살 안찌는 아이스크림·라면 잇단 출시…식품업계 '저열량 전쟁' 2018-04-02 06:12:13

적용한 '건면새우탕'을 내놓았다. 건면새우탕은 이름 그대로 건면과 새우탕 국물이 조화를 이룬 제품이다. 면 속에 국물이 스며들어 더 맛있어지도록 발효숙성면 제조기술을 업계 최초로 개발해 적용했다. 면발을 튀기지 않아 겉은 부드럽고 속은 탱탱한 식감에 열량이 360㎉으로 일반 라면(450∼550㎉)보다 낮아...

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• #살 안찌는 #열량 #아이스크림 #라면 #출시

2조 밑 졸아든 라면 시장… "올해는 편의점 라면" 2018-02-19 17:54:51

500억원의 매출을 내고 있다. 농심도 건면새우탕, 후루룩칼국수, 야채라면 등 건면 제품을 늘려가고 있다. 업계는 일본 라면 시장의 35%가 비유탕면인 만큼 현재 5%인 국내 비유탕면 시장의 성장 가능성이 높은 것으로 보고 있다.◆라면 수출 3억 달러 돌파라면업계는 올해 해외 시장에도 공격적으로 나선다. 선두는 업계...

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국내외 라면시장 온도차…수출 '끓고' 내수 '식고' 2018-02-11 06:45:00

매운맛, 카레라이스쌀면, 참치마요큰사발, 건면새우탕 등을 출시했다. 오뚜기는 냉콩국수라면, 함흥비빔면, 리얼치즈라면, 굴진짬뽕, 팥칼국수 등을 출시했다. 삼양식품은 쌈장라면, 커리불닭볶음면, 까르보불닭볶음면 등을, 팔도는 초계비빔면, 체다치즈 틈새라면 등을 내놓았다. 컵라면 시장 성장에 따라 농심이 신라...

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• #국내외 라면시장 #라면 #수출 #시장 #매출 #지난해 #농심 #해외 #삼양식품 #국내 #내수

한 봉지에 홍새우 6마리… 농심 '건면새우탕' 출시 2018-01-29 17:24:43

출시한다.건면새우탕은 튀기지 않아 겉은 부드럽고 속은 탱탱한 생면과 같은 면발이 특징이다. 농심은 면 속에 국물이 스며들어 더 맛있어지도록 발효숙성면 제조기술을 업계 최초로 개발, 적용했다고 밝혔다. 밀가루 반죽을 발효해 부드러운 빵을 만들어내는 제빵기술을 제면기술에 적용했다. 발효 과정에서 생긴 기공에...

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• #한 봉지에 #농심 #건면새우탕 #국물 #적용

건면 시장 커진다…농심, '건면새우탕' 출시 2018-01-29 10:35:58

시설인 '녹산공장'을 본격적으로 가동했다. 건면 제품으로는 '둥지냉면', '둥지쌀국수 뚝배기', '콩나물뚝배기', '얼큰장칼국수' 등을 선보였다. 농심 외에 풀무원은 '육개장칼국수'를, 삼양식품은 '손칼국수' 등의 건면 제품을 선보였다. double@yna.co.kr (끝)...

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• #건면 시장 #건면 #건면새우탕 #농심

농심, 업계 최초 발효기술로 만든 `건면 새우탕` 출시 2018-01-29 09:49:29

"건면새우탕은 면의 모양을 변화시키면서 식감을 좋게 하려는 이전의 개선방식과는 근본적으로 다른 제품"이라며, "라면에 어울리는 식감을 위해 효모의 배합비율과 발효시간을 연구하는 데만 1년이 넘게 걸렸다"고 설명했습니다. 건면 시장은 최근 3년간 연평균 18% 넘게 성장하면서, 지난해 시장 규모도 1000억원에...

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• #농심 업계 #농심 #건면새우탕 #국물

[천자 칼럼] 중국 휩쓰는 라면·화장품 2018-01-24 17:49:09

중국군이 건면(乾麵)을 튀겨서 휴대하고 다니던 것에서 유래했다. 여기에서 힌트를 얻은 일본의 닛신식품이 닭뼈 육수맛을 낸 ‘치킨라멘’을 내놓은 게 1958년이다.우리나라에는 1963년 들어왔고 정부의 혼분식 장려에 힘입어 국민적 대용식이 됐다. ‘국민 간식’의 인기를 바탕으로 맛도 다양해지고...

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• #천자 칼럼 #중국 #라면 #화장품 #지난해 #일본 #수출 #가장

'한국인의 면 사랑'…"라면 제외하고도 5일에 한번 면류 먹었다" 2017-12-28 14:05:41

일반식품점(4.6%) 순으로 많이 팔렸다. 다른 채널의 매출점유율은 전년 대비 하락했으나 편의점 매출점유율이 유일하게 1.3%포인트 늘어났다. 소비자들이 주로 구입하는 제품유형은 '건면으로 포장된 제품'(40.6%)이었으며 '생면+소스가 동봉된 제품'(26.8%)이 뒤따랐다. kamja@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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