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노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 개관 5주년 기념 다채로운 고객 감사 이벤트 선봬 2023-06-22 14:10:02
호텔 파티셰가 직접 만든 5주년 기념 케이크를 50% 할인해주는 이벤트와 지난 5년간 노보텔 동대문 호텔과의 소중한 추억을 인스타그램을 통해 공유해준 몇 분을 추첨해 소정의 상품을 제공하는 이벤트도 진행한다. 노보텔 앰배서더 동대문 이윤정 총지배인은 “지난 5년간 노보텔 동대문에게 보여준 애정과 관심에...
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허영지, 日 도쿄 단독 팬미팅 성료…‘달콤+발랄’ 에너지 선사 2023-06-05 08:00:04
Bakery'라는 팬미팅 타이틀처럼, 파티셰로 변신해 케이크를 만드는 등 다양한 코너들로 풍성한 볼거리를 선사했다. 특히 각 회차별 팬미팅에 따라 일부 코너를 다르게 구성해 다채로운 재미를 안겼다. 허영지는 팬미팅이 진행되는 동안 팬 한 명 한 명과 눈을 맞추고, 호흡하며 남다른 팬사랑을 입증했다....
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SFG, 어린이날 맞아 하남시 ‘희망찬지역아동센터’에 베이커리 및 학용품 기부 2023-05-02 13:55:10
파티셰들은 아이들이 좋아하는 귀여운 양 모양의 케이크를 만들기 위해 새벽부터 출근해 정성을 다했다는 후문이다. 또 갈증을 달래줄 음료수로는 자체 상품관인 SFG 마켓에서 베스트셀러 식품이기도 한 신화실록 전통식혜를 준비해 전달했다. SFG 관계자는 "올해 어린이날 기부 역시 SFG가 여러 해째 실천해오고...
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마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54
파티셰는 제품 개발부터 베이킹까지 총괄하고 있다. 그를 발굴한 사람은 다름 아닌 정성수 정식품 회장. 이 파티셰는 "겉이 화려하지 않더라도 속이 편안한 빵, 매일 먹어도 질리지 않는 빵을 추구한다"고 말했다. 그의 제과제빵 원칙은 '건강식'을 고집하는 정식품의 경영철학에 맞아 떨어졌다. 그는 베지밀을...
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또 초코파이 전쟁?…'완판 행진' 그때 그 제품 다시 나온다 [하수정의 티타임] 2023-04-13 13:15:01
다시 만든 것이다. 오리온은 2017년 파티셰들의 연구 개발 끝에 초코파이를 디저트로 재해석한 초코파이 하우스를 선보였다. 당시 신세계백화점, 인천국제공항 면세점, 서울역 등 10여개 매장에서 초코파이 하우스를 구입하기 위해 '오픈런'이 벌어지는 등 화제가 됐다. 이후 편의점에서 냉장 판매하다 지난해 4월...
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제주 드림타워 복합리조트, 글로벌 스타셰프들이 야심차게 선보이는 밸런타인데이 한정 메뉴 출시 2023-02-09 16:10:10
주문 시 1잔을 추가 제공하는 프로모션을 진행해 즐거움을 더할 예정이다. 델리는 2월 15일까지 밸런타인데이 기념 케이크인 레드 발렌타인 케이크, 레드 벨벳 딸기 케이크 등을 선보인다. 미쉐린 3스타를 획득한 마카오 르부숑 레스토랑의 총괄 파티셰를 역임했던 조나단 총괄 파티셰가 선보여 특별함을...
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김건우, 넷플릭스 시리즈 ‘더 글로리’ 출연…악역 변신 2022-12-28 13:19:46
‘낯선 계절에 만나’에서는 해맑은 매력의 파티셰 ‘기준’을 특유의 솔직하고 쾌활한 매력으로 그려내 안방극장을 핑크빛으로 물들인 바 있다. 이에 ‘더 글로리’에서 보여줄 김건우만의 ‘손명오’ 캐릭터에 눈길이 모아지고 있다. 넷플릭스 시리즈 `더 글로리`에 출연하는 김건우는 “`더 글로리`라는 작품은 ...
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'완판 도넛' 노티드, 美 입맛 잡는다 2022-12-25 17:36:54
3층 건물을 개조해 파티셰 아빠와 디자이너 엄마, 아이들, 강아지가 살고 있는 프랑스 가정집 콘셉트로 선보일 계획이다. 블레어가 문을 열면 GFFG는 벌써 11개의 브랜드를 확보하게 된다. 2014년 햄버거 브랜드인 ‘다운타우너’의 전신 ‘오베이’를 시작으로 2017년 노티드, 2019년 퓨전한식 ‘호족반’, 올해 싱글몰트...
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롯데百, 크리스마스 디저트 대전…인기 베이커리 선보인다 2022-12-20 06:00:01
크리스마스 팝업 스토어를 연다. 딸기를 활용한 프리미엄 베이커리 상품을 준비해 타르트훌리건의 '화이트 스트로베리 타르트' 등을 판매한다. 잠실점에서는 내달 2일까지 디저트 팝업스토어를 한다. 디저트 브랜드 파티셰리후르츠의 슈톨렌과 미니 샤를롯트 케이크를 선보인다. built@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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제과학교 한호전, 제과제빵·식음료 배우는 4년제 제과제빵과 운영 2022-12-13 15:04:49
파티셰로서의 역량을 키우고 있다. 제과학교 한호전 관계자는 “4년제 과정 호텔 베이커리·카페경영과정 입학생들은 1, 2학년 때는 제과 및 제빵실습, 에스프레소 추출실습, 라떼아트 실습 등 제과제빵 기술과 카페음료에 대한 전반적인 실습을 하게 된다. 3, 4학년에는 메뉴관리, 와인, 고객관리 교육과 다양한 디저트...
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