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SPC 파리바게뜨, 산학협력 통해 청년인재 미주법인에 채용 2023-02-21 16:04:18
3.0 사업으로 운영하는 '미국 파리바게뜨 제과제빵반' 학생들에게 직무교육을 제공하고 2018년부터는 학생들을 파리바게뜨 미국법인에 취업 연계하는 프로그램을 진행하고 있다. 지난 6년간 100여명이 프로그램에 참여했고 지난해부터는 인턴십 과정을 마친 학생들이 현지 법인에 정직원으로 취업할 수 있도록 프로...
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"크림 소금빵·크로플·뚱카롱…한국의 창의적 제빵에 놀라" 2023-02-20 18:46:38
경력이 있는 수강생을 대상으로 강의한다. 제과·제빵, 와인, 초콜릿 요리 등 SPC 계열사에서 판매되는 제품이 이곳에서 개발되기도 한다. 국적도 전문 분야도 달랐지만프랑스와 한국으로 국적이 다른 두 사람을 엮어준 것은 제빵이다. 쏘세스 씨는 16세, 김씨는 19세 때 제빵 공부를 시작했다. 프랑스에서는 중학교 졸업...
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"프랑스만큼 디저트에 진심인 한국…아내의 나라 궁금해 한국 왔죠" [한경제의 신선한 경제] 2023-02-16 12:17:52
제빵으로 유명한 프랑스 국립 제과제빵학교(INBP) 입학을 결정했다. 김 씨는 “같은 제빵 레시피라도 환경이 달라지면 전혀 다른 맛의 빵이 나온다”며 “재료를 잘 탐구하고 변수를 제어하는 능력을 키우는 과정이 매력적”이라고 강조했다. 두 사람은 2018년 미슐랭 스타 셰프인 ‘티에리 막스’가 운영하는 티에리 막스...
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제과제빵학교 한호전 2023학년도 신입생 모집, 호텔베이커리 실습 2023-02-14 15:06:11
“제과제빵학교 한호전의 제과제빵학과 커리큘럼은 현장에서 일할 수 있는 파티쉐를 육성하는 것을 목표로 두고 있다”며 “기본적인 제과와 제빵 외에도 트렌트에 맞춘 품목을 많이 만들어볼 수 있는 것이 가장 큰 장점이다”고 설명했다. 그러면서 “제과영역에서는 가장 중요한 제과, 디저트, 케이크실습과 함께 당과...
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공정위 "최태원 SK 회장, 소속회사 4곳 자료 누락해 경고" 2023-02-09 15:30:05
킨앤파트너스를 흡수합병했고 카페와 제과제빵업체인 도렐은 킨앤파트너스와 플레이스포가 지분 전량을 보유하고 있다. 더시스템랩 건축사사무소는 최 회장 관련자인 김찬중 행복에프앤씨재단 이사, 박상현 킨앤파트너스 이사가 지분을 55~65%를 보유하고 있다. 공정위는 다만 누락된 4개 회사에 대해 최태원 회장과 SK의...
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서울식품, 지난해 영업익 12억원…흑자전환 2023-02-09 11:13:53
제과제빵업체인 서울식품이 지난해 냉동생지와 스낵류 등의 매출 증가에 힘입어 흑자전환에 성공했다. 서울식품은 지난해 매출액 643억원과 영업이익 12억원을 달성했다고 9일 밝혔다. 이는 전년과 비교해 매출액은 16.4% 늘었고, 영업이익은 흑자 전환했다. 회사측은 현장 생산라인에 로봇팔 등 자동화시스템을 도입해...
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합병 롯데제과 작년 매출 4조…"조직 재편해 수익 극대화할 것" 2023-02-08 12:10:19
전년보다 2.1% 증가한 수준이다. 롯데제과는 앞으로 국내 사업에서는 수익성을 극대화하고 원가 부담은 방어해간다는 방침이다. 이를 위해 권역·기능에 따라 공장을 통폐합하고 생산라인을 재배치하며 자동화 설비를 도입한다. 내년 상반기까지 제빵공장 1곳, 2025년 상반기까지 육가공 공장 1곳을 줄이고 2026년...
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데마시안, 중소벤처기업진흥공단 `성장공유형 자금`투자 유치 성공 2023-01-31 10:50:55
사업을 시작했다. 사례로 대한민국 11대 제과 명장이자 구독자 10.5만명을 보유한 유튜브 채널 `빵준서`를 운영하는 박준서 명장과의 협업을 통해 주식회사 `빵준서라운지`라는 베이커리 버티컬 커머스 플랫폼을 구축하고 합자법인을 설립하였다. 빵준서라운지에서는 대한민국 제과명장이 최초로 개설한 제과/제빵 아카데...
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더보이즈, 자체 콘텐츠 `2023 더비대학교`에서 눈물 펑펑…`물오른` 예능감까지 2023-01-16 12:40:08
불어넣었다. 기계공학과, 국어국문학과, 제과제빵과, 고고학과, 말특수교육학과 등 다양한 학과의 신입생으로 분한 멤버들은 각 학과의 특성을 담은 개성 넘치는 자기소개 시간으로 감탄을 안겼다. 이어진 팀별 게임에서는 손등 뽀뽀부터 볼 뽀뽀까지, 더보이즈를 주저하게 한 벌칙과 이를 피하기 위한 11명의 물오른 예...
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한호전 커피바리스타학교 전문 식음료전문가 양성, 2023학년도 신입생모집 2023-01-13 09:31:27
호텔제과제빵과과정, 국제호텔관광경영과정, 호텔경영학과정, 카지노학과정 등을 운영하는 호텔·관광 분야 특성화 전문학교로 바리스타, 바텐더 소믈리에를 꿈꾸는 학생들이 지원하고 있다”며 “바리스타학교 한호전 학생들은 수업 이외의 다양한 특성화 활동을 통해 식음료의 다양한 부분을 배우게 된다”고 설명했다....
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