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SSG푸드마켓 도곡점, 신세계백화점 강남점 식품관으로 새단장 2023-12-14 06:00:01
브랜드 '신세계 암소 한우 플러스'를 출시한다. 신세계 한식연구소 '발효:곳간'을 통해 장인의 비법이 담긴 내림장과 반찬, 식료품을 소개하고, 당일 생산·당일 판매를 내세운 초신선 라인업도 갖췄다. 축산물 안전관리 기준(HACCP)과 무항생제 인증을 받은 목장에서 당일 착유한 '새벽우유',...
'한와담' 운영사 품는 LIG, 외식업 키운다 2023-11-14 18:00:39
하는 계열사다. 식음료사업본부를 통해 위탁급식업도 하고 있다. 식음료사업본부는 단체급식 업무를 담당하는 FS사업팀과 전문식당을 운영하는 F&B사업팀으로 구성됐다. F&B사업팀의 대표 브랜드는 저온에서 3주 이상 숙성한 암소 고기를 판매하는 우다움82다. 2018년 서울 용산점을 시작으로 경기 분당과 인도네시아...
무리한 확장에 불황까지 덮쳐…'도쿄등심' 운영업체 오픈의 몰락 2023-11-10 18:22:55
암소서울’이 오는 16일 폐업한다. 청담동의 한식 파인다이닝 ‘애리아’와 프렌치 파인다이닝 ‘명보당’은 지난달부터 휴업 중이다. 오픈의 캐시카우로 평가받는 ‘도쿄등심’마저 매장 8곳 중 4곳만 영업 중이다. 오픈이 레스토랑 문을 줄줄이 닫는 이유는 자금난 때문이다. 9월부터 직원 월급을 주지 못해 700여 명 중...
[단독] "밀린 한우 대금만 수십억"…무너진 파인다이닝 신화 2023-11-10 16:00:58
‘암소서울’이 오는 16일 폐업한다. 청담동의 한식 파인다이닝 ‘애리아’와 프렌치 파인다이닝 ‘명보당’은 지난달부터 휴업 상태다. 오픈의 ‘캐시카우’로 평가받는 ‘도쿄등심’마저 서울·경기 매장 8곳 중 4곳만 영업중이다. 오픈이 레스토랑 문을 줄줄이 닫고 있는 이유는 자금난 때문이다. 지난 9월부터 직원...
3분기 한우·육우·젖소·오리 사육↓…돼지·닭은 증가 2023-10-20 12:00:03
증가했으나 한우 가격 하락으로 마릿수를 줄이려고 암소 도축이 늘면서 1세 미만 마릿수가 줄어든 영향이다. 젖소 사육 마릿수도 38만6천마리로 작년보다 4천마리(-1.0%) 감소했다. 조사 시점(9월1일) 기준 우유 원유(原乳) 가격이 인상될 예정으로 2세 이상 마릿수는 증가했다. 하지만 지난해 15개월 이상 가임 암소가...
울주, 6년 만에 '봉계 한우불고기 축제' 2023-10-05 18:02:33
가수왕 등의 행사가 열린다. 축제 기간 암소 한우를 시중가보다 저렴하게 구매할 수 있는 판매장을 운영한다. 울주군 청년창업농 제품 홍보, 한우버거 만들기, 친환경 봉계놀이터, 한우 가면 만들기 등 여러 가지 부대행사도 마련한다. 울주군 언양·봉계는 인근 영남알프스 고봉과 기름진 평야의 지리적 특성으로 예로부터...
거래소, 캄보디아 빈곤 가정 암소 구매 지원한다 2023-09-22 14:08:13
이사장은 "이번 캄보디아 지원은 베트남에서 성과가 검증된 암소은행 사업 모델을 다른 국가로 확산시키는 데 의의가 있다"며 "캄보디아 빈곤 지역에 지속 가능한 변화가 나타나기를 기대한다"고 말했다. 거래소는 지난 2018년부터 암소은행 사업을 진행해 베트남 빈곤 농가 315가구에 3억원을 지원한 바 있다. mylux@yna.c...
10만원대 추석 선물 '불티'…이마트, 사전예약 매출 최대 2023-09-18 18:00:46
굴비세트를 3만원대부터 선보인다. 이 밖에 ‘해운대 암소갈비 한우세트’ ‘광안리 부산집 언양 불고기 세트’ 등 지역 맛집과 협업한 상품을 판매한다. SSG닷컴도 19~25일 이마트몰 추석 선물세트 본 판매를 진행한다. 온오프라인 모두 행사 카드 결제 혹은 신세계포인트 적립 시 최대 40% 할인 및 구매 금액대별 최대 5%...
이마트, 한우 선물세트 가격 확 낮췄다…'해운대 암소갈비'와 협업 제품도 2023-09-13 15:59:11
부산 한우 맛집으로 유명한 ‘해운대 암소갈비’ 식당과 협업해 제품을 만들었다. 현지 식당에서 파는 그대로 ‘포갈비 구이’ 형태로 작업했다. 갈비양념소스와 감자사리면까지 함께 포함된 구성이다. 해운대 암소갈비 한우세트는 27만8400원에 판매한다. 이마트는 최근 경기 상황을 고려해 ‘가성비’가 있는 10만원대...
축산 바이어가 직접 경매로 구입…'신세계 암소 한우' 선물세트 2023-09-13 15:58:09
많은 등심 로스, 양지 국거리로 구성된 ‘신세계 암소 한우 만복’(33만원) 세트가 있다. 신세계백화점에서는 신세계 암소 한우 상품 외에도 저온 숙성법인 효온 기술로 숙성한 효온숙성 한우, 한라산 해발 400m에 위치한 제동목장에서 무항생제 사료를 먹고 자란 한우 등 엄선된 한우 세트를 구입할 수 있다. 대표 상품으...