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제주 드림타워 복합리조트, 글로벌 스타셰프들이 야심차게 선보이는 밸런타인데이 한정 메뉴 출시 2023-02-09 16:10:10
수 있다. 스시 오마카세는 방어 뽈살, 식초에 절인 고등어 등 사시미를 비롯해 캐비어를 곁들인 도로, 간장절임 참치, 가리비, 홋카이도 우니 등 스시, 데리야끼 소스를 곁들인 보스턴 랍스터 테일 등 9코스 메뉴를 제공한다. 테판야끼 오마카세는 안심, 보스턴 랍스터 테판요리를 비롯해 완도 전복 간소스와...
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중국 단체관광 재개 첫날 68만명 출국…코로나 발생 이후 최대 2023-02-08 10:52:46
언스시 공안국은 7일 긴급 통지를 통해 "인터넷 사기, 국경 간 도박 범죄 예방을 위한 조치"라며 "꼭 필요한 경우가 아니면 8개국 여행을 자제하라"며 사실상 규제에 나섰다. 8개국은 태국과 캄보디아, 미얀마, 라오스, 아랍에미레이트, 필리핀, 말레이시아, 터키다. 언스 공안국은 "공무나 학업 등 긴급한 사정으로 이들...
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현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-02-08 09:09:01
시장 진출을 위해 오랜 시간 공력을 들였다. 스시메르를 열기 전, 전국의 내로라하는 스시 전문점 200여 곳을 샅샅이 훑었다. 2015년 프랑스식 파인 다이닝을 제주에서 선보일 땐 남아프리카공화국의 세계적인 레스토랑으로 알려진 ‘테스트 키친’의 수석 셰프를 영입하기도 했다. 해비치 관계자는 “직원들을 프랑스의 바...
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[주목! 이 책] 식탁 위의 일본사 2023-01-27 18:02:27
일본식 두부튀김인 간모도키는 원래 이슬람 과자였다. 연어는 일본에서 싸구려 생선으로 여겨 기피했다. 이 책은 이런 음식들이 역사적 사건을 거치며 어떻게 변모했는지 들려준다. 스시와 우동, 미소된장국과 스키야키 등 우리에게 친숙한 요리에도 역사가 숨겨져 있다. (류순미 옮김, 더봄, 264쪽, 1만7000원)
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스페인 성당서 흉기 휘두른 남성…"'알라' 외쳤다" 2023-01-26 18:07:03
체포했다. 범행 동기는 아직 정확히 알려지지 않았으나 스페인 검찰청은 이 공격이 "테러 공격으로 보인다"고 잠정 판단했다. 이에 따라 테러 행위, 중대 금융 범죄 등을 심리하는 스페인 법원도 이 사건에 대한 조사를 시작했다. 한편, 알헤시라스시는 조기를 게양하고 이날을 추모의 날로 정했다. 이보배 한경닷컴...
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스페인 미사중 성당서 "알라!" 외치며 신부 향해 흉기난동(종합) 2023-01-26 12:01:48
이 사건에 대한 조사를 시작했다. 페드로 산체스 스페인 총리는 트위터에서 사망자 유족에게 "알헤시라스에서 끔찍한 공격을 당해 숨진 성당 관리인 가족에게 깊은 위로를 전한다"며 "부상자들도 빠른 쾌유를 바란다"고 말했다. 알헤시라스시는 이날 조기를 게양하고 이날을 추모의 날로 정했다. jamin74@yna.co.kr (끝)...
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"40분 지나면 버려진다"…회전초밥집 초밥의 비밀 [정영효의 인사이드 재팬] 2023-01-22 08:38:01
몇 접시씩 팔리는지 예측하는게 중요했다. 스시로가 일찌감치 빅데이터와 AI로 눈을 돌린 이유다. 스시로의 매출에서 원가가 차지하는 비중은 약 50%다. 경쟁사들은 30% 수준이다. 횟감과 초밥쌀을 구입하는데 경쟁사보다 더 많은 비용을 쓴다는 의미다. 그만큼 버려지는 초밥을 줄이는게 더 중요했다. 데이터가 쌓이면서...
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"내일 얼마나 팔릴 지 알려주마"…초밥 점쟁이의 정체는? [정영효의 인사이드 재팬] 2023-01-21 08:30:04
절단할 지를 지시한다. 다카하시 히로아키 스시로 난바암자점장은 “매일 판매량을 예측할 수 있게 됨에 따라 횟감 사용량을 정확히 모르는 신입사원도 횟감 발주가 가능해졌다”고 말했다. 당일 뿐 아니라 앞으로 2주 동안 점포당 매출 예상도 1일 단위로 예측할 수 있다. 점장은 이 데이터를 근거로 부족할 것으로 예상...
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모스크바 건물 옥상에 대공미사일…"러, 수도 공습 대비하는 듯" 2023-01-20 11:10:08
등 공세 수위를 높이고 있다. 영국 국방부는 지난달 러시아 남부 사라토프주 옌겔스시의 군 비행장 두 곳이 드론 공격을 받자 "러시아가 공중 위협에 대응하기 위해 고군분투 중이라는 사실은 점점 더 분명해지고 있다"고 분석한 바 있다. hanju@yna.co.kr [https://youtu.be/PubpLa4hf4Q] (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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러시아, 또 핵위협…"핵보유국 패전 시 핵전쟁" 2023-01-19 20:55:25
러시아 랴잔주 랴잔시, 사라토프주 옌겔스시의 군사 비행장 2곳에서 폭발이 일어나 3명이 숨지고 비행기 2대가 손상되는 사건이 발생하자 "만약 핵무기를 어떤 상황에서도 맨 처음 사용하지 않겠다고 한다면, 이는 두 번째로 사용하는 것도 불가능하다는 의미"라며 선제 핵 공격 가능성을 언급했다. 푸틴 대통령은 같은 달...
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