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폭우 이어 태풍…대파·오이·부추 올라 2023-08-11 18:11:55
집계되는 22개 작물 중 16개가 지난주보다 가격이 뛴 것으로 나타났다. 전날 국내산 대파는 1주 전보다 54.2% 급등한 ㎏당 2358원에, 오이는 47.0% 오른 ㎏당 2613원에 거래됐다. 한 달 전과 비교하면 배추(169.6%), 부추(149.7%) 등 엽채류 중에서 가격이 두 배 넘게 뛴 작물이 많았다. 한경제 기자 hankyung@hankyung.com...
신선식품 산지 초토화…상추·시금치·복숭아 20~30% '껑충' 2023-07-17 18:01:05
엽채류와 수확기를 맞은 청과물 출하가 일시적으로 ‘올스톱’되면서 17일 전국 주요 도매시장이 열리자마자 농산물값이 급등세를 탔다. 축산물 중에선 여름철 보양식으로 수요가 많은 육계의 폐사량이 가장 많았다. 축산물 가격은 아직 안정세를 유지하고 있기는 하다. 하지만 비가 잦아들고 본격적인 휴가철에 접어들면...
올해 장마 심상치 않다…'1kg 2만원대' 난리 난 과일 [한경제의 신선한 경제] 2023-07-14 14:54:50
블루베리가 익지 않고 있다”고도 덧붙였다. 상추와 깻잎 등 엽채류 가격 또한 지난달보다 상승했다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 전날 도매 시장에서 상추는 지난달보다 71.2% 상승한 ㎏당 5434원에, 깻잎은 15.5% 오른 4745원에 마감했다. 깻잎은 지난주에 비해서는 23.9%...
"급식에 슈바인학센이?"…하루 800종 메뉴 선보이는 '이 곳' [한경제의 신선한 경제] 2023-07-09 15:31:52
엽채류를 광학 카메라에 통과시키면서 이물질이 묻은 부분을 걸러냈다. 기존에는 조리원들이 대형 주걱으로 고기와 양념을 섞고 눈으로 채소의 상태를 관찰해야 했다. 반조리 식품을 활용하면 제공 가능한 메뉴의 종류가 큰 폭으로 늘어난다. 현대그린푸드는 반조리 식재료 덕분에 부채살트러플자장면, 모둠그릴파히타,...
식탁 물가 덮친 '물폭탄'…감자값 10년來 최고 2023-06-30 18:01:06
엽채류 생장에 최악의 조건이다. 상추처럼 표면이 얇은 엽채류는 물을 많이 맞으면 녹아버릴 수 있고 거센 비에 잎이 찢어지기도 한다. 비를 피해 하우스에서 기른다고 하더라도 침수 위험을 피할 순 없다. 실제로 호남지역을 중심으로 많은 비가 내렸던 6월 마지막 주(6월 26~29일)에는 상추 가격이 날마다 상승 궤적을...
이른 장마에 농가 '비상'…감자 도매가 10년 내 최고 [한경제의 신선한 경제] 2023-06-30 16:03:30
엽채류 생장에 최악의 조건이다. 상추처럼 표면이 얇은 엽채류는 물을 많이 맞으면 녹아버릴 수 있고 거센 비에 잎이 찢어지기도 한다. 비를 피해 하우스에서 기른다고 하더라도 침수 위험을 피할 순 없다. 실제로 호남 지역을 중심으로 많은 비가 내렸던 6월 마지막주(6월 26~29일)에는 상추 가격이 날마다 상승 궤적을...
'찌그러져도 OK'…고물가에 '못난이 농산물' 인기 2023-06-29 07:09:50
저렴한 실속형 엽채류 상품을 각 업체에 공급하는 등 농가와 소비자, 기업이 상생하는 ESG(환경·사회·지배구조) 생태계 조성에 나서고 있다. 공급 엽채류는 시금치, 적상추, 부추 등 12종으로, 잎 크기가 균일하지 않거나 작은 상처가 있는 속칭 '못난이 농산물'이다. 삼성웰스토리는 재료비 상승으로 어려움을...
재배면적 늘어나자 부추·깻잎값 급락 2023-06-02 17:41:28
엽채류 가격이 급격한 하락궤적을 그리고 있다. 매년 5월은 나들이가 많아지면서 쌈채소 등의 수요가 늘어나는 때다. 2일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 전날 도매 시장에서 국내산 부추 거래가격은 ㎏당 1476원으로 전주보다 31.4%, 한 달 전보다는 42.3% 떨어졌다. 깻잎 또한...
감자·호박값 고공행진에…'못난이 채소' 뜬다 2023-05-12 17:48:44
이어 오이, 애호박 등으로 판매 상품을 확대할 예정이다. 삼성웰스토리는 식자재 기업 간 거래(B2B) 시장에서 고물가 부담을 덜기 위해 일반 상품 대비 5~10% 저렴한 실속형 엽채류 상품 12종을 공급한다. 삼성웰스토리는 지난달에도 구내식당 30여 곳에 사과와 참외로 구성된 친환경 못난이 과일 2종 세트를 선보인 바...
"못생기면 어때? 반값인데"…'B급 농산물' 마케팅이 뜬다 [이미경의 인사이트] 2023-05-12 13:01:32
고물가 부담을 덜기 위해 일반 상품 대비 5~10% 저렴한 실속형 엽채류 상품 12종을 공급한다고 12일 발표했다. 삼성웰스토리는 지난달에도 구내식당 30여 곳에 사과와 참외로 구성된 친환경 못난이 과일 2종 세트를 선보인 바 있다. 이를 통해 일주일 만에 약 2만 개의 과일을 유통했다. 이미경 기자 capital@hankyung.com