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백종원 계란찜 팁…달걀 흰자 칼로리는? 2017-01-03 15:32:00
식감을 위해서다. 새우젓을 넣으려면 다져서 넣어야 한다고 조언했다. 계란을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 저어준다. 90% 가까이 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 조절한다. 이 상태로 3~6분 정도 있으면 완성된다. 한편, 달걀 흰자 칼로리는 200그람 기준 106칼로리로 알려졌다. (사진=SBS `힐링캠프` 캡처)
동절기 LNG 관세 낮춰 서민층 난방 지원한다 2016-12-27 08:00:32
국내시장 여건이 개선된 고추장과 새우젓, 활뱀장어는 올해보다 2∼3%포인트(p) 내려간 조정관세가 적용될 예정이다. <표1> 2017년 할당관세 품목 및 할당관세율┌─────┬───────────────────────────────┐│ 적용기간 │ 할당관세 품목 및 관세율 (기본세율→할당세율, %)...
달걀의 효능, 백종원 계란찜 `참 쉽쥬?` 2016-11-20 18:40:59
만들 때 계란 양, 불 조절, 뚜껑 등이 중요하다고 언급했다. 이어 계란에 물을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 물을 넣는 이유는 부드러운 식감을 위해서다. 새우젓을 넣으려면 다져서 넣어야 한다고 조언했다. 계란을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 저어준다. 90% 가까이 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게...
캠핑요리 레시피, 마리텔 백종원 고추장찌개? 2016-11-13 16:33:50
후 반드시 약불에서 볶는다. 백종원은 "고추장을 볶아 쓰면 훨씬 더 풍미가 좋다"면서 "고기를 넣을 때는 기름을 따로 넣지 않아도 된다"고 조언했다. 이어 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣는다. 볶을 때 새우젓을 한 숟갈 넣으면 더욱 꿀맛이라고 팁을 전수했다. (사진=MBC 마리텔...
광명시, 광명동굴에 '한국와인팀' 신설 2016-11-04 10:35:22
광명동굴과 지역상권 연계 사업, 광명동굴 새우젓 숙성 및 판매사업, 전국의 특산물 판매 사업 등 광명동굴 및 전국의 지역경제 활성화 지원업무도 병행 추진하게 된다. 양기대 시장은 “광명동굴이 한국와인의 인큐베이터 역할을 넘어 허브가 될 수 있도록 한국와인팀이 와인 생산자와 소비자 중심으로 한국 와인의...
[전문가 포럼] 버려진 폐광을 금광으로 만들 수 있다 2016-10-10 18:09:43
새우젓이나 보관하는 장소였다. 쓸모없이 버려진 상태였다. 그런데 양 시장이 취임하면서 버려진 폐광을 사서 관광명소로 개발해야겠다는 아이디어가 떠오른 것이다. 물론 처음에 일을 추진하려고 할 때 주변 모든 사람이 반대했다.그러나 양 시장의 창의적 역발상으로 마침내 황금동굴이 탄생했다. 가서 보니까 동굴 속에...
김치쇼핑몰추천 ‘아빠김치’ 추석 보쌈김치 30% 할인 행사중 2016-09-05 15:58:05
잡은 멸치와 새우젓을 숙성시켜 만든 순수 액젓과 여러 과일로 맛을 낸 천연조미료를 듬뿍 사용해 특히 눈길을 끌고 있다. 이곳은 가장 신선한 상태의 김치를 소비자에게 제공하기 위해 오전 10시 주문까지만 접수를 해서, HACCP인증을 받아 절처한 위생 관리하에 당일 주문건 당일 버무려서 그날 발송해 주는 시스템이다....
'웨이보' 보고…유커 몰려오는 토스트·삼겹살집 2016-06-19 19:59:34
내고, 새우젓이 아니라 마늘 소스를 써 다른 족발집과는 차별화했다. 이 가게도 입소문을 탔다. 만족오향족발 관계자는 “유커들이 tv 프로그램, 소셜네트워크서비스(sns) 등을 통해 한국 여행에 대한 정보를 미리 파악하고 오는 경우가 많아졌다”고 전했다. 이들은 기존 관광코스의 맛집 대신 현지음식과 문화,...
[여행의 향기] 천안엔 호두과자만 있다?…독립기념관에서 아우내장터까지 볼거리 풍성…속이 꽉 찬 병천순대 한 그릇에 속까지 든든하죠 2016-06-12 16:28:41
20여가지 채소와 새우젓 등의 양념을 선지와 함께 비벼서 만든다. 돼지의 큰창자를 쓰는 함경도 아바이 순대와 달리 병천순대는 작은창자를 쓰기 때문에 누린내가 적다. 뽀얀 국물 속 담백한 순대가 가득한 순댓국은 돼지 사골을 푹 곤 국물을 쓴다. 특히숙취에 시달리는 날에 먹으면 해장에 그만이다.병천순대를 먹은 뒤엔...
음식 궁합, 누가 누가 잘 맞나 2016-06-03 21:00:00
최고 궁합을 자랑하는 음식은 새우젓이다. 새우젓에는 강력한 지방 분해 효소인 리파아제가 들어 있기 때문에 기름진 돼지고기의 소화를 돕는다. 건강한 식사를 위해 각종 채소와 양념장을 넣기 전 새우젓 1~2개를 함께 곁들이는 것이 좋다. 망고+우유 독특한 향이 매력적인 망고가 새롭게 각광받고 있다. 망고 팥빙수,...
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