, 제육볶음 등 고기 요리와 훌륭한 궁합을 이룬다. 오크의 묵직한 풍미보다 과실 중심의 균형 잡힌 맛 덕에 “쉽게 마실 수 있으면서도 만족감이 높은 레드”로 꼽힌다. 실제로 여러 와인 전문가들은 “말벡만큼 한국인의 입맛과 음식 문화에 잘 맞는 와인도 드물다”고...
멕시코 삼겹살을 국내산으로…서울, 원산지 속인 업체 적발 2025-10-13 17:47:40
서울시 민생사법경찰국은 지난달 15~26일 전통시장과 배달 전문 반찬가게 등 102곳을 집중 점검했다. 적발 내용은 원산지 거짓·혼동 표시 9건, 원산지 미표시 3건, 소비기한 경과 제품 판매 1건이다. 외국산 식재료를 국산으로 속여 판매한 사례는 배달 앱에 집중됐다. 관악구의 한 축산물 판매업소는 멕시코산 삼겹살을...
"한돈 믿고 샀는데"…추석 때 먹은 삼겹살, 알고 보니 '충격' 2025-10-13 11:15:01
9월 15~26일 전통시장과 배달앱 판매 반찬가게 등 102곳을 집중 점검했다. 적발 내용은 원산지 거짓·혼동 표시 9건, 원산지 미표시 3건, 소비기한 경과 제품 판매 1건이다. 배달앱에 국산으로 표기한 고춧가루가 실제로는 중국산이었고, 매장 표시판에 ‘국내산/수입’으로 혼합 취급처럼 알렸지만 더덕무침에 전량 중국산...
李대통령 부부 출연한 '냉부해' 터졌다…역대 최고 시청률 2025-10-07 09:55:28
여사는 K-푸드를 홍보하기 위해 예능 출연을 결심했다며 한우, 시래기, 더덕, 무 등 우리 제철 식재료를 소개했다. 방송에서 이 대통령은 손종원 셰프가 만든 전통 주전부리 4종 '아자아잣' 중 잣을 이용해 만든 타락죽을 먹고 "먹어본 중 제일 맛있다"며 극찬했다. 또 웹툰 작가 김풍이 시래기를 활용해 만든 요리...
명절 반주로 한 잔?…전통음식과도 어울리는 '와인 페어링' 2025-10-04 18:11:57
추천됐다. 육즙이 풍부한 한우구이는 힘 있는 레드 와인과 만났을 때 진가를 발휘한다. 호주 대표 브랜드 펜폴즈의 쿠능가힐 쉬라즈는 블랙베리와 플럼의 진한 과실 향, 스파이스와 초콜릿 뉘앙스가 어우러진다. 특히 탄탄한 구조감과 타닌이 한우의 식감과 절묘하게 맞아떨어져 고기의 풍미를 고급스럽게 살려준다. 부담...
구윤철 부총리 "물가 걱정 없는 추석 만들겠다" 2025-10-02 15:08:20
및 전통시장을 대상으로 카드 소비액 5만원 당 복권 1장을 제공하는 경품이벤트도 20억원 규모로 진행한다. 공공배달앱에서 2만원 이상 주문하면 5000원을 즉시 할인해주는 쿠폰도 발급된다. 농·축·수산물 할인도 지원한다. 10월 23일부터 12월 3일까지는 김장철을 맞이해 김장 성수품을 최대 40% 할인한다. 11월 1일은...