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지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20
일본의 조리법인 다시가 카페와 같은 형태로 빠르게 확산할 수 있었던 배경은 분명하다. 다시를 우려내는 조리법 자체가 드립 방식으로 옮겨가는 데 무리가 없었고, 전통의 이미지를 유지하면서도 접근성을 높이는 데 성공했기 때문이다. 무엇보다도 다시를 음료로 마시는 경험을 통해 일본 요리의 핵심인 우마미의 매력을...
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오픈AI, 미국서 챗GPT에 광고 도입…무료·저가요금제에 적용 2026-01-17 04:05:47
말했다. 오픈AI는 이날 멕시코 요리의 조리법과 관련한 대화 아래에 핫소스 광고가 나타나거나, 여행과 관련한 대화에 별장 광고가 이어지는 등 챗GPT가 광고를 어떻게 표시할지를 보여주는 예시 화면도 공개했다. 광고에 표시된 상품에 대해 질문할 수 있는 기능도 선보였다. 오픈AI는 이 기능을 통해 이용자의 구매...
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갯벌의조개, '제82회 프랜차이즈 창업박람회' 참가 2026-01-16 13:43:47
이에 적은 인원으로도 운영이 가능하며, 조리법이 간편해 음식 경험이 없는 초보도 쉽게 운영이 가능하다. 이번 박람회 현장에서는 브랜드 소개와 함께 창업 구조, 투자 비용, 매장 운영 방식 등에 대한 상담이 진행된다. 특히 외식업 경험이 없는 예비 창업자도 이해하기 쉽도록 운영 프로세스와 수익 구조를 중심으로 한...
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소규모 복지시설 급식관리, 전국 모든 시군구로 확대 2026-01-14 10:09:14
상태 등을 점검해 위생지도하고, 식단·조리법 보급 등 영양관리 및 식생활 교육도 병행 실시한다. 이를 통해 소규모 어린이·사회복지시설 급식소에서는 영양사 등 식품 전문가의 도움을 받아 식중독이나 질식사고 예방 등 급식 안전성을 높이고 표준식단, 영양정보 등을 제공받아 균형 잡힌 식단을 제공할 수 있다. 현재...
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요리·수영장 청소·반려동물 돌봄…피지컬 AI가 집안일 다 한다 2026-01-12 15:47:46
식재료의 상태와 종류를 구별해 스스로 온도·조리법 등을 조율한다. 이 기기에는 엔비디아 그래픽처리장치(GPU), 각종 센서와 1200만 화소 카메라가 탑재됐다. ◇ 반려동물·노인 가전…보안 솔루션도 강화고양이가 사료를 먹기 시작하자 그릇에 달린 카메라가 고양이의 표정과 눈동자, 자세 및 꼬리의 움직임을 관찰한다....
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"흑백요리사서 보던 요리 집에서 먹는다"…CU, 김호윤 셰프 메뉴 출시 2026-01-12 09:06:11
먹고 싶은 죽'이라고 평가한 메뉴로, CU는 조리법을 간편식에 맞게 조정하면서도 원래의 맛을 구현하는 데 집중했다. 갓김치 만두는 쫄깃한 분홍색 만두피에 알싸하고 향긋한 갓김치를 넣은 이색 상품이다. 가격은 각각 3200원이다. 이번 출시로 CU는 지난해 흑백요리사에 출연한 권성준 셰프의 '밤 티라미수'...
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손종원 셰프 시선 고정…미모의 인플루언서 누구길래 2026-01-07 16:26:26
의미를 더해 한국 식문화에 대한 역사·재료·조리법, 그리고 기물의 조화까지 깊이 있게 연구하며 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국 음식을 한층 더 심도 있게 선보이고 있다. 이주영은 이재준 DL그룹(대림그룹) 창업주 증손녀이자 재계 순위 19위 DL그룹 4세다. 아버지인 이해창 켐텍...
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"보고도 못하겠네"…안성재 극찬한 '황태해장국' 레시피 봤더니 2026-01-04 23:14:25
자신을 살려낸 황태해장국의 조리법을 상세히 공개했다. 윤주모는 4일 자신의 인스타그램을 통해 황태 손질부터 육수 내는 과정, 간 맞추는 법까지 모두 공개하며 요리에 담긴 의도를 설명했다. 그는 황태를 단순히 찢어 쓰는 대신, 흐르는 물에 한 차례 씻은 뒤 젖은 면보를 덮어 수분을 유지한 상태에서 분무기로 물을...
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'파인다이닝'도 아닌데…'흑백요리사'가 쏘아올린 예약 전쟁 [이슈+] 2026-01-01 21:45:07
조리 방식에 있다. 임 셰프는 교과서적인 정통 조리법을 고수하기보다 현장에서 다져진 감각으로 재료를 거칠게 다루면서도 짧은 시간 안에 맛의 정점을 끌어내는 야생의 내공을 보여준다. '한식대첩' 방영 당시 증명됐듯 그는 정통적인 조리 순서를 뒤섞거나 상황에 맞춘 유연한 변주, 형식에 얽매이지 않는 과감...
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"흑백요리사 인기 올라타자"…고급 식자재 늘리는 유통가 2025-12-28 17:15:01
더해 전문 셰프, 인플루언서의 조리법이 SNS 등을 통해 빠르게 퍼져나가며 프리미엄 식자재를 요리하는 것이 하나의 트렌드가 됐다”고 말했다. e커머스에서도 이 같은 흐름이 뚜렷하다. 연초부터 이달 21일까지 컬리의 캐비어 판매량은 전년 동기 대비 약 350% 폭증했다. 수입 버터(21%)와 프리미엄 새우살(15%) 등 요리의...
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