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3배체 오이스터·아티초크·캐비어 로리·트러플 핫소스…현대百 총괄셰프의 '요리 비밀병기' 2022-09-29 17:31:26
트러플 핫소스, 캐비어 로리. 첫 번째 식재료인 3배체 오이스터를 설명하기 위해 김 셰프는 생물과학 선생님으로 급변신했다. 굴은 일반적으로 염색체가 한 쌍인 2배체다. 11월부터 2월까지 제철이다. 5월에서 8월까지 산란기를 겪는데, 이때 ‘베네르빈’이라는 독소가 발생해 식중독 우려가 크다. 반면 염색체 수가 3배인...
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소피텔 앰배서더 서울, 웨딩 쇼케이스 성료…프렌치 럭셔리 컬렉션 선봬 2022-09-27 16:00:12
컬러플한 생화가 반사되어 한층 더 드라마틱한 분위기를 연출했다. 포이어와 신부 대기실은 핑크 계열의 플라워 세팅으로 로맨틱한 분위기를 더해주며, 취향에 따라 플라워 톤은 선택할 수 있다. 더불어 초대형 빌트인 미디어 월은 프렌치 감성을 담은 미디어 아트를 활용해 영상, 조명과 오브제의 아름다운...
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롯데리아, 핫플에 첫 팝업스토어…토종 햄버거 브랜드 '힙한 변신' 2022-09-22 17:32:42
러플머쉬룸’, ‘더블 한우불고기’는 한 달 만에 100만 개가 팔려나갔다. 롯데GRS 관계자는 “불고기버거는 한국인의 입맛에 맞춘 햄버거 메뉴라는 점에서 30년 전 혁신적이란 평가를 받았다”며 “토종 장수 브랜드로서 자존심을 지키며 제품 혁신 노력을 이어갈 계획”이라고 말했다. 하수정 기자 agatha77@hankyung.com...
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엄마 손 잡고 먹었던 그 햄버거가…롯데리아의 '힙한 변신' 2022-09-22 16:36:08
출시된 ‘한우 트러플머쉬룸’, ‘더블 한우불고기’는 한 달만에 100만개가 팔려나갔다. 롯데GRS 관계자는 “불고기 버거는 한국인의 입맛에 맞춘 햄버거 메뉴라는 점에서 30년 전 혁신적이란 평가를 받았다”며 “토종 장수 브랜드로써 자존심을 지키며 제품 혁신 노력을 이어갈 계획”이라고 말했다. 하수정 기자...
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중기부·롯데, 중소기업 판로개척…뉴욕서 'K브랜드 엑스포' 2022-09-22 10:00:04
러플 소금을 사용해 쇠고기 두부 볶음을 선보였다. 중기부는 롯데홈쇼핑과 함께 현지 인플루언서가 나오는 K브랜드 홍보 콘텐츠를 제작해 유튜브로 송출했고, 국내에서 인기를 끌었던 초대형 조형물 '어메이징 벨리곰'도 행사장에 설치했다. 이영 중기부 장관은 "앞으로도 국내 중소기업의 글로벌 시장 진출을 위해...
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추석선물로 받은 스팸 신나게 먹다간…포화지방 주의보 2022-09-10 14:06:27
오리지널’·‘리챔 핫치폴레’·‘리챔 트러플’, 대상(청정원) ‘우리팜델리’·‘잇츠팜’도 20%를 초과한 18g으로 높게 나타났다. 포화지방을 과잉 섭취하면 지방간 위험을 높이고 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 증가시켜 심혈관질환과 비만을 유발하게 돼 주의가 필요하다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com
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거리두기 없는 첫 추석…"스테이크 90% 할인" 2022-09-07 09:56:26
우드박스`, `1997 트러플 본인립아이` 등 메뉴가 대상이다. 특화 매장 `빕스 프리미어`와 `빕스 테이스트업 플러스`에서는 평일런치 및 평일디너·주말에 각각 와인 2종과 4종을 맛볼 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 "거리두기 없는 올 추석에는 가족, 친지들 만남이 늘어날 것을 예상해 이번 혜택을 준비했다"고 했다.
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`신랑수업` 손호영, 아버지와 뜻깊은 하루…따뜻한 가족애 `힐링+감동` 2022-08-25 08:30:07
트러플 육회를 완성했다. 잠시 후 손호영의 외모와 똑같은 아버지가 등장했고, 손호영은 "태양열에너지학회 공학박사시고, 대학 강의를 오랫동안 하셨다"고 소개했다. 80세인 손호영 아버지는 특히 웃을 때의 모습이 아들 눈웃음과 똑같아 붕어빵 부자 면모를 보였다. 손호영 아버지는 처음 방문한 아들 집을...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘달달한 밤’ 선봬…은은한 달빛과 도심의 야경 2022-08-23 16:00:08
스파클링 와인 프리밧, 브뤼 내추럴 레세르바 샤도네이 중 선택 가능하다. 와인과 함께 곁들여 즐길 수 있는 페어링 메뉴는 문어 & 초리조-클램 살사와 이베리코 하몬 & 트러플-감자를 올린 타파스 2종과 쇠고기 채끝등심 & 대하와 로메스코 살사로 구성된다. 한편, 프로모션이 진행되는 문 바는 복층 구조로 호텔...
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
트러플 소금과 트러플 머스타드를 제공한다. 원하는 구성으로 선택할 수 있다. 명품 한우 VIP 세트는 1++ 등급 한우 중에서도 소량 생산되는 가장 높은 마블링 스코어 No.9의 최고급 부위를 세트로 구성했으며 소 한 마리에서 생산되는 핵심 부위만을 엄선해 구이용부터 고급 특수 부위까지 다양하게 구성하여 특별한 분을...
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