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'샐러드계 1타 리화쌤' 이서현 요리연구가 첫번째 요리책 2025-11-17 17:08:38
평생 소장할 만한 레시피라는 게 이 요리연구가의 설명이다. 샐러드는 재료가 풍성해야 맛있지만 매번 다양하게 준비하는 건 번거롭다. 이서현 요리연구가는 간단한 해결책을 제시한다. 냉동 토핑이다. 그는 채소, 버섯, 감자, 고구마, 단호박, 고기, 슈퍼곡물, 견과, 파스타까지 토핑으로 넉넉히 만들어 냉동했다가...
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서울신라호텔, 연말 앞두고 50만원짜리 '트러플 케이크' 내놔 2025-11-17 10:40:45
서울신라호텔이 연말을 앞두고 50만원짜리 트러플(송로버섯) 케이크를 내놨다. 서울신라호텔은 홀리데이 스페셜 케이크 5종을 출시한다고 17일 밝혔다. 최고급 케이크인 '더 파이니스트 럭셔리'는 겨울철에만 100% 자연산으로 맛볼 수 있는 화이트 트러플을 재료로 사용했다. 가격은 50만원으로 지난해 선보인 블랙...
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[인터뷰②] 43개국 빛낸 코이카의 'CTS Seed 0' 기업들 ... 나누, 머쉬앤, 식스티헤르츠가 답하다 2025-11-14 10:41:46
지속가능한 농업모델입니다. 버섯 배양을 통하여 여성·청년·취약계층도 가정 단위에서 실현 가능한 소득 구조를 제시하고 있습니다. 머쉬앤은 이를 통해 가난을 줄이고, 산림을 지키는 농업혁신을 실현하고 있습니다." ▷ Q5. 버섯으로 농가의 내일을 바꾸겠다는 것인데, 어떻게 문제를 접근하고 있는지 궁금합니다....
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알파드라이브원, '케미' 터졌다…우당탕탕 숙소 적응기 공개 2025-11-12 15:11:52
뉴진면, 버섯, 양파 등 훠궈 재료들을 손질해 갔다. 안신은 야무진 칼솜씨로 버섯에 모양을 내는가 하면 깔끔하게 정리까지 하며 요리를 진행해 능숙한 요리 실력을 선보여 관심을 모았다. 앞서 알파드라이브원은 첫 자체 콘텐츠 '원 드림 포에버(ONE DREAM FOREVER)' 1화로 100만 조회수를 돌파했다. 이어 공개된...
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"북극이 녹색으로 변한다…기후변화로 지구 최북단 녹화현상" 2025-11-12 10:50:07
이 미생물을 먹이로 삼는 선충류와 버섯형 곰팡이 간의 상관관계를 조사해 극지방의 땅속에 복잡하고 기능적으로 연결된 먹이그물이 있다는 사실을 찾아냈다고 연구소는 전했다. 극지연구소는 "이런 먹이그물 구조는 상대적으로 온난한 저위도 북극이나 중위도 고산지대에서 관찰되는 생태적 특징"이라며 "위도 80도 이상의...
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향수·가구·조명까지… 브랜드와 다채로운 협업 펼치는 호텔街 2025-11-11 14:13:16
버섯 디자인의 조명 스피커 ‘미나 오디오’와 일루미나시옹 케이크를 함께 구성한 패키지도 선보인다. 파리지앵 라운지 레스파스에서는 렉슨의 조명 아래에서 즐기는 페스티브 메뉴를 선보인다. 이브닝 코스와 페스티브 애프터눈 티 세트 ‘르 구떼'를 이용하면 렉슨의 ‘스텔리' 시리즈와 ‘미나 오디오'로...
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평택시, ‘코스트코 비즈니스 엑스포’ 개최 2025-11-10 19:51:02
10일 밝혔다. 시는 9월 참가 신청을 받아 9개 지역 업체를 선정했으며, 이들은 매장 주요 동선에 마련된 전시공간에서 제품을 홍보하고 판매했다. 참여 업체에는 탈취제·마스크, 디퓨저, 표고버섯, 보일러, 에스테틱 등 다양한 업종이 포함됐다. 평택시와 코스트코는 분기별로 정기 엑스포를 열어 지역 소상공인의 유통망...
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[인터뷰①]43개국 빛낸 코이카의 'CTS Seed 0' 기업들... 나누, 식스티헤르츠, 머쉬앤이 답하다 2025-11-07 15:22:35
머쉬앤 대표, 정지현입니다. 저희는 고소득 작물인 버섯을 재배하는 방법으로 농가의 소득(Bread)을 높이고, 탄소배출 저감(Oxygen)으로 기후문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다. 저희는 더불어 약용버섯 균사체의 식품의 소재를 개발하고, B2B 상품까지도 납품 중입니다. 코이카 CTS Seed 0에서는 개발도상국인...
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식약처, 수입 목이버섯 회수…잔류농약 기준 초과 검출 2025-11-06 18:58:02
수입해 판매한 '목이버섯'에서 잔류농약(카벤다짐)이 기준치(0.01㎎/㎏ 이하)보다 초과 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 6일 밝혔다. 카벤다짐은 곰팡이로 인한 병해를 예방하기 위해 과일, 채소 등에 사용하는 농약이다. 이번 조치는 지난달 28일, 이달 3일 잔류 카벤다짐이 기준보다 초과...
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"文 혼밥과 트럼프 호텔방 '혼버거' 잣대 달라"…탁현민 불만 2025-11-04 10:43:21
버섯, 구룡포 광어, 영월 오골계와 트뤼프(트러플) 만두, 지리산에서 양식한 캐비어를 곁들인 최고급 양식 코스요리가 제공됐다. 탁 교수가 언급한 문 전 대통령의 혼밥은 2017년 중국 국빈 방문 당시 문재인 대통령 내외가 숙소인 베이징 댜오위타이(조어대ㆍ釣魚台) 인근의 식당에서 베이징 시민들 사이에서 아침 식사를...
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