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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
살코기는 촉촉히 익는데, 껍질을 벗기고 육즙이 가득한 속살을 기름장에 찍어 먹으면 담백한 단맛이 배어 나온다. 잡내가 없고 쫄깃한 식감을 자랑하는 기장 곰장어는 양념구이, 매운탕, 회, 껍질구이로도 즐긴다. 곰장어는 보양 효과 덕분인지 여름이 가장 성수기라고 하니, 지금쯤이면 열기가 조금 사그러진 곰장어촌에서...
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[문정훈의 푸드로드] 외딴섬 특유의 기후·토양이 만들었다, 울릉도 美食 2021-08-31 17:36:51
높아 고기를 씹으면 입안에 육즙이 흥건하게 고이는 경험을 흔히 하게 된다. 또한 이 육즙에서 짙은 육향이 느껴진다. 울릉도의 소고기가 이런 독특한 특성을 갖게 된 것은 소가 자라는 환경과 먹는 사료가 다르기 때문이다. 울릉도의 소는 고지대에서 사육되고, 동시에 강하고 습한 바닷바람을 상시 맞으면서 자란다....
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[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
횡성 한우의 풍부한 육즙과 풍미를 느낄 수 있는 등심, 안심, 채끝, 특수부위로 구성된 명품세트 등 다양한 구성으로 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 영광 법성포 굴비 세트는 국내산 참조기를 엄선, 영광 앞바다에서 생산한 천일염으로 간을 해 짜지 않고 고소한 굴비 본연의 맛을 맛볼 수 있다. 이외에도 홍삼, 와인, 견과...
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코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, ‘클래식 버거’ 프로모션 선봬 2021-08-24 19:30:12
신선한 육즙이 가득한 패티와 고소한 체다 치즈의 조합으로 깊고 진한 버거의 맛을 느낄 수 있다. 클래식버거는 수제 스타일의 프리미엄 식재료를 사용한 것이 특징이다. 특히 양송이, 양파, 루꼴라 등 풍부한 야채가 어우러져 건강하고 풍성한 맛을 선사한다. 런칭 프로모션에는 바삭바삭한 프렌치 프라이와 음료...
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늦여름 '불청객' 급성 장염…구토·설사 오래 가면 크론병 의심 [이선아 기자의 생생헬스] 2021-08-20 17:31:25
안에 냉장 보관해야 하고, 여기서 흘러나오는 육즙은 다른 음식과 닿지 않도록 보관해야 한다. 48시간 안에 요리하지 않을 경우엔 냉동 보관이 필수다. 냉장실 온도는 4도 이하, 냉동실 온도는 영하 18도 이하가 적당하다. 살모넬라균이 번식하기 쉬운 계란은 냉장고에서 가장 온도가 높은 문 쪽에 보관하지 말고, 가급적...
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파라다이스호텔 부산, 여름 특선 미식 뷔페 운영 2021-08-10 10:00:05
재미, 건강까지 고려한 세 가지 테마로 선보여 육즙 가득한 바비큐, 신선한 해산물, MZ세대 입맛 잡는 이색 메뉴까지 파라다이스호텔 부산은 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘온 더 플레이트’에서 맛볼 수 있는 특선 뷔페(사진)를 오는 31일까지 진행한다고 10일 밝혔다. 파아다이스호텔 부산은 이번 행사에서 재미, 건강까지...
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최태원 SNS에 등장한 '이것'…정용진도 푹 빠졌다 2021-08-08 13:51:46
특유의 육즙까지 구현했다"고 설명했다. 해외에서 주목받는 대체육 브랜드도 이미 국내에서 어렵지 않게 만날 수 있다. 동원F&B가 2018년 12월 미국 대체육 전문기업 '비욘드미트' 독점 공급 계약을 맺고 국내에 해당기업 대체육 제품을 들여오고 있기 때문이다. 미래 시장에 초점을 맞춘 기업도 있다. 대상은...
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버섯을 튀겼더니 프라이드 치킨이 됐다고? [강진규의 농식품+] 2021-07-29 05:00:01
헴이라는 성분을 추출해 고기의 '육즙'과 같은 것을 모방해냈습니다. 이번에 A-벤처스가 된 위미트도 '고수분 대체육 제조방식' 등 각종 기술을 활용해 최대한 비슷한 제품들을 생산하고 있는 것이고요. 대체육의 또다른 한편에는 실험실에서 만들어내는 고기가 있습니다. 실제 고기 세포를 추출한 후 이를...
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이삭버거 2호점 용인동백키친 27일 오픈 2021-07-22 10:40:08
전통 버거 조리 방식으로 풍부한 육즙과 달큰한 양파가 조화를 이루도록 해 순쇠고기의 풍미와 부드러운 식감을 선사하는 것이 특징이다. 용인 동백키친의 오픈을 앞두고 사전 이벤트도 진행한다. 오픈 전 이벤트로 이삭버거 공식 인스타그램에 올라온 이삭버거 용인동백키친 오픈 게시물을 리그램하거나 댓글을 남겨주는...
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간편식 올반, 5년새 10배 성장 2021-07-20 17:29:02
육즙가득 왕교자’ ‘육즙가득 새우왕교자’ 등을 내놓았다. 이 제품들을 내세워 출시 3개월 만에 100억원의 매출을 올렸다. 성장 가능성을 확인한 신세계푸드는 제품을 계속 확대해나갔다. 업계 최초로 에어프라이어 전용 간편식 ‘올반 에어쿡’, 안주류 간편식 ‘올반 한잔할래’ 등을 선보이며 하위 브랜드를 확장했다....
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