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안다즈 서울 강남, 미트 앤 코 스테이크 하우스 론칭…‘최고급 스테이크 하우스 미식 경험 선사’ 2022-11-15 18:00:07
선보인다. 한편, 미트 앤 코 스테이크 하우스의 성공적인 오픈을 위해 미국, 일본 등에서 정통 스테이크 요리를 선보여온 유명 셰프이자 컨설턴트인 이안 토저를 초빙해 미트 앤 코 스테이크 하우스의 컨셉과 메뉴를 함께 개발하였으며, 그의 스페셜 한정 메뉴 또한 레스토랑에서 만나볼 수 있다. 안다즈 서울...
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"유망 스타트업 발굴·육성한다"…LG, `슈퍼스타트 데이` 개최 2022-10-13 10:04:00
개발한 `셀미트` 등 싱가포르, 미국, 한국의 스타트업이 행사에 참여해 눈길을 끌었다. 이번 행사에서 LG는 세계 10대 반도체 기업인 `인피니온`과 유망 스타트업 발굴·육성을 위한 업무협약을 체결하는 등 국내를 넘어 글로벌 스타트업 생태계 활성화에 적극 동참하겠다는 의지를 밝혔다. 박일평 LG사이언스파크 대표는...
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지구를 지키는 완벽한 '속임수', 대체육 이야기 [긱스] 2022-08-22 17:59:44
다양합니다. 미국의 잇저스트(Eat Just)는 닭을, 네덜란드의 모사미트(Mosa Meat)는 소를, 호주의 보우푸드(VOW Food)는 캥거루와 같은 육류 생산에 도전하고 있습니다. 육류뿐 아니라 해산물 배양육에 대한 시도도 이어지고 있습니다. 싱가포르의 시옥미트(Shiok Meats)는 새우와 같은 갑각류에 도전하고 있습니다. 미국의...
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잘나가는 VC·대기업이 콕 찍었다…군침도는 '미래 고기' 시장 2022-07-13 17:35:32
중이다. 다나그린, 셀미트 등 국내 대체육 스타트업도 싱가포르 진출을 추진 중이다. 싱가포르뿐 아니라 이스라엘, 아랍에미리트 등 식량 자급률이 떨어지는 국가들은 정부 차원에서 대체육 등 푸드테크를 장려하고 있다. 기후 위기, 곡물 가격 상승 등의 문제가 불거지면서 식량안보 문제를 대비하기 위해서다. 국내에선...
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선천 면역계도 두 번 확인해야 에이즈 바이러스 포착한다 2022-07-12 17:12:18
수미트 찬다 면역학·미생물학과 교수팀이 수행한 이 연구 결과는 지난 8일(현지 시각) 분자 세포생물학 저널 '몰레큘러 셀'(Molecular Cell)에 논문으로 실렸다. 선천 면역계는 후천적인 적응 면역계(adaptive immune system)에 앞서 활성화된다. 선천 면역계가 외부 병원체 침입을 막는 제1 방어선이라면 적응...
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스테이크부터 생선회까지…원산지는 단백질·줄기세포? 2022-01-21 17:45:32
스타트업이 셀미트다. 이 회사는 최근 FBS를 사용하지 않고 줄기세포를 키울 수 있는 무혈청 세포배양액 ‘CSF-A1’ 개발에 성공했다. 육류·해산물 줄기세포가 FBS를 먹고 자라는 양상을 분석해 데이터베이스(DB)화한 게 핵심 기술이다. 줄기세포가 자랄 때 언제, 얼마나 아미노산·지방산·비타민 등을 필요로 하는지...
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에르메스가 30% 할인?…'선물하기' 이틀 만에 동난 립스틱 2021-12-28 22:00:01
미트'의 파티용 바비큐 플래터(3~4인용)였다. 샤인머스켓, 베이커리 '나폴레옹'의 슈톨렌, 프랑스 라콩비에트의 플뢰르 드 셀 버터, '고디바'의 초콜릿 케이크 등이 뒤를 이었다. 특히 베이커리와 디저트는 전체 매출의 약 23%를 차지했다. 대부분 5만원 이내의 부담없는 금액이라 마음을 전하기 좋은...
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"6미터 밖에서도 또렷"...`만능 스크린` 등장 2021-10-19 10:27:02
사용할 수 있다고 LG전자 측은 설명했다. LCD 셀(Cell)에 터치센서를 내장하는 `인셀(In-cell) 터치` 기술을 적용했다. 인셀 터치 방식의 터치스크린은 사용자가 화면을 터치하는 곳과 센서가 반응하는 부분이 일치해 터치감과 반응 속도가 뛰어나다. 기본 탑재된 자체 화상 솔루션 `원퀵 리모트 미팅` 뿐만 아니라 줌,...
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스크린에 카메라·마이크·전자칠판까지 탑재…LG 원퀵 공개 2021-10-19 10:00:04
LCD 셀(Cell)에 터치센서를 내장하는 '인셀(In-cell) 터치' 기술을 적용했다. 인셀 터치 방식의 터치스크린은 사용자가 화면을 터치하는 곳과 센서가 반응하는 부분이 일치해 터치감과 반응 속도가 뛰어나다. 기본 탑재된 자체 화상 솔루션 '원퀵 리모트 미팅' 뿐만 아니라 줌, 웹엑스, 팀스, 스카이프,...
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"NFT부터 대체 단백질까지…게임 체인저에 투자하라" 2021-10-17 17:25:59
대체 단백질 분야에선 비욘드미트와 켈로그, 네슬레 등을 꼽았다. 비욘드미트는 글로벌 대체 단백질 시장의 선두주자다. 전통 식품회사인 켈로그와 네슬레도 시장에 뛰어들었다. 씨티그룹은 “대체 단백질은 새로운 개념은 아니지만 수용성이 높아지면서 ‘게임 체인저’가 될 가능성이 커졌다”고 분석했다. 허세민 기자...
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