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"손가락 하나 까딱 안 했어요"…출퇴근 편해진 직장인 비결 2025-09-04 12:20:08
기능을 활용하면 그릴이 적정 온도와 조리 시간을 맞춰 완벽한 요리를 선보였다. 요리가 되는 동안 사용자는 자유로운 시간 활용이 가능하다. 밀레는 이밖에도 용기 온도를 센서로 정밀하게 측정해 음식이 타거나 넘칠 위험을 방지하는 인덕션(KM 8000), 조리 중에 물이 끓어 넘치지 않도록 조절해 주는 엠 센스 쿡웨어...
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교촌치킨, '반죽 로봇' 전국 가맹점 도입 2025-09-04 10:39:01
운영하는 교촌에프앤비[339770]는 가맹점에 반죽 로봇을 도입해 조리 효율성을 높이고 품질을 표준화한다고 4일 밝혔다. 반죽 공정을 자동화한 반죽 로봇은 지난 달 28일부터 전국 21개 교촌치킨 가맹점에 차례로 설치되고 있다. 특히 4개 가맹점에는 반죽 로봇과 튀김 로봇이 함께 도입된다. 교촌에프앤비 관계자는 "이번 ...
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TV부터 로봇청소기까지…韓中 가전, 유럽 무대서 격돌 2025-09-03 06:01:03
독일 프리미엄 가전 기업 밀레는 AI 기반의 스마트 조리 설루션을 선보일 계획이다. 글로벌 시장조사업체 스태티스타에 따르면 2025년 유럽 가전 시장 규모는 약 150조원으로 북미와 함께 가장 큰 프리미엄 시장으로 꼽힌다. 시장 성장률은 2030년까지 연평균 4.1%로 예상된다. IFA는 생활가전을 넘어 휴머노이드 로봇,...
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살림하면서 셀프 충전, 축구·농구까지…중국 뒤덮은 로봇[글로벌 현장] 2025-08-24 09:35:57
로봇이 ‘장악’ 로봇 전문 판매장 근처엔 세계 최초 로봇 식당이 문을 열었다. 식사류 조리를 제외한 음료 제조, 홀 관리, 서빙 등을 모두 로봇이 담당하는 게 특징이다. 식당에 들어서면 웨이터 로봇이 고객들을 맞이했다. 5개 로봇으로 구성된 록밴드가 기타, 드럼, 건반을 연주했으며 바 테이블에선 정장을...
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식약처, 소비자·소상공인과 현장 중심 식품 정책 논의 2025-08-13 18:00:02
세포배양 식품, 조리로봇 인증제도 정착 등 신기술 기반 산업의 제도화 ▲ 환자용 특수식품 다양성 확보 ▲ 재생원료 용기·포장에 대한 안전관리 체계개선 ▲ K푸드 글로벌 시장진출 지원을 위한 정책 확대 등에 대해 논의했다. 오유경 식약처장은 "국민이 정부에 바라는 점과 산업계가 느끼는 어려운 점을 식약처가 먼저...
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식당 창업 유튜브 보고, 덜컥 개업했다 '낭패'…"요리 잘해도 소용 없네" 2025-08-12 17:13:02
늘고 있는 배경이다. 서빙로봇, 키오스크, 테이블오더 등의 도입으로 인력 운영 부담이 크게 줄면서 1인 식당이나 가족 중심으로 운영되는 경향이 짙어졌다. 공공직업훈련 확대와 유튜브 등 창업 관련 콘텐츠 확산으로 창업 문턱이 크게 낮아진 것도 무경험 음식점 창업을 부추기는 요인이다. 심층인터뷰(FGI)에 참여한 한...
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음식점도 양극화…중형식당만 줄폐업 2025-08-06 17:36:43
줄어들었다. 올해 4월 기준 음식점업 사업자는 81만4000명으로 지난해 말보다 1만 명 감소했다. 같은 기간 전체 사업자는 19만2000명 증가했다. 연구진은 정부의 음식업 관련 직업훈련 체계가 여전히 ‘조리 기능’ 교육에 치우쳐 있다고 지적했다. 인건비 부담 등을 고려해 조리 공정을 표준화하고 노무, 세무, 원가 관리 등...
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"사망률은 떨어졌다만"…폐암 수술 14년간 충격 '증가' 2025-07-24 10:00:15
음식 조리, 대기오염 등 여러 요인이 복합적으로 작용한 것으로 추정되는데 검진이 보편화하고 평균 수명이 늘어나면서 여성 환자 진단도 늘어난 것으로 분석된다. 조기 진단과 수술기법 발전으로 고령 환자나 동반질환자 등 고위험 환자의 수술도 늘었다. 14년간 70대 수술 환자 비중은 26.3%에서 32.3%로, 80세 이상은...
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식약처, 자동조리로봇 4종에 안전관리 인증 부여 2025-07-14 09:51:16
조리로봇 4종에 안전관리 인증 부여 (서울=연합뉴스) 최현석 기자 = 식품의약품안전처는 지난 10일 푸드코트에서 돈가스, 라면 등을 자동으로 조리하는 로봇 4종에 대한 '식품용 기기 안전관리 인증'을 완료했다고 14일 밝혔다. 이번에 인증된 제품은 '쉐프로봇테크'에서 개발한 조리용 로봇으로 돈가스,...
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"스마트기술 도입 매장 매출이 더 높아…수수료는 검토과제" 2025-07-06 07:15:00
조리 로봇 등이다. 연구원은 "배달앱은 외부 유입을 활성화해 매출을 늘리고, 키오스크와 테이블 오더는 주문의 편의성을 높여 종업원의 감정적인 부담과 주문 오류를 줄여준다"고 설명했다. 연구원은 또 매장의 크기와 상관 없이 스마트 기술을 도입한 매장의 종업원 수와 지출 인건비가 미도입 매장보다 많다고 밝혔다....
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