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[호서대학교 창업중심대학 창업도약패키지] 육류 전용 숙성보관고와 숙성육 제품을 판매하는 기업 ‘인큐시스’ 2023-06-27 10:57:18
육 제조와 관리를 위한 장치와 소프트웨어 등의 개발 및 판매를 담당하고 있다. 이 대표는 “인큐시스는 IT와 BT를 결합해 새로운 서비스를 제공하는 푸드테크 기업”이라며 “기존 고기를 도축-소분-원육(포장육) 유통으로 대변되는 단편적인 육제품 판매방식에서 숙성 관련 기술과 정보화를 결합해 새로운...
"쉽게 상하는 식품 판매중단"…유통업계 여름철 식품관리 '비상' 2023-06-04 06:36:00
8월 말까지 육회나 게장, 콩 국물 등 가열하지 않은 즉석 조리 식품 판매를 중단한다. 조각으로 잘라서 판매하는 수박은 랩 대신 전용 용기에 포장하고, 치즈와 포장육은 0∼5도, 도시락과 생선회 등은 0∼10도를 유지하도록 판매 온도를 수시로 점검한다. 입점 브랜드를 대상으로는 위생 자율 점검 체크리스트를 작성해...
올라도 너무 올라…"美소비자들 쇠고기 내려놓고 해산물 집는다" 2023-06-02 10:57:42
사육되는 소는 근 10년 만에 최저 수준으로 떨어졌다. 또 미국 농무부 자료에 따르면 2024년 미국 내 쇠고기 생산량은 1979년 이후 연간 최대 감소 폭인 20억 파운드 이상 줄어들 것으로 관측된다. 슈퍼마켓들은 가격이 더 오르면 개별포장된 고기의 양을 줄여 눈속임하는 방안도 고려하고 있다. anfour@yna.co.kr (끝)...
김치볶음밥·냉장안주·피자도 편의점서 산다…먹거리 경쟁 치열 2023-05-23 09:02:27
'양념막곱창'과 '참나무훈제삼겹살', 포장마차 인기 메뉴인 '통마늘닭근위' 등 3종을 내놓는다. 이어 25일에는 족발과 찰순대, 내달 1일에는 삼겹수육을 추가로 선보이고 하반기에도 상품 가짓수를 늘려갈 계획이다. 또 안주류마다 어울리는 주종을 표기해 상품 선택을 돕는다. GS25는 지난해...
식약처, 법령 위반 온라인 유통 축산업체 및 무인정육점 10곳 적발 2023-05-18 18:48:07
▲자가품질검사 미실시(1곳) ▲영업자 위생교육 미이수(1곳) ▲표시기준 위반(1곳) 등이다. 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 등 조치 후 6개월 이내 재점검해 개선 여부를 확인하게 된다. 또 온라인 판매 상위 축산물 및 무인정육점에서 판매되는 축산물 등 720건을 수거해 검사한 결과, 축산물가공품(햄류)에서...
식약처, 온라인판매 축산물업체 점검서 기준위반 10곳 적발 2023-05-18 10:45:34
햄·포장육 등 제품 3건서 식중독균 검출돼 폐기 (서울=연합뉴스) 나확진 기자 = 식품의약품안전처는 지난달 12∼25일 온라인판매를 하는 축산물 제조업체와 무인정육점 등 470곳을 점검한 결과 법령을 위반한 10곳을 적발했다고 10일 밝혔다. 이들 업소는 소비기한이나 유통기한이 지난 축산물을 보관·판매했거나, 표시...
3월 생산자 물가 3개월 연속 상승…전월대비 0.1%↑ 2023-04-21 07:10:53
가금류포장육(4.4%), 자일렌(2.8%), 에틸렌(7.3%), 금괴(2.8%), 노트북용LCD(2.8%), 공업계기(8.4%), 햄버거 및 피자전문점(3.2%) 등이 올랐다. 반면 딸기(-31.4%), 풋고추(-43.2%), 냉동고등어(-5,6%), 전복(-5.1%), 경유(-3.6%), 등유(-6.0%), 국제항공여객(-3.4%), 국내항공여객(-8.4%), 잡지및정기간행물(-2.9%),...
日식품박람회서 호떡·떡볶이 길거리음식 인기…줄지어 시식 2023-03-07 19:19:36
냉동 포장된 호떡을 사 먹는데 아주 맛있어요. 시나몬 맛이 나서 아주 좋아요." 7일 일본 도쿄 전시컨벤션센터인 도쿄 빅사이트에서 개막한 식품 박람회 '푸덱스 재팬 2023'(Foodex Japan)에서 한국관에 마련된 무료 시식 코너에서 호떡을 맛본 유통업체 이나타바 직원 오자키 씨는 이렇게 말하면서 환하게 웃었다....
식약처 "규제혁신 과제에 디지털 전환·수출 지원 추가" 2023-02-02 16:52:58
준비 중이다. 대체육의 일종인 배양육 등이 해당하는데, 환경보호·동물복지 등의 흐름과 함께 시장이 커지고 있는데도 그동안 농·축·수산물 등 기존 원료만 식품 원료로 인정돼 기술 발전과 시장 진입이 어려웠다. 또 개인별 생활 습관이나 건강 상태에 맞춰 건강기능식품을 소분해 다양하게 조합·판매하는 맞춤형건...
밀키트·고령자용 영양식품에도 농산물 원산지 표시해야 2023-02-01 11:00:02
제조업체의 포장지 재고 등을 고려해 오는 12월 31일까지는 종전 규정에 따라 원산지를 표시할 수 있다. 농림축산식품부는 '농수산물의 원산지표시 요령' 고시를 개정해 원산지를 표기해야 하는 대상이 오는 2일부터 13개 추가된다고 1일 밝혔다. 농산물 가공품류 중에서는 밀키트(간편조리세트), 고령자용...